かもめ食堂【新横浜】 ( 飲食店 ) - ラーメン生活

「ラーメン博物館」で連食です(*^-ﾟ)v
「龍上海本店⑨【新横浜】」で美味しい一杯を頂いた後、次の一杯をどちらで頂こうか考えたところ、現在9店舗が出店している中で濃厚な味噌を頂ける「らーめんの駅【新横浜】」にするか、つけ麺の「頑者【新横浜】」か、それとも一風堂出身の方がOPENした未訪の「麺の坊　砦」にするか等色々悩みましたが、2杯目は「ちばき屋」のご主人が今年の2月に新規出店したこちらに初訪問しました(*^-ﾟ)v

『かもめ食堂』【新横浜】

・住所：神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21
・営業時間：10時～23時　*日によって変動あり
・休日：無休
・座席：カウンター4席、4人掛けテーブル3、2人掛けテーブル3

・2012/3/17入店
・2012年　77杯目
・気仙沼ラーメン　醤油味(￥800)

・こちらは昭和17年に宮城県気仙沼市に創業した老舗の食堂で、創業以降地元に愛されましたが平成18年に後継者不在を理由に閉店、昨年の東日本大震災の津波により店舗跡が全壊してしまいました。震災後、何度も気仙沼を訪れていた「ちばき屋」のご主人　千葉　憲二氏が「かもめ食堂」を復活させたいと2011年の「東京ラーメンショー」に引き続き、今年の2月に「ラー博」に新規出店し、「かもめ食堂」の味を多くの方に伝えています。
メニューは「気仙沼ラーメン　潮味」、「気仙沼ラーメン　醤油味」を軸に各「チャーシュー入」、「エビワンタン入」等、サイドメニューで構成されており、券売機の左上に「気仙沼ラーメン　潮味」が位置している事から「気仙沼ラーメン　潮味」がお勧めかと思われますが、初訪問のお店では醤油を優先している為、今回は「気仙沼ラーメン　醤油味」を注文しました(*^-ﾟ)v

スープ

店内に入ると漂ってくる魚介系の出汁の香りに期待を高めながら配膳を待つ事数分、配膳された一杯はシンプルな装いと澄んだスープにお店の想いが窺えます(*^-ﾟ)v
魚介系の香りが漂うスープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、しっかりと醤油ダレの味わいを出しながらも魚介系の風味により円やかに仕上がっています(*^-ﾟ)vこちらでは鶏ガラをベースに鯛干し、昆布等を加えたダブルスープとの事ですが、魚介系の風味が前面に出ている為、店内に飾られている気仙沼漁港の写真を見ていると気仙沼漁港に居る様な錯覚に陥り、海の旨味を堪能出来ます(*^-ﾟ)v

麺

細ちぢれ麺での提供で、あっさりした魚介系醤油スープと相性良く頂けます(*^-ﾟ)v細麺の場合、後半のダレを危惧してしまいますが、最後の一口までダレる事無く頂きました(*^-ﾟ)v

具材

焼豚2、海苔1、ナルト1、メンマ、ネギとシンプルなラインナップでの提供で、焼豚はスープを壊さないシンプルな味付けとなっていますが、肉本来の旨味がす～っと口の中に広がります(*^-ﾟ)v

評価

★★★☆☆

しっかりした醤油味に魚介系の風味溢れる一杯は連食である事を忘れさせて完食・完飲し、サンマの香油を使用した「気仙沼ラーメン　潮味」も非常に楽しみになりました(*^-ﾟ)v
店内の説明書きによると「ラー博」出店後は気仙沼に「かもめ食堂」を構える事を予定しているとの事であり、復興のシンボルとして「ラー博」、そして気仙沼で美味しい一杯を提供して欲しいです(*^-ﾟ)v