BASSO☆Dri⑨ ④【要町】 ( 飲食店 ) - ラーメン生活

要町での一杯です(*^-ﾟ)v
池袋西口エリアには「七福神【池袋】」、「麺屋　ごとう【池袋】」等幾つかのお気に入りのお店があり、最近では「蒙古タンメン　中本【池袋】」へも足しげく通っています(*^-ﾟ)vただ、僕の食癖としてお気に入りのお店でお気に入りの一杯を見つけた場合、他のメニューには目もくれずその一杯だけを注文してしまう事が多々あり、本来であれば色んなメニューを頂いてそのお店の様々な表情を見るのが良いかと思いますが、未食メニューを考えていながらもお店に着くとついお気に入りの一杯を注文してしまいます（＾＾；
この日の一杯は今年に入ってから新しくお気に入りのお店となったお店での未食メニューが気になっており、今日は絶対に未食メニューを食べると言う強い意志を持ってこちらに訪問しました(*^-ﾟ)v

『BASSO☆Dri⑨』【要町】

・住所：東京都豊島区西池袋4-19-14
・営業時間：11時～21時
・休日：不定休
・座席：カウンター9席

・2012/3/16入店
・2012年　75杯目
・ニボつけ(\550)　*現在は￥650で提供

・こちらは「塩そば専門店　まるきゅうらあめん【池袋】」の3号店である「中華そば　まるきゅう」が昨年11月に「BASSOドリルマン【池袋】」とコラボしてリニューアルOPENしたお店で、OPENから3ケ月後にようやく初訪問（BASSO☆Dri⑨【要町】）しましたが、それ以来その美味しさにハマり、お気に入りのお店としています(*^-ﾟ)v
メニューは「中華そば」、「濃厚中華SOBA☆HOT ver」、「つけそばクラシック」、「つけそばジャンク」等にトッピング類、サイドメニューで構成されており、この日は未食の「つけそばクラシック」を頂こうとお店に向かいましたがお店の前の立て看板に新メニュー「ニボつけ」の表記（試作中との事ですが・・・）があり、券売機には「油そば」もメニューに加わっていました。
「つけそばクラシック」にしようか新メニューの「ニボつけ」にしようかかなり迷いましたが、試作中のメニューを頂く機会は滅多にないと思い、今回は新メニューの「ニボつけ」を注文しました～(*^-ﾟ)v→この日は試作中との事から￥550で提供していましたが、現在は￥650となっていますので、ご注意下さい。

スープ

カウンター着席後20分で配膳された一杯は淡い茶色でほのかに煮干しの香りを確認出来ます(*^-ﾟ)v
つけ汁をそのまま一口頂くとあっさりした醤油スープで、鶏ベースの出汁にキリっと締まった醤油ダレの味わいが絡まり、追って煮干しの風味が広がります(*^-ﾟ)v煮干しと言っても「中華そば　つし馬【浅草】」の様にガツンッ！と来るものでは無く、永福町大勝軒系の様なスーッとした煮干しの効かせ方となっている為エグミは無く、サポートに徹して醤油ダレの味わいを引き立てており、煮干しが苦手な方にもお勧め出来る仕上がりとなっています(*^-ﾟ)v
こちらではスープ割りも出来るのですが、麺完食後に割らずにそのままの味わいで完飲しました～(*^-ﾟ)v

麺

太ちぢれ麺での提供で、一見すると二郎系の様なごわごわした食感をイメージさせますが口に入れた瞬間に滑らかさが伝わり、加えてしっかりしたコシ・弾力性もある為、噛むのが楽しくなります(*^-ﾟ)v
こちらでは「並盛」と「中盛」が同額、「大盛」が￥100となっており、勿論「大盛」で注文しましたが時間が経過した終盤にやや硬さが出て来ましたので、「並盛」または「中盛」で頂く事をお勧めします（＾＾；

具材

つけ汁には焼豚1、刻み焼豚2、刻み玉葱、メンマ、ネギ、麺には海苔1での提供で、焼豚は期待を裏切らないいつも通りの肉の旨味が口の中に広がる逸品で、刻み焼豚はギュッと凝縮された旨味が秀逸です(*^-ﾟ)v

評価

★★★★☆

また一つ美味しいつけ麺を見つけた喜びを感じた一杯です(*^-ﾟ)v
今回初めて煮干しの効いたつけ麺を頂きましたが、煮干しの風味が邪魔する事無く醤油ダレの味わいを引き立てており、現在提供している完成品と当初考えていた「つけそばクラシック」を頂くのが楽しみになりました(*^-ﾟ)v
因みに、11時～15時限定で麺類注文時のみセットメニューとして「チャーシュー少なめごはん(\150)」を提供しており、今回「チャーシュー少なめごはん」も美味しく頂きました～(*^-ﾟ)v