TOKYO UNDERGROUND RAMEN⑥【池袋】 ( 飲食店 ) - ラーメン生活

池袋での一杯です(*^-ﾟ)v
2月は「麺家　うえだ【志木】」、「蒙古タンメン　中本　上板橋本店【上板橋】】」、「BASSO☆Dri⑨【要町】」、「麺舗十六【要町】」等へ訪問する事が出来、最近には無い充実した1ケ月でした(*^-ﾟ)v
3月は2月以上に充実した1ケ月にしようと思い、最初の一杯は勢いを付けられる一杯と考えた結果、前回訪問時はちょっと厳しかったのですが、クオリティの高い一杯を頂けると信じて、お気に入りのこちらに訪問しました(*^-ﾟ)v

『TOKYO UNDERGROUND RAMEN』【池袋】

・住所：東京都豊島区西池袋1-1-30
・営業時間：10時～22時（L.O.21時30分）
・休日：無休
・座席：カウンター12席、4人掛けテーブル3

・2012/3/1入店
・2012年　63杯目
・ラーメンライト(\750)

・こちらは埼玉を代表するラーメン屋さん「頑者」が「ひかり/光」、「UNDERGROUND RAMEN」、「頑者【新横浜】」、「メガガンジャ【川越】」に続いて2011年8月東武ホープセンターのサウスゾーンにOPENしたお店です。「頑者」の濃厚な豚骨魚介系のつけ麺のイメージ通り、こちらでも濃厚タイプのつけ麺を提供していますがあっさりタイプのつけ麺やラーメンメニューも提供しており、特にあっさりタイプのラーメンである「ラーメンライト」は過去5回訪問中3回頂いているお気に入りの一杯です(*^-ﾟ)v
メニューは濃厚タイプの「つけめん」、淡麗タイプの「つけめんライト」、「辛つけめん」、「辛つけめんライト」、濃厚豚骨魚介系の「ラーメン」、鶏ベースの「ラーメンライト」、「坦々あえめん」等にトッピング類、サイドメニューで構成されており、前回訪問時は以前の様な完成度は無かったのですが、前回の分も取り返してくれる事を期待して再度「ラーメンライト」を注文しました(*^-ﾟ)v

スープ

配膳された一杯はいつも通り整った装いで、早速スープを一口頂くとはあっさりした醤油スープで、鶏と魚介系の風味がバランス良く構成されています(*^-ﾟ)v
前回は塩辛さが強く、見た目とは正反対に精度の低い仕上がりでしたが、今回はやや酸味を感じられるものの見た目通り上品に仕上がっています(*^-ﾟ)v

麺

太麺での提供で、前回はごわごわした食感に戸惑いましたが今回はしっかりしたコシで力強さを感じ、上品なスープとも相性良く頂けます(*^-ﾟ)v
こちらでは「S」が150g、「M」が200g、「L」が250gとなっており、それぞれ同一料金となっている為、勿論今回も「L」で注文しました(*^-ﾟ)v

具材

焼豚2、海苔1、ナルト1、メンマ、ネギの王道のラインナップでの提供で、焼豚は濃厚な肉の旨味が口の中に広がり、単品で頂いても良し、スープ・麺と一緒でも美味しく頂ける逸品です(*^-ﾟ)v

評価

★★★☆☆

もう少しスープの酸味が抑えられていたらもっと美味しく頂けましたが、全体的には良く纏まった一杯で、3月も良いスタートを切る事が出来ました(*^-ﾟ)v
ここ最近春らしく暖かくなってきましたので、次回は未食の「辛つけめんライト」か「坦々あえめん」を頂きたいです(*^-ﾟ)v
因みに今回も「アンダーグラウン丼（￥350）」を注文し、質・量共に満足してお店を後にしました(*^-ﾟ)v