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中野に来ました〜(*^-ﾟ)v 2011年の「ラーメン生活」最終日、前々から2011年締めの一杯を決めて中央線に乗りましたが、この日の一杯を締めの一杯だけに止めると物足りなさがある為、締めの一杯を頂く前に中野で途中下車しました(*^-ﾟ)v 中野は駅の南北に「中華そば 青葉【中野】」、「煮干し中華そば さいころ」をはじめとする数多くのラーメン屋さんが展開しており、中央線沿線では八王子と共に訪問頻度を上げたいエリアです(*^-ﾟ)v 上記の通り、数多くのラーメン屋さんが展開している為、「煮干し中華そば さいころ」や二郎系の「らーめん kaeru」等どちらに訪問しようか迷いましたが、2011年に頂いたラーメンの中で一番の収穫であったお店での一杯が忘れられず、最終日もこちらに訪問しました(*^-ﾟ)v 『中野大勝軒』【中野】 ・住所：東京都中野区中野3-33-13 ・営業時間：10時30分〜21時 ・休日：水曜日 ・座席：カウンター11席 ・2011/12/30入店 ・2011年 318杯目 ・ラーメン(\480) ・こちらは荻窪の「丸長」の創業に係わった坂口正安氏が「東池袋大勝軒 本店【池袋】」の山岸一雄氏を誘い昭和26年に創業した老舗であり、「狛江大勝軒」、「高島平大勝軒」、「川越駅前大勝軒【川越】」等東京・埼玉・山形に系列店を展開しています。こちらには、2011年8月に初訪問（中野大勝軒【中野】）と訪問歴は浅いのですが、その際に頂いた「元祖つけそば」が忘れられず、つけ麺と言うと真っ先にこちらを思い浮かべ、2011年の300杯目となる区切りの一杯（中野大勝軒�◆效飜遏�）もこちらで頂きました(*^-ﾟ)v この日開店から5分程経った時間に訪問したところ常連さんと思われる方で既に半分ほど席が埋まっており、周りのお客さんからは長年こちらに通い続け本当にこちらの一杯が好きだと言う雰囲気が窺えます(*^-ﾟ)v メニューは「元祖つけそば」、「肉入りつけそば」、「こってりつけそば」等のつけ麺類に「ラーメン」、「やさいラーメン」、「とんこつラーメン」等のラーメン類、トッピング類で構成されており、過去2回の訪問ではつけ麺を頂いてきましたので、今回は初となる「ラーメン」を注文しました(*^-ﾟ)v スープ配膳された一杯は期待を裏切らない“昔ながら”と言う言葉がピッタリな装いとなっており、透明感のあるスープを一口頂くと見た目通りあっさりした醤油スープで、「川越駅前大勝軒【川越】」に比べると醤油ダレの味わいは控えめですがその分ほんのり感じる出汁の風味との調和が取れ、見た目通り透明感のある優しい仕上がりとなっており、やんわりとスープの旨味が口の中に広がります(*^-ﾟ)v途中カウンターにある唐辛子を適量投入するとピリッとした辛さが良いアクセントとなり、最後の一口まで一気に頂きました(*^-ﾟ)v 麺太麺での提供で、「元祖つけそば」同様口当たりの良さとモチモチした食感に舌が喜びます(*^-ﾟ)vやや柔らかめではありますが、その分重さを感じさせずあっさりしたスープとも相性良く頂け、“並”でも十分なボリュームとなっています(*^-ﾟ)v「ラーメン」は細麺と太麺が選択可となっていますが、こちらでは太麺をお勧めします(*^-ﾟ)v |
東京都中野区
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2011年の300杯目です(*^-ﾟ)v 2011年元日の「金龍ラーメン【なんば】」からスタートした“ラーメン生活”は100杯目を「蒙古タンメン 中本��【渋谷】」で頂き、200杯目も「蒙古タンメン 中本��【渋谷】」で頂いた為、今回は流石に「蒙古タンメン 中本【渋谷】」は避けようと、師走と言う時期もあり今年頂いた中から特に記憶に残っている一杯を考えたところ、「中華麺店 喜楽【渋谷】」、「中華そば 漢珍亭【荻窪】」、「麺屋 ごとう【池袋】」等多くのお店を候補に挙げました。 その中から300杯目として選んだのは、今年の8月に初訪問し、それまでのつけ麺のイメージを180°変えてくれたこちらに訪問しました〜(*^-ﾟ)v 『中野大勝軒』【中野】 ・住所：東京都中野区中野3-33-13 ・営業時間：10時30分〜21時 ・休日：水曜日 ・座席：カウンター11席 ・2011/12/10入店 ・2011年 300杯目 ・肉入りつけそば 大盛(\750) ・こちらは荻窪の「丸長」の創業に係わった坂口正安氏が「東池袋大勝軒 本店【池袋】」の山岸一雄氏を誘い昭和26年に創業した老舗であり、以前は「大勝軒」と言う名前から「東池袋大勝軒 本店【池袋】」と言うイメージが強かったのですが、2010年6月に系列店の「川越駅前大勝軒【川越】」に訪問して以来、徐々に「中野大勝軒」に対する興味が沸いてきて、2011年8月にようやく初訪問（中野大勝軒【中野】）した際に頂いた「元祖つけそば」が忘れられず、今回区切りの一杯に選びました(*^-ﾟ)v 普段、つけ麺を頂く機会は少なく真夏の暑い時期にしか頂かないのですが、こちらの一杯は巷に溢れている濃厚豚骨魚介系とは正反対のあっさり・スッキリした醤油スープであり、太麺でありながら滑らかな舌触り・モチモチした食感は「東池袋大勝軒 本店【池袋】」系よりもクオリティが高く、つけ汁・麺それぞれがお互いを引き立てる一杯は季節を問わず頂きたくなり、また食べたい・もっと食べたいと思わせてくれます(*^-ﾟ)v メニューは「元祖つけそば」、「こってりつけそば」、「肉入りつけそば」等のつけ麺類に「ラーメン」、「やさいラーメン」、「とんこつラーメン」等のラーメン類、トッピング類で構成されており、今までであればこの時期は間違い無く熱々のラーメンを注文しているのですが、今回は迷わず「肉入りつけそば 大盛」を注文しました(*^-ﾟ)v スープ配膳された一杯は前回同様シンプルな装いとなっており、そのシンプルさに好感が持てます(*^-ﾟ)v丼の半分程のつけ汁は濃さが窺える黒い色合いとなっており、つけ汁をそのまま一口頂くとあっさりした醤油スープでキレのある醤油ダレの味わいが口の中に広がります(*^-ﾟ)v「東池袋大勝軒 本店【池袋】」系のつけ麺(もりそば)と言うと甘酸っぱいスープにピリッとした辛さが主流となっていますが、こちらのつけ汁に甘味は無くほんのり感じる酸味と出過ぎず出無さ過ぎない出汁が醤油ダレの味わいを広げ、バランス良くスッキリした後味に仕上がっています(*^-ﾟ)v 極々シンプルなつけ汁ですが、最後の一滴まで飽きる事無く完飲しました〜(*^-ﾟ)v 麺太麺での提供で、こちらも前回同様口当たりが滑らかで、スルスルッと口の中に吸い込まれていきます(*^-ﾟ)v麺はしっかり締めている為、噛むと程よい弾力を感じ、「東池袋大勝軒 本店【池袋】」、「麺屋 ごとう【池袋】」、「七福神【池袋】」よりもクオリティの高い麺です(*^-ﾟ)v因みに、こちらでは「並」が200g、「大盛」が350gとなっており、今回「大盛」で美味しい麺を堪能しました〜(*^-ﾟ)v 具材刻み焼豚、海苔1、メンマ、ネギのシンプルなラインナップでの提供で、刻み焼豚そのものの味付けは控えめですが歯応えと肉の風味を前面に出しており、つけ汁にしっかり絡めると美味さが増します(*^-ﾟ)v |
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中野に来ました〜(*^-ﾟ)v 「中華そば 青葉�◆效飜遏�」以来、1年半ぶりの訪問となった中野は「中華そば 青葉【中野】」を筆頭に「らーめん ｋａｅｒｕ」、「藤丸」、「釜炊き豚骨ラーメン きら星満天」、「肉煮干し中華そば さいころ」等数多くのラーメン屋さんが展開しており、中央線沿線では訪問頻度を上げたいエリアの一つです(*^-ﾟ)v 上記の通り数多くのラーメン屋さんが展開している中野には以前からどうしても訪問したいお店があったのですが、仕事で中野に訪問する機会も無く、長く未訪となっていましたが、今回夏休みを利用し、以前から訪問したかったこちらに初訪問しました(*^-ﾟ)v 『中野大勝軒』【中野】 ・住所：東京都中野区中野3-33-13 ・営業時間：10時30分〜21時 ・休日：水曜日 ・座席：カウンター11席 ・2011/8/15入店 ・2011年 194杯目 ・元祖つけそば 大盛(\580)（☆☆☆☆☆）、濃さ4（最大5） ・「大勝軒」と言う店名から山岸一雄氏の「東池袋大勝軒 本店【池袋】」を想像される方も多いかと思いますが、その山岸一雄氏を荻窪の「丸長」の創業に携わった坂口正安氏が誘い立ち上げたのがこちら「中野大勝軒」であり、全国に広がっている東池袋系大勝軒のルーツとなっています。昭和26年創業と歴史のあるこちらは「東池袋大勝軒 本店【池袋】」以外にも「代々木上原大勝軒」、「栗木台大勝軒」、「山形大勝軒」等各地に系列店が広がっており、「川越駅前大勝軒【川越】」以来の中野系大勝軒訪問となります(*^-ﾟ)v メニューは「元祖つけそば」、「こってりつけそば」、「肉入りつけそば」等のつけ麺類に「ラーメン」、「やさいラーメン」、「とんこつラーメン」等のラーメン類、トッピング類で構成されており、今回は券売機の上段を占めているつけ麺類の中から基本の「元祖つけそば 大盛」を注文しました(*^-ﾟ)v スープ注文後10分程で配膳された一杯はシンプルな装いとなっており、透けて見えるつけ汁の透明感が濃厚豚骨魚介系のつけ汁を見慣れた目には新鮮に映りました(*^-ﾟ)v早速、つけ汁をそのまま一口頂くとあっさりした醤油スープで、醤油ダレの味わいはつけ麺にしては抑えられており、代わりに酸味が効いていますが東池袋系大勝軒の様な甘味が無い為スッキリした仕上がりとなっています(*^-ﾟ)vさらっとしたつけ汁ですが適度に麺にも絡み、仄かに感じる唐辛子のピリ辛さが良いアクセントとなり、麺・具材完食後一気に飲み干しました(*^-ﾟ)v カウンターには魚粉・唐辛子を置いており、今回は一切投入しませんでしたが、ヘタにいじらずそのままで頂くのがお勧めです(*^-ﾟ)v 麺太麺での提供で、「ＢＡＳＳＯドリルマン【池袋】」を彷彿させる滑らかな舌触りに加えてしっかりしたコシもあり、さっぱりしたつけ汁と予想以上に相性良く頂きました(*^-ﾟ)v因みに、こちらでは「並200g」、「大盛350g」となっており、今回「大盛」で頂きましたが「並」は￥480と懐に優しい価格となっています(*^-ﾟ)v 久しぶりに美味しいつけ麺に出会いました(*^-ﾟ)v つけ麺と言うと“濃厚・こってりなつけ汁”と言うイメージがあり夏場以外は殆ど頂く機会は無いのですが、こちらのつけ汁はさっぱりしていながらしっかりした味わいに仕上がっており、加えて並盛が￥480と言うＣＰの高さから季節を問わず頂きたいつけ麺です(*^-ﾟ)v この日一番乗りでの入店でしたが、次々とお客さんが来店するのも頷ける美味しい一杯で、“忘れられない味”・“忘れられないつけ麺”を頂きました(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆） ＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）
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『中華そば 青葉』【中野】 ・住所：東京都中野区中野5-58-1 ・営業時間：10時30分〜19時頃（売切まで） ・休日：木曜日 ・座席：カウンター13席 ・2010/1/25入店 ・2010年 27杯目 ・中華そば（￥650）（☆☆☆）、濃さ3（最大5） ・こちらのお店の周辺には幾つかのラーメン屋さんがありますが、周辺のラーメン屋さんには無い雰囲気を持つ店構えです(*^-ﾟ)v14時過ぎの訪問でしたので待ちは無かったのですが、店内は7〜8割程度の入りと、人気の高さを感じます(*^-ﾟ)v メニューは「中華そば」と「つけ麺」のみで、前回と同じく「中華そば」を注文しました(*^-ﾟ)v ・店内に香る魚介系の香りを楽しみながら配膳を待った一杯は、あっさりとした上品な豚骨醤油スープで、味はどちらかと言うと薄めですが、出汁のまろやかなコクがスープに深みを出しています(*^-ﾟ)v ネット等で「豚骨と鶏ガラの動物系と煮干や鰹節などから取った魚介系を合わせたWスープ」と紹介されているこちらのスープは、一般的な豚骨醤油スープの様な重たさは無く、豚骨醤油スープと魚介系醤油スープの中間に位置している様な印象です。→魚介系の風味は殆ど感じませんが・・・（＾＾； ・中細麺での提供で、ツルツルとのど越し良く、暖かくなったらつけ麺で頂いてみたいと思う麺です(*^-ﾟ)v 因みに、こちらでは大盛での提供はしていませんので、ご注意下さい＾＾ ・具材は焼豚1、海苔1、ナルト1、メンマ、ネギで、焼豚は箸で崩れる程柔らかく、口の中に広がる旨味を持っています(*^-ﾟ)v 前回、今回と「中華そば」を頂きましたが、豚骨醤油スープと魚介系醤油スープの中間に位置しているこちらのスープがつけ麺ではどの様に変化するのか、のど越しの良い麺がつけ麺ではどの様に感じるか、楽しみです(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆）
＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆） |
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昨年の7月以来、半年振りの中野訪問です(*^-ﾟ)v 中野に来たら前回同様、「中華そば 青葉【中野】」と考えてましたが、お昼時ど真ん中の時間帯である事と次の予定までの時間も限られている事から、北口を出て見つけたこちらに事前情報無しで初訪問です(*^-ﾟ)v 『中華そば へいぼん』【中野】 ・住所：東京都中野区中野5-63-4 ・営業時間：11時〜23時 ・休日：不定休 ・座席：カウンター12席 ・2010/1/21入店 ・2010年 24杯目 ・昔ながらの正油そば（￥600）（☆☆）、濃さ3（最大5） ・12時を少し周った時間で先客2と言う状況に不安もありましたが、先日訪問した「屋台ソバ 八幡【門前仲町】」の様な例もあり、お店の前で迷っている時に2人組がお店に入って行くのを見て、覚悟を決めて入店しました（＾＾； ・配膳された一杯は、あっさりした醤油スープで、醤油ダレか出汁かは分かりませんが、微かに甘味を感じます。コクや風味は弱く、チェーン店系の醤油スープと言う印象でした（＾＾； ・細麺での提供で、予想に反してしっかりコシがあり、細麺には珍しいモチモチした食感を味わえました(*^-ﾟ)v ・具材は焼豚1、海苔1、もやし、水菜、メンマ、ネギです。 焼豚は柔らかく、程良い味付けと脂の旨味を感じ、美味しく頂きました(*^-ﾟ)v また、もやしのシャキシャキした食感も良いアクセントになります(*^-ﾟ)v 次回訪問には時間を要すると思います（＾＾； ・雰囲気（☆☆☆）
＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆） |
