仙台ラーメン　味噌屋敷【戸越銀座】 ( 飲食店 ) - ラーメン生活

戸越銀座に来ました～(*^-ﾟ)v
戸越/戸越銀座エリアと言うと「麺壱　吉兆【戸越】*移転」を真っ先に思い浮かべますが、昨年の11月に大井町（麺壱　吉兆【大井町】）へ移転し、コレッ！と言った絶対的な存在感のあるお店が無くなったのは寂しいですが、戸越/戸越銀座エリアには「戸越らーめん　えにし【戸越銀座】」を筆頭に幾つかのラーメン屋さんが展開しており、久しぶりに「戸越らーめん　えにし【戸越銀座】」へ向かうと・・・まさかの臨時休業でした（＾＾；
荏原中延に移動して「井田商店【荏原中延】」や「多賀野」、五反田に移動して「江戸前煮干し　きみはん」、「ORAGA　NOODLES」等への訪問を考えましたが、「戸越らーめん　えにし【戸越銀座】」の傍に気になるお店を見つけ、店構え・先客数にやや不安があったものの“仙台の味噌”に期待して今回こちらに初訪問しました(*^-ﾟ)v

『仙台ラーメン　味噌屋敷』【戸越銀座】

・住所：東京都品川区平塚2-18-10
・営業時間：11時～22時
・休日：無休
・座席：カウンター7席、2人掛けテーブル3

・2012/3/10入店
・2012年　69杯目
・白野菜味噌ラーメン(\700)

・こちらはたこ焼きの「築地銀だこ」等の飲食事業を展開している（株）ホットランドが昨年12月にOPENしたお店で、昨年7月に宮城県石巻市の復興商店街「ホット横丁石巻」にOPENした「ホット横丁石巻店」に続いての2号店であり、関東初出店との事です。
チェーン店然とした店構えと丁度お昼時でしたが先客2と言う状況に不安がありましたが、意を決して入店するとカウンター席とテーブル席で構成されており、普段はカウンターに座りラーメンを作る手さばきを見ながら配膳を待つのが楽しみですが、こちらのカウンター席は厨房に背を向ける形で設置され、また厨房前には高い板がある為、厨房の様子が窺えなかったのが残念です（＾＾；
メニューは「味噌ラーメン」、「ネギ味噌ラーメン」、「野菜味噌ラーメン」、「豚骨醤油ラーメン」にトッピング類、サイドメニューで構成されており、味噌系のメニューはそれぞれ大豆使用の“白”、焦がしニンニク使用の“黒”、赤唐辛子使用の“赤”を提供しています。
赤唐辛子使用の“赤”も気になりましたが、初訪問の今回は純粋に“仙台味噌”を味わいたいと考え「白野菜味噌ラーメン」を注文しました(*^-ﾟ)v

スープ

配膳された一杯からは炒めた野菜の心地良い香りが漂っていますが、肝心の味噌の香りは感じられませんでした（＾＾；
背脂の浮かぶ淡い茶色のスープを一口頂くとあっさりした味噌スープ・・・なのですが味噌の味わい・風味は全く感じず化学調味料の味しか確認出来ませんでした（＾＾；「麺処　花田【池袋】」の様な濃厚さは元々期待していませんでしたが、せめて味噌らしいところをと必死に探したところ、味覚の遠くに微かな味噌の味を感じるだけで味噌ラーメンを頂いている感覚が無く、某チェーン店のチャンポンを頂いている様な感覚でした（＾＾；
終盤に味噌の味わいが出て来ると期待しましたが、最後まで味噌らしさを感じる事が出来なかったのが残念です（＾＾；