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横浜に来ました〜(*^-ﾟ)v 普段はラーメン専門店または街の中華屋さんでラーメンを頂いていますが、時々百貨店の催事にも足を運びラーメンを頂いています(*^-ﾟ)v百貨店の催事の魅力は何と言っても東京・神奈川に居ながらにして北海道や九州等地方のラーメンを頂ける事に有り、「麺厨房 あじさい【池袋】」や「らーめん みすゞ【新宿】」、「老麺 まるや【渋谷】」等で美味しい一杯を頂きました(*^-ﾟ)v ネットで美味しいラーメン屋さんを検索するのと併せて各百貨店での催事をチェックしていたところ、この日横浜タカシマヤで「青森県の物産と観光展」が、池袋の東武百貨店では「食の大北海道展」が開催されていましたが、青森の美味しいラーメンを頂きたい気持ちが圧倒的に強く、迷わず横浜タカシマヤに向かいました〜(*^-ﾟ)v 『長尾中華そば』【横浜】 ・住所：神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 ・営業日：1月11日〜16日 ・営業時間：10時30分〜19時30分（L.O.） ・座席：カウンター8席、4人掛けテーブル5、6人掛けテーブル1 ・2012/1/15入店 ・2012年 16杯目 ・こく煮干し(\850) ・こちらは中華料理店を渡り歩いてきたご主人が29歳の2004年にOPENした“津軽煮干”のお店で、青森市内に3店舗展開しており、ブロ友のテンポさんの記事を見る度に青森に行きたくなるお店ですが、今回はお店の方から横浜に来てくれました〜(*^-ﾟ)v “津軽煮干”と言うと『ラーメン通販 ら針盤』様より頂いた青森津軽煮干の冷凍ラーメン5食セット（『ラーメン 康家』他）の経験しか無く、本場の“津軽煮干”を頂けると言う嬉しさから気持ちが逸り、開店20分前の10時10分にはイートインコーナーの前に着き、店内から漂う煮干しの香りにますます期待を高めました(*^-ﾟ)v メニューは中華そばの「あっさり」、「あっこく麺」、「こく煮干し」、限定100杯の「十三湖しじみラーメン」にトッピング類で構成されており、限定100杯の「十三湖しじみラーメン」も気になりましたが、今回は「こく煮干し」にトッピング「全部のせ(チャーシュー・ネギだく・半熟味付玉子・メンマ)（￥400）」で注文しました〜(*^-ﾟ)v スープ配膳された一杯は心地良い煮干しの香りに加えて沢山の具材が丼を覆った豪華な装いとなっており、自然と笑みがこぼれてしまいました(*^-ﾟ)v具材が多くなかなかスープに到着しない為、麺・具材をある程度頂いた後に辿り着いた到着したスープは“こく”を窺わせる色合いとなっており、あっさりした醤油スープで香り同様煮干しの風味が口の中に広がります(*^-ﾟ)vしっかり煮干しの風味を出しているもののえぐみは無く、お取寄せで頂いた『ラーメン 康家』を彷彿させる円やかな味わいに仕上がっており、最後の一口まで美味しく頂きました(*^-ﾟ)v 具材焼豚8、半熟味付玉子(半)2、メンマ、ネギでの提供で、焼豚は薄めにカットされているもののしっかりした肉の旨味を味わえ、ボリュームと共に満足のいく逸品です(*^-ﾟ)vまた、たっぷりのネギは程よい風味・食感を与えてくれる名脇役となっています(*^-ﾟ)v |
横浜市西区
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コメント（20）
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横浜に来ました〜(*^-ﾟ)v 池袋勤務となってからは訪問する機会が激減した横浜ですが、横浜駅周辺には多くのラーメン屋さんが展開しており、中でも「大勝軒【横浜】」、「吉村家【横浜】」、「麺場 浜虎【横浜】」の3店は美味しい一杯を頂ける為、贔屓にしています(*^-ﾟ)v 久しぶりの横浜訪問となったこの日は上記3店も捨て難かったのですが、前日に頂いた豚骨ラーメンがしっくり来ない為、美味しい豚骨ラーメンを求めて約2年ぶりとなるこちらに訪問しました(*^-ﾟ)v 『たまがった』【横浜】 ・住所：神奈川県横浜市西区南幸2-8-23 ・営業時間：11時〜4時 ・休日：水曜日 ・座席：カウンター10席、8人掛けテーブル1 ・2011/9/19入店 ・2011年 228杯目 ・らぁめん(\650)（☆☆☆）、濃さ3.5（最大5） ・こちらは神奈川新町に本店を構える大分ラーメンのお店で、今回訪問した（横浜）西口店と伊勢佐木町店の計3店舗を展開しており、店名の“たまがった”とは大分の方言で“驚いた”・“びっくりした”と言う意味だそうです。横浜西口の繁華街の細い路地を入ると「大勝軒【横浜】」があり、その隣に店舗を構えていますが、前回訪問時（「たまがった��【横浜】」）には「大勝軒【横浜】」との間にあったスナックにまで店舗を拡大してテーブル席を設置する等人気の高さが窺えます(*^-ﾟ)v メニューは「らぁめん」、「チャーシューめん」にトッピング類、サイドメニューで構成されており、久しぶりの訪問となったこの日は「らぁめん」を注文しました(*^-ﾟ)v スープ注文後数分で配膳された一杯は薄茶色の色合いとなっており濃厚さが窺えると共に豚骨臭が漂い、美味しさを確信しました(*^-ﾟ)vスープは見た目通り濃厚な豚骨スープで、一口頂くと舌に濃厚なコクを感じ、次の瞬間にじわ〜っと口の中に広がる理想的な豚骨スープです(*^-ﾟ)vこちらでは注文時に味の濃さを調整出来、今回“普通”で注文しましたが味わいも十分にあり、「博多らーめん 清水屋【草加】」以来久しぶりに豚骨らしいスープを頂きました(*^-ﾟ)v 麺極細麺での提供で、茹で加減を“普通”で注文しましたが、濃厚なスープに負けないしっかりした歯応えとなっており、最後までダレる事無く頂きました(*^-ﾟ)vこちらでは「替玉」を￥100で提供しており、勿論「替玉」も頂きました(*^-ﾟ)v 焼豚に違和感があったもののスープ・麺が焼豚の違和感を補っている為、全体的には美味しく纏まっており、久しぶりに美味しい豚骨ラーメンを頂きました(*^-ﾟ)v 「ラーメン凪 豚王【渋谷】」、「拉麺 劉【渋谷】」、「桂花【渋谷】」とここ最近頂いた豚骨ラーメンにはフラストレーションを感じていましたが、フラストレーションを感じる事無く頂けたこちらへの訪問頻度を上げ、美味しい豚骨を堪能したいです(*^-ﾟ)v また、この日は「おむすび(うま辛味噌付き)(\100)」も一緒に美味しく頂きました(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆） ＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）
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小田原から横浜に移動して連食です(*^-ﾟ)v 小田原で頂いた「中華そば専門 まるぼし食堂【小田原】」の一杯が厳しいものであった事から訪れた横浜駅周辺のラーメン屋さんと言うと「大勝軒【横浜】」、「吉村家【横浜】」、「麺場 浜虎【横浜】」が好きなお店として足を運んでいましたが、昨年から勤務場所が横浜から池袋に変わった為、横浜駅周辺でラーメンを頂く機会が激減していました（＾＾； そんな横浜駅周辺ですが昨年幾つかの新規OPEN店があり、確実に美味しい上記3店舗にするか新規開拓とするか迷いましたが、今回は横浜駅周辺に2店舗展開するこちらに初訪問しました(*^-ﾟ)v 『ゴル麺 3号店』【横浜】 ・住所：神奈川県横浜市西区南幸2-18-1 ・営業時間：火〜土11時〜27時、日11時〜26時 ・休日：月曜日 ・座席：カウンター11席、2人掛けテーブル5 ・2011/5/3入店 ・2011年 104杯目 ・金味噌ラーメン大(\900)（☆）、濃さ4（最大5） ・こちらは藤沢に本店を構え、湘南エリアに展開している「松壱家」のネクストブランドとして2010年4月に横浜にOPENしたお店で、2010年5月には町田に、2010年12月には同じく横浜に3号店をOPENしています。横浜駅周辺には2店舗展開しており、たまたま3号店の方が近い場所にいた為、今回3号店に訪問しましたが、昨年12月OPENの店内は明るく綺麗な内装となっています(*^-ﾟ)v メニューは「醤油豚骨」、「塩豚骨」、「極み鶏ラーメン」、「九州豚骨」、「和歌山ラーメン」等で構成されており、「醤油豚骨」が基本となっていますが、家系の味噌ラーメンを頂いた事が無かった為、初訪問の今回は基本の「醤油豚骨」では無く「金味噌ラーメン」を大盛で注文しました(*^-ﾟ)v スープ配膳された一杯からは味噌の香りを確認出来ず、スープを一口頂くと濃厚な味噌豚骨スープとなっており、味噌の風味よりも豚骨のコクが前面に出ています。やや濃いめの味わいで、野菜を加えている為、甘味が強く味噌本来の姿が影に隠れており、加えて生姜の様なツンとくる風味に違和感が残りました（＾＾；「中華そば専門 まるぼし食堂【小田原】」に続き厳しい一杯でした（＾＾； 味噌の力強さ・ワイルドさを期待していましたが、味噌らしさを殆ど感じる事無く後悔の残る一杯で、次回は基本の「醤油豚骨」で再検証してみます（＾＾； ・雰囲気（☆☆☆） ＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）
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横浜に来ました〜(*^-ﾟ)v 昨年から勤務地が池袋に変わり訪問機会が激減した横浜駅周辺には「一蘭」や「ゴル麺YOKOHAMA」等新規OPEN店が展開していますが、昨年11月の「桂花【横浜】」以来、5ケ月ぶりとなる今回は確実に美味しい一杯を求めて横浜勤務時代によくお世話になったこちらに訪問しました(*^-ﾟ)v 『横浜大勝軒』【横浜】 ・住所：神奈川県横浜市西区南幸2-8-1 ・営業時間：11時〜23時 ・休日：無休 ・座席：1階カウンター13席、4人掛けテーブル2、2階カウンター15席位 ・2011/4/10入店 ・2011年 84杯目 ・特製もりそば（￥720）（☆☆）、濃さ4（最大5） ・こちらは説明不要の「東池袋大勝軒 本店【池袋】」系のお店で、上記の通り横浜勤務時代に最も通っており、今回16回目の掲載と思い入れの強いお店です(*^-ﾟ)v メニューは「特製もりそば」、「あつもり」、「合いもり」、「中華そば」等で構成されており、“魚粉”、“きざみ海苔”、“薬味ネギ”、“辛味”が無料トッピング、味の濃いめ・薄め、油の多め・少なめが選択可能となっています(*^-ﾟ)v ここ数日暖かい日が続いていた為、“東池袋系大勝軒”の代名詞である「特製もりそば」を濃いめ・”辛味”トッピングで注文しました(*^-ﾟ)v スープつけ汁は東池袋大勝軒特有の甘酸っぱい醤油スープで、“濃いめ”で注文した為、醤油ダレが強めとなっていますが以前と変わらないキレと風味を持ち合わせた仕上がりとなっています(*^-ﾟ)vただ、熱いつけ汁を期待していただけに温い状態で提供されたのは残念です（＾＾； 無料トッピングの”辛味”を半分投入すると、適度な辛さが加わり味わいに幅が出た為、残りの”辛味”を全て投入するとつけ汁の色が一気に赤茶色に変わり、「蒙古タンメン 中本【渋谷】」の様な唐辛子の突き刺す辛さが全面に出た味わいに変身してしましました（＾＾； 麺完食後にスープ割りを投入しましたが突き刺す辛さは変わらず、最後の一口まで辛味の効いたつけ汁となりました（＾＾； 因みに、こちらのスープ割りは出汁の旨味が凝縮されており、そのまま頂いても十分美味しく頂ける逸品ですので、是非スープ割りを注文してみて下さい(*^-ﾟ)v ”辛味”を入れ過ぎて激辛味に変身してしまったのは別として、温いつけ汁は残念でした（＾＾；確実に美味しい一杯を求めてこちらに訪問したのですが、たまにブレるんですよね（＾＾； それでも最低限のクオリティを維持している為、回数は少なくなると思いますがこれからもお世話になるお店です(*^-ﾟ)v 次回訪問時も辛味を注文すると思いますが、投入する量は気を付けて美味しく頂きたいです(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆） ＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）
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横浜に来ました〜(*^-ﾟ)v 横浜駅周辺では「麺場 浜虎【横浜】 」、「大勝軒【横浜】 」、「吉村家【横浜】 」が好きなラーメン屋さんで、この日は久しぶりに「麺場 浜虎【横浜】」での一杯を考えていましたが、先日民事再生法の適用申請のニュースが出ていたお店を思い出し、1年6ケ月ぶりにこちらに訪問しました(*^-ﾟ)v 『桂花ラーメン』【横浜】 ・住所：神奈川県横浜市西区南幸2-15-13 ・営業時間：11時〜21時 ・休日：無休 ・座席：フードコートの為、多数 ・2010/11/28入店 ・2010年 253杯目 ・桂花拉緬（￥700）（☆☆）、濃さ3.5（最大5） ・こちらは熊本に本店を構え、熊本県内・東京・横浜に展開しているお店で、一時期は頻繁に通っていたお店ですが、勤務地が横浜から池袋に変わるのと併せて横浜に来る機会が少なくなり、昨年5月の訪問（桂花ラーメン��【横浜】）以来の訪問となります（＾＾； 上記の通り、民事再生法の適用を申請したニュースを見て心配していましたが、「味千ラーメン」が支援と言う形で営業を続けるとの事です。 応援も兼ねて訪問した今回は、基本の「桂花拉緬」を注文しました(*^-ﾟ)v ・横浜ビブレのフードコート内にある為、お店のカウンターからラーメンを受け取り適当な場所に移動し、香りを確認すると食欲をそそるマー油の香りが溢れ出るいつも通りの一杯です(*^-ﾟ)v 期待を高めてスープを一口頂くとあっさりした豚骨スープで、豚骨の風味は十分感じますがコクが弱く、豚骨のコクとマー油の香り・風味が上手に絡んでいた前回とは異なり、水っぽい仕上がりでした（＾＾； ・細麺での提供で、硬めに茹で上げられている為、やや粉っぽさを感じます（＾＾；スープに力強さがあると麺と上手く絡んでいたと思いますが、スープのコクが弱い為、違和感のある組合せでした（＾＾； ・具材は焼豚2、メンマ、ネギ、茎ワカメ、味付玉子（半）2での提供で、焼豚はしっかり味付けされ噛めば噛むほど口の中に肉の旨味が広がる逸品ですが、スープが弱い為、焼豚の存在が浮いていました（＾＾；また、味付玉子も焼豚同様しっかり味付けされていますが、しっかり味付けされている分スープの弱さを再度感じました（＾＾； スープの弱さが全てに影響した厳しい一杯でした（＾＾； 「桂花ラーメン」は横浜店でしか頂いた事が無い為、検証を兼ねて新宿店、池袋店にも訪問してみます(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆） ＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）
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