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八王子に移動して連食です(*^-ﾟ)v 「中華そば 吾衛門�◆收照�王子】」の後、8年ぶりに訪問した八王子駅周辺には八王子ラーメンの「タンタン」や「藍華」等に加え「煮干鰮らーめん 圓」、「東池袋大勝軒 八王子店」等数多くのラーメン屋さんが展開しており、これから訪問頻度を上げなければいけないエリアの一つです(*^-ﾟ)v 気になるお店が多過ぎて2杯目をどちらで頂くか決める事が出来ないまま八王子駅で降りましたが、サイトを検索したところ駅から徒歩圏内に高評価の“煮干し”のお店を見つけ、この日の2杯目はこちらに初訪問しました(*^-ﾟ)v 『弘富』【八王子】 ・住所：東京都八王子市明神町3-11 ・営業時間：平日11時〜19時30分、土祝11時〜18時 ・休日：日曜日 ・座席：カウンター9席 ・2011/12/23入店 ・2011年 313杯目 ・ラーメン(\600) ・八王子駅を出て豊田方面へ線路沿いに10分程歩いた住宅が立ち並ぶ一角に、民家を増築した様な造りで店舗を構えているこちらは創業から25年以上経つ老舗であり、どこかのお店で修業されたのでは無く独学で現在の味に辿り着いたとの事です。暖簾や看板はあるものの階段を上がっていると普通の家に訪問しようとしている様な気分になり、お店の中に入ってようやくラーメン屋さんに来た事を実感しました。 店内はカウンターのみの内装で、厨房が奥に入った場所にある為、詳細は不明ですがご夫婦で切り盛りされていると思われ、注文を受けたり配膳するご主人（？）の笑顔が絶えない優しい雰囲気が非常に印象に残っています(*^-ﾟ)v メニューは「ラーメン」、「ネギラーメン」、「モヤシラーメン」、「辛みそネギラーメン味玉付き」、「つけめん（醤油味、辛みそ味）」等で構成されており、今回は基本の「ラーメン」を注文しました(*^-ﾟ)v スープ配膳された一杯はシンプルな装いで刻み玉ネギが八王子らしさを醸し出しています(*^-ﾟ)v黒々としてほのかに煮干しが香るスープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、見た目から想像される塩辛さは無くやや酸味の効いたスッキリした仕上がりとなっています(*^-ﾟ)v香り同様ほのかに煮干しの風味が広がりますが、動物系よりも煮干し等の魚介系が前面に出ている為、蕎麦つゆの様なキレがあり「中華そば 吾衛門【西八王子】」とは異なる美味しさを頂きました(*^-ﾟ)v 麺中細麺での提供で、口当たりが滑らかで最後までダレる事無く、スッキリしたスープと相性良く頂けます(*^-ﾟ)vこちらでは「大盛」が\50、「特大盛」が\100となっており、連食の為今回は並で頂きました（＾＾； |
東京都（23区以外）
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コメント（18）
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西八王子に来ました〜(*^-ﾟ)v 2011年の大きな収穫と言うと、8月に「中野大勝軒【中野】」で頂いたつけ麺はそれまでに頂いたつけ麺のイメージを大きく変える一杯であり、9月には「中華麺店 喜楽【渋谷】」で昔ながら美味しい一杯を頂きました(*^-ﾟ)v その他にも大きな収穫となった一杯は数多くありますが、その中には2011年中にどうしてももう一度頂きたい一杯があり、普段はなかなか訪問出来ないエリアの為、年末までずれ込んでしまいましたが、この日は「中野大勝軒【中野】」、「中華麺店 喜楽【渋谷】」に匹敵する位大きな収穫であったこちらに訪問しました(*^-ﾟ)v 『中華そば 吾衛門』【西八王子】 ・住所：東京都八王子市千人町3-3-3 ・営業時間：平日11時〜17時、土11時〜18時30分 ・休日：日祝 ・座席：カウンター10席 ・2011/12/23入店 ・2011年 312杯目 ・中華そば(\500) ・こちらは1996年にOPENした八王子ラーメンを提供するお店で、2011年7月に初訪問（中華そば 吾衛門【西八王子】）した際に心に残る一杯を頂いて以来、是非また食べに来ようと思っていましたが、なかなか八王子エリアに訪問する機会が無く、初訪問から5ケ月経過してようやく再訪出来ました（＾＾； この日13時30分頃の訪問で外待ち5と人気の高さが窺えますが、こちらでは美味しい一杯を提供するだけでなく、価格設定やご主人をはじめとした店員さんの方々の接客が居心地良く、幅広い年齢層のお客さんが訪問する事から地元に根付いたお店である事が窺えます(*^-ﾟ)v メニューは「中華そば」、「ネギラーメン」、「メンマラーメン」、「チャーシューメン」等にサイドメニューで構成されており、前回に引き続き今回も「中華そば」に「玉ネギ多め(\50)」で注文しました(*^-ﾟ)v スープ配膳された一杯は前回と同じく刻み玉ネギが一面に広がっており、その装いに思わず笑みがこぼれてしまいました(*^-ﾟ)vスープはあっさりした醤油スープで、醤油ダレの味わいを感じさせながらも豚骨・煮干・カツオ節・昆布等から採られた出汁により柔らかく仕上がっており、たっぷりの刻み玉ネギの甘味が加わる事によりお店の雰囲気同様、優しいスープとなっています(*^-ﾟ)v 次回訪問が何時になるのかが正直分からない為、一口一口を大事に頂きました(*^-ﾟ)v 麺細麺での提供で、しっかりした歯応えがあり、優しいスープと相性良く頂けます(*^-ﾟ)vこちらでは「大盛」が￥100となっており、今回はこの後に連食が控えていた為、並で頂きましたが並でも十分なボリュームとなっています(*^-ﾟ)v 具材焼豚1、海苔1、メンマ、刻み玉ネギでの提供で、焼豚もスープ同様優しい味付けとなっており、次回は是非「チャーシューメン」を頂きたいと思わせる逸品です(*^-ﾟ)vまた、もう一つの主役である玉ネギはスープに甘味を加える他にも、心地良い食感を与えてくれました〜(*^-ﾟ)v |
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国立に来ました〜(*^-ﾟ)v 「ラーメン荘 その先にあるもの【立川】」や「大勝軒 なべ丸【立川】」等多くのラーメン屋さんが展開している立川の隣りに位置する国立には6月から何度か訪問していましたが、国立駅周辺には気になるラーメン屋さんが見つからず国立での一杯をスルーしていました（＾＾； この日を境に仕事の関係上から暫く国立に訪問する機会は無くなるとなると思われ、国立に来た証を残そうと国立駅周辺のラーメン屋さんを再検索した結果、今回はこちらに初訪問しました(*^-ﾟ)v 『楽まる』【国立】 ・住所：東京都国立市東1-6-10 ・営業時間：11時〜25時 ・休日：火曜日 ・座席：カウンター11席 ・2011/8/22入店 ・2011年 201杯目 ・和風ラーメン(\680)（☆）、濃さ4.5（最大5） ・こちらは2007年の夏頃にOPENしたお店で、同じく国立に店舗を構えている「らーめん 楽や」の系列店となります。13時過ぎの訪問で先客1と言う状況にかなりの不安がありましたが、店内はＬ字カウンターのみの木材を基調とした落ち着いた内装で、ＢＧＭにはJAZZが流れる等小洒落た雰囲気となっています(*^-ﾟ)v メニューは「名物つけ麺」、「辛つけ麺」、「和風ラーメン」、「みそラーメン」、「塩ラーメン」、「油そば」等にトッピング類で構成されており、券売機の上段をつけ麺が占めている事からつけ麺が売りと思われますが、あっさりした仕上がりを期待し、今回は「和風ラーメン」を注文しました(*^-ﾟ)v スープ配膳された一杯は豚骨魚介系を思わせるスープの色合いとなっており、早速スープを一口頂くと“和風”と謳っている通りあっさりした醤油スープですが、いきなり舌に塩辛さが突き刺さってきました（＾＾；微かに出汁の風味を感じるものの醤油ダレの味わいがスープの大半を占めており、一般的な醤油スープの“味わい”構成比率を醤油ダレ6:出汁4とすると、こちらのスープは8:2か9:1と思われる位、醤油ダレの塩辛さが強く、完飲出来ずスープを残してしまいました（＾＾； 麺平打ちの中太麺での提供で、麺自体に元気が無く、麺に絡まったスープの塩辛さが目立ちました（＾＾；因みに、こちらでは“中盛”・“大盛”が無料となっており、今回“大盛”で注文しましたが、“大盛”で注文した事を後悔しました（＾＾； 「蒙古タンメン 中本��【渋谷】」に続き、厳しい一杯でした（＾＾； 国立〜国分寺エリアのラーメン屋さんを調べ直したところ、国立駅と西国分寺駅の中間とちょっと歩いた場所に「白河手打ち中華 孫市」と言う気になるお店を見つけましたので、次回国立訪問時は時間に余裕をつくり、「白河手打ち中華 孫市」に訪問したいです(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆） ＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）
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再度、国分寺に来ました〜(*^-ﾟ)v 「宝華らぁめん【国分寺】」の5日後に訪問出来た国分寺は駅の北口に多くのラーメン屋さんが展開しており、北口を出て直ぐには「中華そば 味一」が、大学通りを進むと「つけめん らあめん 旬助」、「らーめん 武道家 口 〜くにがまえ〜」、「つけ麺 紅葉」等があり、更には荻窪の「中華そば 風味堂【荻窪】」が国分寺に移転し「中華そば ふうみどう」として営業している事から、駅周辺を歩くだけでもテンションが高くなります(*^-ﾟ)v 2回目となる国分寺での一杯をどちらで頂くか非常に悩みましたが、前回訪問時に候補に挙げていたこちらに初訪問しました(*^-ﾟ)v 『麺屋 利休』【国分寺】 ・住所：東京都国分寺市本町2-22-2 ・営業時間：11時30分〜15時/17時30分〜21時 ・休日：木曜日 ・座席：カウンター12席 ・2011/7/25入店 ・2011年 174杯目 ・塩らあめん(\750)（☆☆☆）、濃さ3（最大5） ・こちらは「麺屋武蔵 虎洞【吉祥寺】」、「麺屋武蔵 鷹虎【高田馬場】」で修業されたご主人が2008年9月にOPENしたお店で、複数のサイトで国分寺エリアのラーメン屋さんをチェックすると必ずＨＩＴし、且つ評価も高い事から期待を高めてこちらに訪問しました(*^-ﾟ)v 茶室を思わせる和風の造りが凛とした雰囲気を醸し出し、魚介系の香りが漂うこちらのメニューは「醤油らあめん」、「塩らあめん」、「辛らあめん」、「つけ麺」、「辛つけ麺」等にトッピング類で構成されており、ギラギラ夏の日差しが照りつける日でしたが、「麺屋武蔵」出身と言う事から敢えて「つけ麺」を避け、暑い日にピッタリな「塩らあめん」を注文しました(*^-ﾟ)v スープ配膳された一杯は茶道で使用する茶碗の様な丼が印象的で、”潮”の香りを確認出来ます(*^-ﾟ)vスープはあっさりした塩スープで、塩の味わいは控えめであさり・イカ・帆立等を使用した出汁の風味が口の中に広がります(*^-ﾟ)v 薄めの味わいですが出汁に厚みと力強さを感じ、飽きる事なく飲み進めると最後に“そば茶”の風味が加わり二度楽しめました(*^-ﾟ)v 麺中太麺での提供で、口当たり良く頂けます(*^-ﾟ)v中太麺の場合、濃いめのスープじゃないと違和感がありますが、こちらのスープには厚みがあるため違和感は無く、且つスープと相性良く頂きました(*^-ﾟ)vこちらでは「並（150g）」・「中盛（225g）」が同額、「大盛（300g）」は￥100で提供しており、勿論「大盛」で頂きました(*^-ﾟ)v 具材鶏チャーシュー2、海苔1、メンマ、ネギでの提供で、鶏チャーシューは堅い歯応えで且つ普通の味付けだったのが残念です（＾＾；但し、メンマはスープ壊さない程度の味付けがあり、良い箸休めとなりました(*^-ﾟ)v 鶏チャーシューの仕上がりは残念でしたが、スープ・麺のクオリティの高さ、内装や器に対する拘りは「麺屋武蔵」を彷彿させました(*^-ﾟ)v特に“そば茶”の風味によりスープを二度楽しめるアイデアは秀逸で、塩スープの概念を良い意味で壊してくれました(*^-ﾟ)v 国分寺にお越しの際は、お勧めのお店です(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆） ＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）
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柴崎から国分寺に移動しての連食です(*^-ﾟ)v 今回初めて訪問した国分寺は駅の北口に「麺屋 利休」、「コクブンジ55」、「つけ麺 紅葉」、そして荻窪の「中華そば 風味堂【荻窪】」が国分寺に移転した「中華そば ふうみどう」等多くのラーメン屋さんが展開しており、中央線沿線の中では八王子の次に訪問したかったエリアです(*^-ﾟ)v 国分寺では「中華そば ふうみどう」か「麺屋 利休」へ訪問したかったのですが、国分寺に着いたのが丁度休憩時間にあたる時間帯であった事から諦めざるを得ず、通し営業しているお店を探したところ気になるお店を見つけ、今回はこちらに初訪問しました(*^-ﾟ)v 『宝華らぁめん』【国分寺】 ・住所：東京都国分寺市本町2-11-5 ・営業時間：11時30分〜22時30分 ・休日：月曜日 ・座席：カウンター9席、4人掛けテーブル4、7人掛けテーブル1 ・2011/7/20入店 ・2011年 170杯目 ・油そば(\630)（☆☆☆）、濃さ3.5（最大5） ・こちら1971年に創業した東小金井の老舗中華料理店「宝華」のラーメン専門店にあたり、立川店に続いて2008年4月に国分寺にOPENしたお店で、木材を基調とした店内は広々としており、一人は勿論の事、家族連れでもゆったりと頂ける内装となっています(*^-ﾟ)v メニューは「醤油らぁめん」、「ワンタンメン」、「ねぎらぁめん」、「つけ麺」、「油そば」、「おろし油そば」、「カレー油そば」等にライス類で構成されており、老舗中華料理店「宝華」の看板メニューが「宝そば」である様に、こちらでも“油そば”が看板メニューとなっており、ラーメンサイトには圧倒的な数で“油そば”が掲載されています(*^-ﾟ)v「おろし油そば」も気になる一杯ですが、初訪問の今回は基本の「油そば」を注文しました(*^-ﾟ)v 麺配膳された一杯は予想よりも小ぶりですが見た目にさっぱり感を醸し出しており、特製醤油ダレを麺に絡ませ頂いた麺は中太麺での提供で、モチモチした食感を堪能出来ます(*^-ﾟ)v醤油ダレは「麺や 寵児【池袋】」、「麺屋 ばばん【綱島】」の様な醤油味を前面に出したものとは異なり、小さい頃近所の食堂で頂いた出汁の効いたラーメンを思い出させる風味が強く、「麺や 寵児【池袋】」、「麺屋 ばばん【綱島】」とは一線を画す仕上がりとなっています(*^-ﾟ)v また、見た目とは反対に油感が強いのですが、ボリュームが丁度良い為、もたれる事無く完食しました(*^-ﾟ)v “油そば”と言うと太麺にしっかり味を絡ませる為、醤油ダレの味わいを前面に出しているイメージが強かったのですが、こちらはタレの風味が前面に出た仕上がりとなっている為、今までとは違った印象で“油そば”を頂けました(*^-ﾟ)v 上記の通り見た目とは反対に油感の強い一杯でしたが、こちらでは口直しのスープが一緒に提供される為、油っこさを感じたらスープを頂き口の中をさっぱりさせました〜(*^-ﾟ)v 「おろし油そば」や「醤油らぁめん」も気になりますので、是非再訪したいお店です(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆） ＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）
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