龍上海本店⑨【新横浜】 ( 飲食店 ) - ラーメン生活

「ラーメン博物館」に来ました～(*^-ﾟ)v
「ラー博」は1994年3月のOPEN以来、全国各地の美味しいラーメン屋さんが数多く出店してきた神奈川を代表するフードテーマパークであり、他のフード（ラーメン）テーマパークにも訪問させて頂きましたが、「ラー博」を越えるフードテーマパークに出会える事が無く、神奈川県民・横浜市民として「ラー博」を誇りに思っています(*^-ﾟ)vが、綱島～新横浜まで15～20分程度と毎日でも通えそうな場所に住んでおきながら、今年初めての訪問であり、しかも半年以上訪問していないのは非常に反省しています（＾＾；
「らーめんの駅④【新横浜】」以来となる「ラー博」には現在「頑者【新横浜】」、「大砲ラーメン【新横浜】」、「二代目　げんこつ屋【新横浜】」等9店舗が出店しており、未訪の「麺の坊　砦」や2月に新規出店した「かもめ食堂」も気になりましたが、僕の中では「ラー博」と言えば、のこちらに訪問しました～(*^-ﾟ)v

『龍上海本店』【新横浜】

・住所：神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21
・営業時間：10時～23時　*日によって変動あり
・休日：無休
・座席：カウンター9席、6人掛けテーブル1、4人掛けテーブル2

・2012/3/17入店
・2012年　76杯目
・赤湯からみそラーメン　大盛(￥1050)

・こちらは昭和33年に山形県南陽市に創業、現在は山形県内に7店舗展開しており、2005年12月に「ラー博」出店以降多くの方々に美味しい一杯を提供し、「ラー博」の中では最も好きで最も訪問回数の多いお店です(*^-ﾟ)v
こちらに初訪問（「龍上海本店【新横浜】」）したのは「ラー博」出店から4年と遅い時期であり、当時家系にハマッていた為、最初の一杯に美味しさと言うよりも驚きと戸惑いを強く感じましたが、その後も頭から離れる事無く、1ケ月後の再訪（龍上海本店②【新横浜】）ではその香り・味わい・風味に魅了されていました(*^-ﾟ)v
メニューは看板メニューの「赤湯からみそラーメン」に醤油味の「赤湯ラーメン」、「つけ麺・味噌」等にトッピング類で構成されており、以前メニューにあった「中辛」・「大辛」が無くなったのは残念ですが、今回は「龍上海」の代名詞である「赤湯からみそラーメン」を「大盛」で注文しました～(*^-ﾟ)v

スープ

配膳された一杯は丼中央の“辛みそ”が圧倒的な存在感を出しており、煮干しの香りが食欲を一層掻き立てます(*^-ﾟ)v

まずは白濁したスープそのまま頂くとあっさりした味噌スープで、煮干しの風味に加えてほのかな味噌の甘味が口の中に広がります～(*^-ﾟ)v

次に“辛みそ”を一気に溶かすと白濁したスープが淡い赤茶色に変わり、ニンニクの香りが溢れ出たスープを再度頂くと味噌の味わい・風味が増しスープに厚みが生まれます(*^-ﾟ)v味噌の味わい・風味と煮干しの両方を楽しめると共に辛味・ニンニクの風味、と好いとこ取りのスープを頂く手が止まらず、一気に完飲しました～(*^-ﾟ)v