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要町での一杯です(*^-ﾟ)v 池袋西口エリアには「七福神【池袋】」、「麺屋 ごとう【池袋】」等幾つかのお気に入りのお店があり、最近では「蒙古タンメン 中本【池袋】」へも足しげく通っています(*^-ﾟ)vただ、僕の食癖としてお気に入りのお店でお気に入りの一杯を見つけた場合、他のメニューには目もくれずその一杯だけを注文してしまう事が多々あり、本来であれば色んなメニューを頂いてそのお店の様々な表情を見るのが良いかと思いますが、未食メニューを考えていながらもお店に着くとついお気に入りの一杯を注文してしまいます（＾＾； この日の一杯は今年に入ってから新しくお気に入りのお店となったお店での未食メニューが気になっており、今日は絶対に未食メニューを食べると言う強い意志を持ってこちらに訪問しました(*^-ﾟ)v 『BASSO☆Dri��』【要町】 ・住所：東京都豊島区西池袋4-19-14 ・営業時間：11時〜21時 ・休日：不定休 ・座席：カウンター9席 ・2012/3/16入店 ・2012年 75杯目 ・ニボつけ(\550) *現在は￥650で提供 ・こちらは「塩そば専門店 まるきゅうらあめん【池袋】」の3号店である「中華そば まるきゅう」が昨年11月に「BASSOドリルマン【池袋】」とコラボしてリニューアルOPENしたお店で、OPENから3ケ月後にようやく初訪問（BASSO☆Dri��【要町】）しましたが、それ以来その美味しさにハマり、お気に入りのお店としています(*^-ﾟ)v メニューは「中華そば」、「濃厚中華SOBA☆HOT ver」、「つけそばクラシック」、「つけそばジャンク」等にトッピング類、サイドメニューで構成されており、この日は未食の「つけそばクラシック」を頂こうとお店に向かいましたがお店の前の立て看板に新メニュー「ニボつけ」の表記（試作中との事ですが・・・）があり、券売機には「油そば」もメニューに加わっていました。 「つけそばクラシック」にしようか新メニューの「ニボつけ」にしようかかなり迷いましたが、試作中のメニューを頂く機会は滅多にないと思い、今回は新メニューの「ニボつけ」を注文しました〜(*^-ﾟ)v→この日は試作中との事から￥550で提供していましたが、現在は￥650となっていますので、ご注意下さい。 スープカウンター着席後20分で配膳された一杯は淡い茶色でほのかに煮干しの香りを確認出来ます(*^-ﾟ)vつけ汁をそのまま一口頂くとあっさりした醤油スープで、鶏ベースの出汁にキリっと締まった醤油ダレの味わいが絡まり、追って煮干しの風味が広がります(*^-ﾟ)v煮干しと言っても「中華そば つし馬【浅草】」の様にガツンッ！と来るものでは無く、永福町大勝軒系の様なスーッとした煮干しの効かせ方となっている為エグミは無く、サポートに徹して醤油ダレの味わいを引き立てており、煮干しが苦手な方にもお勧め出来る仕上がりとなっています(*^-ﾟ)v こちらではスープ割りも出来るのですが、麺完食後に割らずにそのままの味わいで完飲しました〜(*^-ﾟ)v 麺太ちぢれ麺での提供で、一見すると二郎系の様なごわごわした食感をイメージさせますが口に入れた瞬間に滑らかさが伝わり、加えてしっかりしたコシ・弾力性もある為、噛むのが楽しくなります(*^-ﾟ)vこちらでは「並盛」と「中盛」が同額、「大盛」が￥100となっており、勿論「大盛」で注文しましたが時間が経過した終盤にやや硬さが出て来ましたので、「並盛」または「中盛」で頂く事をお勧めします（＾＾； 具材つけ汁には焼豚1、刻み焼豚2、刻み玉葱、メンマ、ネギ、麺には海苔1での提供で、焼豚は期待を裏切らないいつも通りの肉の旨味が口の中に広がる逸品で、刻み焼豚はギュッと凝縮された旨味が秀逸です(*^-ﾟ)v |
東京都豊島区
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コメント（10）
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池袋での一杯です(*^-ﾟ)v 前日は既訪問店の掘り起こしと言う事で「麺処 GROWTH -グロース-�◆效啾沺�」に訪問し美味しい一杯を頂けた事から、この日も既訪問店の掘り起こしをしようと「麺 えるびす【池袋】」に向かったのですが、会社から「麺 えるびす【池袋】」に向かう途中に「蒙古タンメン 中本【池袋】」の傍を通るので、「蒙古タンメン 中本【池袋】」の行列具合が気になってついお店の前の状況を確認すると・・・前回に引き続き外待ち0でした〜(*^-ﾟ)v 当初は「麺 えるびす【池袋】」で、と考えていたのですが「蒙古タンメン 中本【池袋】」が外待ち0なのを見た途端にその気持ちがぐらぐら揺らぎ始め・・・結局この日もこちらに訪問しました(*^-ﾟ)v 『蒙古タンメン 中本』【池袋】 ・住所：東京都豊島区西池袋3-26-6 ・営業時間：10時〜26時 ・休日：無休 ・座席：カウンター15席 ・2012/3/15入店 ・2012年 74杯目 ・北極ラーメン(\730) ・こちらは説明不要の“からうまラーメン”のお店で、「上板橋本店」をはじめ、「新宿店」、「池袋店」、「渋谷店」、「高円寺店」、「目黒店」等都内・埼玉に計14店舗展開しており、1週間前に「池袋店」に訪問したばかりですが、外待ち0を見るとついこちらに足が向いてしまいます(*^-ﾟ)v メニューは基本の「蒙古タンメン」、「北極ラーメン」、「五目味噌タンメン」、「北極野菜」、「冷やし味噌ラーメン」等にトッピング類、サイドメニューで構成されており、やっぱり今回も「北極ラーメン」に「茹で玉子（￥60）」をトッピングで注文しました〜(*^-ﾟ)v スープ店内に入るといつも5〜7名程度の店内待ちとなっているのですが、この日は珍しく店内待ち1名と改めてこちらに訪問した事が正解だったと感じました(*^-ﾟ)v配膳された一杯はいつも以上に鮮やかな赤色となっており、早速スープを一口頂くとあっさりした味噌スープでいつも通り突き刺す辛さが口の中に襲い掛かってくるのですが、いつも以上に鮮やかな赤色の通り辛味も強く過去3回頂いてきた「北極」に比べると最も辛味が強く、「渋谷店」の「北極」同様、唇・口内は勿論の事、喉にも痛みを感じます〜(*^-ﾟ)v “痛み”・“辛味”が先行するスープですが、それに止まらずしっかり味噌も味わえ、「中本」らしい“うまから”さを堪能出来ました(*^-ﾟ)v 麺中太ストレート麺での提供で、硬過ぎず柔らか過ぎない適度な茹で加減となっている為、強い辛さに圧される事無く辛味をしっかり受け止めています(*^-ﾟ)vこちらでは「麺大盛」を￥60、「麺特大」を\110、「麺超特大」を\160で提供しており、「麺大盛」で頂きました(*^-ﾟ)v 具材豚肉、もやし、ニンニクにトッピングの茹で玉子での提供で、もやしはいつも通り食感を楽しめ、今回初めてトッピングで注文した茹で玉子は辛味が加わる事により味わいが広がり、良い箸休めとなります(*^-ﾟ)v |
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池袋での一杯です(*^-ﾟ)v 今年に入り池袋西口エリアの新規開拓・掘り起こしを中心に美味しいラーメンを探していますが、先日訪問した「つけ麺 椿【池袋】」で池袋西口エリアの新規開拓も落ち着いた感がある為、この日は1〜2回しか訪問していないお店の魅力を再発見すべく掘り起こしをする事としました。 池袋西口エリアで訪問回数が1〜2回、前回訪問から時間が経っているお店を考えたところ、「麺 えるびす【池袋】」、「屯ちん【池袋】」、「中華そば・油そば 九龍【池袋】」等幾つかのお店を思い浮かべましたが、今回は再訪しようと思っていながら行列が気になって再訪出来ていないこちらに訪問しました(*^-ﾟ)v 『麺処 GROWTH -グロース-』【池袋】 ・住所：東京都豊島区西池袋3-4-2 ・営業時間：11時30分〜15時30分 ・休日：日曜日 ・座席：カウンター7席 ・2012/3/14入店 ・2012年 73杯目 ・らぁ麺(\730) ・こちらは現役プロボクサーであるご主人が2010年10月にOPENしたお店で、立教大学傍の住宅街の一角と決して恵まれた場所ではありませんが、前回（麺処 GROWTH -グロース-【池袋】）訪問時は立教大学生を中心とした若い客層が多く、終始満席・外待ちの状態が続いていた事からも人気の高さが窺えます(*^-ﾟ)v但し、こちらはご主人お一人で営んでいる事、うどんの様な極太麺の為、茹で時間に時間を要し回転が速く無い事、営業時間が15時30分までと短い事から再訪したくても二の足を踏んでいましたが、丁度大学が春休みのこの時期はスムーズに入店出来ると考え、今回半年ぶりにこちらへ訪問したところ予想通り先客4と待ち無しで入店出来ました〜(*^-ﾟ)v メニューは「らぁ麺」、「つけ麺」、「まぜ麺」等にトッピング類で構成されており、半年ぶりの今回は「煮干しらぁ麺」を頂くつもりで訪問しましたが現在は提供していないとの事であり、未食の「つけ麺」も気になりましたが前回に引き続き「らぁ麺」を注文しました(*^-ﾟ)v スープ配膳された一杯は前回同様小ぶりの器にぎゅっ！と麺が詰まった状態で配膳され、淡い茶色のスープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、油感はあるもののしつこさを感じる事無く頂けます(*^-ﾟ)vこちらでは動物系と魚介系の両方を使用しているとの事ですが、甘味の効いた味わいに上品さを醸し出しながらもしっかりと厚みのあるスープに仕上がっており、他のＷスープとは一線を画すスープです(*^-ﾟ)v麺うどんの様な極太麺での提供で、二郎系の様なごわごわした食感ではありますが厚みのあるスープにより違和感無く頂けます (*^-ﾟ)vこちらでは「並」が200gで、「中」は300g、+￥40で提供しており、勿論「中」で頂きました(*^-ﾟ)v |
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池袋での一杯です(*^-ﾟ)v 「池麺 KINGKONG��【池袋】」以来、1ケ月ぶりとなる池袋東口エリアには「東池袋大勝軒 本店【池袋】」、「ラーメン二郎【池袋】」、「麺屋武蔵 二天【池袋】」等池袋西口エリアに負けない位の数多くのラーメン屋さんが展開しており、もっとも近くにある積極的に新規開拓を進めたいエリアです(*^-ﾟ)v この日の一杯を考えたところ、「九州じゃんがら」や「ホルモン拉麺 炎のモツ魂」等気になる未訪店を幾つかピックアップしましたが、この日は時間に余裕があった為、池袋駅東口からちょっと距離があるこちらに初訪問しました(*^-ﾟ)v 『俺の出番』【池袋】 ・住所：東京都豊島区東池袋3-23-10 ・営業時間：11時〜21時 ・休日：日曜日 ・座席：カウンター4席、4人掛けテーブル2、10人掛けテーブル1 ・2012/3/13入店 ・2012年 72杯目 ・和しょうゆ(\800) ・池袋東口から駅前の密集地を越え、更には首都高を越えてサンシャイン脇の細い路地を春日通りに向かって歩いて到着と池袋東口からは徒歩15分強の場所にあるこちらは元寿司職人であったご主人がOPENしたお店で、店内はカウンターに大きな丸テーブル、中サイズの丸テーブルで構成され、入口付近の雑誌類含めラーメン屋さんと言うよりは食堂の様な時代を感じさせる内装となっており、何処となく懐かしさを感じます(*^-ﾟ)v メニューは「しょうゆ」、「しお」、「みそ」、「和しょうゆ」、「和しお」、「つけめん」等にトッピング類、サイドメニューで構成されており、しかもアルコール類や各種おつまみが充実しており、仕事中で無ければまずはビールとおつまみを注文したいのですが、残念ながら仕事中の為、初訪問の今回は「和しょうゆ」を注文しました(*^-ﾟ)v スープ配膳された一杯は予想以上に大きな丼で、且つ所狭しと麺が詰まり、見た目のボリュームに圧倒されます(*^-ﾟ)v黒々としたスープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、醤油ダレの味わいがしっかり口の中に広がりますが、動物系と魚介系の風味がバランス良く構成されている為、味がしっかりしていながらも尖った印象は無く、たっぷりの三ツ葉の爽やかな風味が良いアクセントを与えてくれます(*^-ﾟ)v 突出したところが無いシンプルなスープではありますが、スープを頂く手が止まらず気付いたら完飲していました(*^-ﾟ)v 麺中細麺での提供で、最後までダレずにモチモチした食感を頂けます(*^-ﾟ)vこちらでは「大盛」を￥100で提供しており、今回「大盛」で注文しましたが上記の通りかなりのボリュームで「並盛」でも充分満足出来るかと思います(*^-ﾟ)v 具材焼豚1、海苔1、三ツ葉、ゆず、カイワレ、ワカメ、メンマ、ネギと麺に負けない位存在感で、焼豚はシンプルな味付けですがスープ・麺との組み合わせに違和感無く頂けます。また「東京らあめんタワー【浜松町】」を彷彿させるたっぷりの三ツ葉は上記の通り爽やかな風味が良い働きをしています(*^-ﾟ)v |
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池袋での一杯です(*^-ﾟ)v 普段は池袋西口エリアのラーメン屋さんに訪問する事が多く、新規開拓・掘り起こし・贔屓のお店と訪問していますが、（昼休み時間に訪問出来る範囲での）池袋西口エリアの新規開拓はそろそろネタ切れ感があり、この日は久しぶりに「麺屋 萩屋【池袋】」へ訪問して未食の「つけ麺」を頂こうとお店に向かっていたところ、「麺屋 萩屋【池袋】」の斜め向かいにありいつもはスルーしているつけ麺専門店が妙に気になり出しました。 いつもであればお店の前に数名の外待ちと言う状況と提供するつけ麺のタイプが好みと異なる事からスルーしてきましたが、この日は外待ちも無く、元々つけ麺を食べるつもりでおり、今を逃したら一生気になる機会が無い様な気がした為、今回はこちらに初訪問しました(*^-ﾟ)v 『つけ麺 椿』【池袋】 ・住所：東京都豊島区池袋2-48-4 ・営業時間：11時〜15時/17時〜21時 ・休日：水曜日 ・座席：カウンター9席 ・2012/3/12入店 ・2012年 71杯目 ・辛つけめん(\850) ・こちらは西新井にある「中華そば 椿」が2008年3月にOPENしたお店で、西新井の「中華そば 椿」、蒲田の「中華そば 椿【蒲田】」が中華そば、つけ麺、油そばを提供しているのに対しこちらはつけ麺専門店となっており、上記の通りいつもお店の前に外待ちを見かけたり、ＲＤＢでの高評価からお店の存在は知っていましたが、「中華そば 椿【蒲田】」で頂いた「中華そば」のドロドロ感や豚骨魚介系スープに食傷気味の為、訪問意欲が湧かず未訪のままとなっていました（＾＾； メニューは「つけめん」、「辛つけめん」、「辛味噌つけめん」等にトッピング類、サイドメニューで構成されており、通常初訪問のお店では基本メニューを注文するのですが、豚骨魚介系スープにアクセントが欲しいと感じていた為、今回は「辛つけめん」を注文しました(*^-ﾟ)v スープ隣のお客さんに配膳されたつけ汁が淡い茶色に対し配膳された一杯は辛さが窺える赤茶色で、濃厚な魚介系の香りを予想しましたが予想とは反対に酸味の効いた香りとなっています。つけ汁をそのまま一口頂くと予想通り粘度のある豚骨魚介系スープですが、“唐辛子、にんにく等各種香辛料を加え辛味と旨味を増した池袋店オリジナル”との説明書きの通り辛味と香り同様酸味が効いている為、豚骨魚介系スープにありがちな甘さ・しつこさは無く、粘度も「中華そば 椿【蒲田】」よりは控えめで比較的頂き易く仕上がっています(*^-ﾟ)vまた、魚介系の風味も抑えられている為、豚骨魚介系スープに飽きた舌には新鮮に感じます(*^-ﾟ)v 麺完食後、カウンターのスープ割りを投入すると魚介系の風味が出ますがしつこさを感じる事は無く、スイスイと完飲しました(*^-ﾟ)v 麺太麺での提供で、麺にタピオカを混ぜているだけあってしっかりしたコシとモチモチした食感を頂けますが、終盤になるとやや硬さが出て来たのが残念です（＾＾；こちらでは、「大盛(1.5玉)」が\100、「特盛（2玉）」が\200となっており、今回「大盛」で頂きましたが予想以上のボリュームに満足して頂きました(*^-ﾟ)v |
