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茅場町に来ました〜(*^-ﾟ)v 「神戸ラーメン 第一旭【茅場町】*閉店」以来8ケ月ぶりとなる茅場町は、先日訪問し美味しい一杯を頂いた「麺 やまらぁ【人形町】」のある人形町まで徒歩圏内となっており、「げんまん」、「わかい」、「さんば」等のラーメン屋さんが展開している人形町〜茅場町エリアは気になるエリアの一つです(*^-ﾟ)v 今回は茅場町でのラーメン屋さんを検索したところ、上記「さんば」も捨て難いのですが、店名含め惹きつけられたこちらに初訪問しました(*^-ﾟ)v 『昭和』【茅場町】 ・住所：東京都中央区日本橋茅場町3-8-12 ・営業時間：11時〜15時/18時〜各メニュー無くなり次第終了 ・休日：土日祝 ・座席：カウンター6席 ・2011/4/19入店 ・2011年 90杯目 ・昭和ラーメン（￥780）（☆☆☆☆）、濃さ2.5（最大5） ・こちらは営業時間3時間、取材お断りの人気店「真好味」でラーメンの製法を学んだご主人が、かつて「真好味」が営業していた場所にOPENしたお店で、カウンターのみの狭い店内となっていますが独特の雰囲気を出しています(*^-ﾟ)v メニューは「昭和ラーメン」、「辛みそラーメン」、「しょうゆラーメン」が各￥780での提供、「素ラーメン(ネギのみ)」は\500での提供となっており、辛さが7段階に分けられた「辛みそラーメン」も気になりましたが、初訪問の今回はメニューに“一番人気、昭和30年代名店の味”と書かれていた基本の「昭和ラーメン」を注文しました(*^-ﾟ)v スープ配膳された一杯は綺麗に整った装いで、心地良い潮の香りから美味しさを確信しました(*^-ﾟ)v透き通ったスープはあっさりした塩スープで見た目同様、透明感のある味わいは雑味の無い上品な仕上がりとなっています(*^-ﾟ)v「天神下 大喜【湯島】」よりも透明感は強く、薄めの味わいとなっていますが出汁が深みを出している為、最後の一口まで美味しく且つ一気に頂きました(*^-ﾟ)v 具材焼豚1、もやし、メンマ、ネギでの提供で、注文後バーナーで炙る焼豚の味付けは控えめとなっており、炙った風味と肉本来の風味が綺麗に口の中に広がります(*^-ﾟ)vまた、適度な食感もあり、全体とのバランスの取れた逸品です(*^-ﾟ)v美味しい一杯を頂きました(*^-ﾟ)v 塩ラーメンの場合、お店によって当たり外れが激しい為、頂く機会が少ないのですが、こちらの一杯は前評判通りに美味しい一杯です(*^-ﾟ)v また、「辛みそラーメン」は�”當命畢△舛腓た畢Ｂ膺畢し秧畢タ�泣かせ（知らんぞ）�Φ澣渕屐弊亀い�）��霊柩車（サヨナラ）の7段階に分かれており、次回は是非「辛みそラーメン」を頂いてみたいですね(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆） ＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）
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東京都中央区
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人形町に来ました〜(*^-ﾟ)v 「麺屋 大斗【人形町】」以来、約2年ぶりとなる人形町は新宿・高田馬場・池袋と言った激戦区に比べるとラーメンに関しては地味な印象の街ですが、「萬佑【人形町】」や「由丸」、「げんまん」等予想以上にラーメン屋さんが多く、「神戸ラーメン 第一旭【茅場町】*閉店」等が展開している茅場町まで徒歩圏内と人形町〜茅場町エリアは気になるエリアです(*^-ﾟ)v そんな人形町駅周辺でラーメン屋さんを検索したところ、とても気になるお店を見つけましたので、今回は迷わずこちらのお店に初訪問しました(*^-ﾟ)v 『麺 やまらぁ』【人形町】 ・住所：東京都中央区日本橋人形町2-29-3 ・営業時間：月〜金11時〜15時/18時〜21時、土11時〜15時 ・休日：日祝 ・座席：カウンター10席 ・2011/4/4入店 ・2011年 79杯目 ・やまらぁ（￥700）（☆☆☆☆）、濃さ3.5（最大5） ・こちらは元々サラリーマンだったご主人が“サラリーマンの方々が定められたお小遣いの中で美味しいランチやお手軽なアフター5のひとときを楽しめるようなお店を開きたい”と言う想いからOPENしたお店で、昼はラーメンとサイドメニュー、夜は本格焼酎やおつまみも提供しています(*^-ﾟ)v 店内は厨房を囲むL字カウンターのみとなっており、各椅子の下には荷物を入れる篭がある等ご主人の気遣いを感じます(*^-ﾟ)v 本当は本格焼酎を提供する夜に訪問したかったのですが、今回仕事中での訪問と言う事からメニューは「やまらぁ」、「しおらぁ」、「みそらぁ」等のらぁ麺、「やまつけ」、「しおつけ」、「みそつけ」のつけ麺にトッピング類、ライス類での構成となっており、初訪問の今回は基本の「やまらぁ」を注文しました(*^-ﾟ)v スープお店のＨＰによると“鶏白湯+魚介出汁の醤油味”との事で、配膳された一杯からは魚介系の香りが確認出来ます(*^-ﾟ)v早速スープを一口頂くとあっさりした魚介系醤油スープで、スープの色合いから豚骨魚介スープの様な印象を受けますが鶏白湯がベースとなっている為、スッキリした後味で、女性にもお勧めのスープです(*^-ﾟ)v 麺中太ストレート麺での提供で、口当たり良く滑らかな舌触りで流れる様に吸い込まれます(*^-ﾟ)v加えて適度に締まっている為、最後の一口までツルツル・モチモチ感を楽しめます(*^-ﾟ)v今回大盛（￥100）で頂きましたが、ツルツル・モチモチ感を堪能したい方は大盛をお勧めします(*^-ﾟ)v 具材焼豚2、海苔1、カイワレ、メンマ、ネギでの提供で、小さい為2枚提供してくれた焼豚は見た目に反して柔らかく、しっとりしながら歯切れの良い独特の食感となっています(*^-ﾟ)vまた、メンマはしっかり味付けされており、存在感のある仕上がりとなっています(*^-ﾟ)v 期待通りの美味しい一杯でした(*^-ﾟ)v 桜井商店製の麺はツルツル・モチモチ感が強く、良い意味でのインパクトがあり、記憶に残る麺です(*^-ﾟ)v 「しおらぁ」、「みそらぁ」も気になる一杯で、次回こそ夜の部に訪問し、本格焼酎を呑んだ〆に美味しい一杯頂きたいです(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆） ＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）
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東京駅に来ました〜(*^-ﾟ)v 東京駅周辺のラーメン屋さんと言うと「六厘舎」、「むつみ屋」、「塩専門 ひるがお【東京】」が出店している「東京ラーメンストリート」が有名ですが、「六厘舎」に並ぶ時間は無かった為、その他のラーメン屋さんを探してみると八重洲地下街にラーメン屋さんを見つけました(*^-ﾟ)v 八重洲地下街には「番外地」、「みそ膳」、「游亀亭」、「くじら軒」が出店していますが、今回は「上大岡店」以来5年ぶりとなるこちらに訪問しました(*^-ﾟ)v 『くじら軒』【東京】 ・住所：東京都中央区八重洲地下街オレンジロード ・営業時間：平日11時〜22時、土日祝11時〜21時 ・休日：無休 ・座席：カウンター6席、4人掛けテーブル2 ・2011/3/18入店 ・2011年 64杯目 ・支那そば（￥700）（☆☆☆）、濃さ3.5（最大5） ・こちらはセンター北（横浜市都筑区）に本店を構える老舗で、上大岡・たまプラーザ・学芸大学・八重洲と展開しているお店です。「くじら軒」には5年位前に上大岡店に訪問して以来の訪問となる為、スッキリした醤油スープと細麺程度の記憶しか無く、今回改めて初訪問の気持ちで入店しました(*^-ﾟ)v メニューは薄口醤油味の「らーめん」、濃口醤油味の「支那そば」を軸に「塩らーめん」、「パーコ麺」等で構成されており、5年ぶりとなる今回は「支那そば」を注文しました(*^-ﾟ)v スープ配膳された一杯はシンプルでラーメンと言えばイメージする基本的な装いとなっており、キラキラ輝くスープを一口頂くと見た目通りのあっさりした醤油スープです(*^-ﾟ)v濃口とありますが醤油ダレの尖った印象は無く、ベースとなる出汁が良い働きをしている為、透明感のある仕上がりとなっています(*^-ﾟ)v具材焼豚1、海苔2、ナルト1、ほうれん草、メンマ、ネギと基本のラインナップでの提供で、焼豚は控えめな味付けとなっていますが、その分肉の風味が前面に出ており、スープを壊す事無く頂きました(*^-ﾟ)v醤油ラーメンでイメージする荻窪ラーメンの「丸福【西荻窪】」や佐野ラーメンの「榮ラーメン【久喜】」、白河ラーメンの「麺壱 吉兆【戸越】」と比べると大人しい印象はありましたが、どこか昔懐かしさを感じる横濱ラーメンです(*^-ﾟ)v いつかはセンター北にある本店でも頂いてみたいですね(*^-ﾟ)v 東京駅にお越しの際は「東京ラーメンストリート」以外に、こちら八重洲地下街にも足を運んでみては如何でしょうか(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆） ＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）
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勝どきに来ました〜(*^-ﾟ)v土曜出勤で・・・ 勝どきは初訪問となる為、美味しいラーメンを頂いて土曜出勤のテンションを上げようと、勝どき周辺のラーメン屋さんを調べると気になるお店を見つけました(*^-ﾟ)v 最近続いている二郎系のお店ですが、2009年3月の本店訪問以来ご無沙汰している為、今回はこちらに訪問しました(*^-ﾟ)v 『ら〜めん ぽっぽっ屋』【勝どき】 ・住所：東京都中央区晴海1-8-16 ・営業時間：11時〜15時/17時〜23時 ・休日：無休 ・座席：カウンター10席、4人掛けテーブル1 ・2011/3/5入店 ・2011年 56杯目 ・とんこつ正油らーめん（￥800）（☆☆）、濃さ4（最大5） ・こちらは馬喰町に「本店」を構える二郎系のお店で、「水道橋」と今回訪問した「勝どき（晴海トリトン）」に展開しています。 メニューは「とんこつ正油らーめん」、「油めん」、「とんこつつけめん」等での構成となっており、今回は2009年3月以来となる基本の「とんこつ正油らーめん」を”野菜多め”、”玉ねぎ多め”、”味濃いめ”で注文しました(*^-ﾟ)v スープ配膳された一杯は“野菜多め”で注文したものの他の二郎系と比べると丼の野菜占有率は低い為、しっかりスープが見えており二郎系にしては大人しい装いとなっています（＾＾；スープを一口頂くとスッキリした豚骨醤油スープで、二郎系特有の甘味は無く、その分醤油ダレの味わいが前面に出ている為「らーめん大【池袋】」に近い印象ですが、「らーめん大【池袋】」の様な出汁のコク・深みは弱く、豚骨醤油と言うよりは醤油スープに近いキレのある仕上がりとなっています。 具材焼豚4、野菜(もやし、キャベツ)、刻み玉葱、キクラゲ2での提供で、焼豚は薄くカットされいるものの脂身が多く胃がもたれる重い一品でした（＾＾；但し、刻み玉葱は「らーめん 鶏とふじ【南阿佐ヶ谷】」や「麺屋 勘九朗【吉祥寺】」と同じく全体に清涼感を出してくれます(*^-ﾟ)v 因みに野菜の山は普通でした（＾＾； 二郎系としては醤油ダレの味わいが前面に出てキレが目立つ一杯でしたが美味しく頂きました(*^-ﾟ)v が、他店では￥600〜￥650で十分美味しい二郎系の一杯を頂けるのに対し基本のラーメンが￥800、麺大盛￥150と言う設定が引っ掛かり☆☆としました（＾＾； 因みにこちらのカウンターは厨房前4、窓側6と二つありますが、窓側は普段ラーメンを頂く際には見られない景色が広がっていますので、窓側に座る事をお勧めします(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆☆） ＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）
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東日本橋に来ました〜(*^-ﾟ)v 「めん屋そら 曇天【馬喰横山】」以来1年ぶりとなる東日本橋〜馬喰横山〜馬喰町エリアはオフィス街のイメージが強いですが、「めん屋そら 曇天【馬喰横山】」以外に「ぽっぽっ屋【馬喰町】」等のお店が展開している気になるエリアです(*^-ﾟ)v 今回の訪問では東日本橋〜馬喰横山〜馬喰町エリアの新規開拓と考え、携帯でラーメン屋さんを検索した結果、気になるこちらに初訪問しました(*^-ﾟ)v 『らー麺 一雅』【東日本橋】 ・住所：東京都中央区東日本橋2-12-1 ・営業時間：月〜金11時30分〜14時/17時30分〜20時、土11時30分〜14時 ・休日：日曜日、祝日 ・座席：カウンター5席、4人掛けテーブル1 ・2011/1/31入店 ・2011年 26杯目 ・醤油ら〜麺（￥650）（☆☆☆）、濃さ3.5（最大5） ・こちらはビルの地下1階にあり、見た目は高めのランチを提供するお店に見えますがラーメン専門店です(*^-ﾟ)v お店に入ると店内は決して広くは無いものの、やや暗めにした照明や和風に仕上げられた内装から、やはり高めのランチを提供するお店に見えますがラーメン専門店です(*^-ﾟ)v メニューは「醤油ら〜麺」、「辛みそら〜麺」に加えて「ゆでたまご」等のトッピングとシンプルな構成となっており、初訪問の今回は「醤油ら〜麺」を注文しました(*^-ﾟ)v スープ配膳された一杯は醤油の香りが溢れ出ており、スープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、醤油ダレの風味が口の中に広がります(*^-ﾟ)vスープの前面に出ている醤油ダレの味わい・風味はやや甘めでキレと言う点では弱さがありましたが、ベースとなる出汁がしっかりしている為、厚みのある仕上がりとなっており、拘りと丁寧さを感じました(*^-ﾟ)v麺中太麺での提供で、モチモチした食感を頂きました(*^-ﾟ)vスープの出汁がしっかりしている為、ボリュームのある中太麺と相性良く頂きました(*^-ﾟ)v因みに今回は大盛（￥100）で頂きました(*^-ﾟ)v お店の外観・内装同様、綺麗に纏まった美味しい一杯を頂きました(*^-ﾟ)v 一つ気になる点としては、綺麗に纏まり過ぎて序盤〜中盤に感じた美味しさが終盤になると単調に感じた点で、後2・3回訪問して最終判断したいです。 「辛みそら〜麺」も気になり、暖かくなる前に一度頂いてみたいですね(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆） ＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）
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