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横浜に来ました〜(*^-ﾟ)v 地元綱島から電車で10分程度の横浜は2009年まで勤務していた事もあり、横浜駅周辺のラーメン屋さんで頂く機会が多かったのですが、池袋に勤務地が変わってからは横浜駅周辺で一杯頂く機会が激減し、今年に入ってからは「 大勝軒�亜擴Ｉ諭�」、「 ゴル麺 3号店【横浜】」、「 麺場 浜虎��【横浜】」と僅か3回のみとなっています（＾＾； 横浜駅周辺には上記の他に家系総本山の「 吉村家【横浜】」、「 麺や 維新【横浜】」等多くのラーメン屋さんが展開していますが、この日は無性につけ麺が食べたくなり、1年半以上つけ麺を頂いていないこちらに訪問しました(*^-ﾟ)v 『麺場 浜虎』【横浜】 ・住所：神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-12-1 ・営業時間：11時〜24時 ・休日：無休 ・座席：カウンター18席、テーブル4 ・2011/7/17入店 ・2011年 167杯目 ・つけそば(\700)（☆☆☆）、濃さ4（最大5） ・こちらは2002年にOPENしたお店で、横浜以外には日吉に「麺場 ハマトラ【日吉】」、東戸塚には日本蕎麦を提供する「乱切り蕎麦 浜寅」（夜は「浜寅【東戸塚】」としてラーメンを提供）と展開している大好きなお店で5月以来2ケ月ぶりの訪問となります(*^-ﾟ)v つなぎ服を着た店員さんに打ちっ放しの壁、パイプが組まれた店内はラーメン屋さんと言うより工事現場の様な雰囲気で、レゲエの重低音が響くこちらの客層は10〜20代が中心となっています。 メニューは「醤そば」、「ふつうの納豆醤そば」、「活力醤そば」、「夏めん」、「塩鶏そば」等にトッピング類、ご飯もので構成されており、「夏めん」も非常に気になりましたが、この日はどうしてもつけ麺を食べたかった為、今回は2009年12月（「麺場 浜虎�А擴Ｉ諭�」）以来となる「つけそば」を注文しました(*^-ﾟ)v スープ配膳されたつけ汁は鶏白湯スープと謳っているものの前回（麺場 浜虎�А擴Ｉ諭曄砲茲蠅眞秧С櫃辰篤攅�魚介スープを思わせる色合いとなっており、つけ汁の表面に油の層を確認出来ます。つけ汁をそのまま一口頂くと濃厚な鶏白湯スープで、つけ汁表面の油感がストレートにぶつかってくるのですが、麺に絡ませた後に再度そのまま頂くと油感は弱まり、「浜虎」特有の甘味のある醤油ダレの味わいと豊かな風味が口の中に広がります(*^-ﾟ)v つけ汁自体は濃厚ですがしつこさは無く、麺・具材完食後、そのまま一気に完飲しました(*^-ﾟ)v 「「麺場 浜虎�Α擴Ｉ諭�」」、「麺場 浜虎�А擴Ｉ諭曄廚紡海い討海舛蕕任老�3回つけ麺（つけそば）を頂きましたが、3回それぞれが異なる印象を持った一杯でした（＾＾； 但し、（「麺場 浜虎�А擴Ｉ諭曄廚亙未箸靴董砲修譴召譴了斗佑楼曚覆辰討い討盧把禪造離�オリティを維持していたのは流石であり、「つけそば」を頂く機会は減るかもしれませんが、引き続き「醤そば」、「塩鶏そば」を頂きに、こちらへは訪問したいです(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆） ＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）
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横浜市神奈川区
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コメント（10）
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反町に来ました〜(*^-ﾟ)v 横浜駅の隣りに位置する反町駅周辺には「田ぶし【反町】」、「大勝軒」、「風風ラーメン」等が展開しています。普段は横浜方面に訪問する機会が少なく、綱島〜渋谷〜池袋エリアに目が向いてしまっていますが、いつも横浜エリアのラーメン記事を楽しみに拝見させて頂いているレタスさんの記事の中で久しく訪問していないお店を紹介しており、今回1年9ケ月ぶりとなるこちらに訪問しました(*^-ﾟ)v 『らーめん ShiNaChiKu亭』【反町】 ・住所：神奈川県横浜市神奈川区反町2-15-14 ・営業時間：水〜金11時〜15時、土日祝11時〜21時 ・休日：月曜日、火曜日（祝日の場合翌日休） ・座席：カウンター13席 ・2011/6/19入店 ・2011年 143杯目 ・醤油ら〜めん(\750)（☆☆☆）、濃さ4（最大5） ・こちらは佐野実氏の「支那そばや」出身のご主人が2000年7月にOPENしたお店で、2009年9月（らーめん ShiNaChiKu亭�◆敞芯�】）以来、1年9ケ月ぶりで3回目の訪問となります。 厨房を囲むＬ字カウンターのみの店内は他店に比べ厨房スペースが広く、且つカウンターにもゆったりしたスペースがあり同じく「支那そばや」系の「麺処 ら塾【藤沢】」を彷彿させる内装となっています。 メニューは「醤油ら〜めん」、「塩味ら〜めん」、「つけ麺」、「坦々ら〜めん」、期間限定で「塩冷し麺」等にトッピング類・ご飯物で構成されており、「塩味ら〜めん」や期間限定の「塩冷し麺」も気になる一杯でしたが久しぶりの訪問と言う事もあり、今回は基本の「醤油ら〜めん」を注文しました(*^-ﾟ)v スープ注文後数分で配膳された一杯は以前と変わらない綺麗に整った装いとなっており、スープはあっさりした醤油スープで、動物系と魚介系をベースにしたスープは最初に魚介の濃厚な風味が訪れ、次に醤油ダレの味わいが口の中に広がります(*^-ﾟ)vやや濃いめの味わいとなっていますがベースとなる出汁がしっかりしている為、厚みのある仕上がりとなっており、尖った印象を感じさせない丁寧に作られた印象のスープです(*^-ﾟ)v 今回久しぶりの訪問となり、以前に比べるとスープが動物系よりも魚介系の風味が強くなっていましたが最後の一口まで美味しく頂きました(*^-ﾟ)v 次回はインターバルを空ける事無く「塩味ら〜めん」、期間限定の「塩冷し麺」を頂いてみたいです(*^-ﾟ)v また、こちらではお持ち帰り用で「チャーシュー切落し（￥350）」を提供していますので、こちらにお越しの際は是非で「チャーシュー切落し（￥350）」も一緒にどうぞ〜(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆） ＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）
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横浜に来ました〜(*^-ﾟ)v 前回横浜訪問時は新規開拓の「ゴル麺 3号店【横浜】」で頂きましたが予想以上に厳しい結果であった為、今回は確実性を重視して約1年ぶりとなるこちらに訪問しました(*^-ﾟ)v 『麺場 浜虎』【横浜】 ・住所：神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-12-1 ・営業時間：11時〜24時 ・休日：無休 ・座席：カウンター18席、テーブル4 ・2011/5/15入店 ・2011年 112杯目 ・醤そば(\680)（☆☆☆☆☆）、濃さ3.5（最大5） ・こちらは2002年にOPENしたお店で、横浜以外には日吉に「麺場 ハマトラ【日吉】」、東戸塚には日本蕎麦を提供する「乱切り蕎麦 浜寅」（夜は「浜寅【東戸塚】」としてラーメンを提供）と展開している大好きなお店です(*^-ﾟ)v→以前は藤沢にも展開していましたが現在は閉店となっています。 つなぎ服を着た店員さんに工事現場の様なパイプが組まれた店内はラーメン屋さんとは思えない内装となっていますが、13時過ぎの訪問で9割程度の入りで、その後も次々とお客さんが入ってくる事から、人気の高さを窺えます(*^-ﾟ)v メニューは「醤そば」、「黒豆納豆醤そば」、「塩鶏そば」、「つけそば」等にトッピング・ライス類での構成となっており、未食の「黒豆納豆醤そば」も気になっていますが、上記の通り今回は確実性を重視していた為、基本の「醤そば」を注文しました(*^-ﾟ)v スープ配膳された一杯は以前より小ぶりですが底の深い丼に変更されており、醤油ダレの心地良い香りが漂っています(*^-ﾟ)vスープは油感たっぷりに見えますがあっさりした醤油スープで、“魚系ＸＯ醤”を使用した醤油ダレの味わい・風味が口の中に広がると同時に、揚げ玉葱がスープに深みを出しており、あっさりと且つ力強さを感じる仕上がりとなっています(*^-ﾟ)v いつまでも続く心地良い余韻を感じながら、最後の一滴まで美味しく頂きました(*^-ﾟ)v 麺太ちぢれ麺での提供で、太麺と言うとゴワゴワした印象を持ってしまいますが、こちらの麺はイメージに反して口当たりが優しく、勿論あっさりしたスープとも相性良く頂きました(*^-ﾟ)vまた、今回訪問時大盛（￥100）が無料となっていましたので、勿論大盛で頂きました(*^-ﾟ)v 期待を裏切らない美味しい一杯を頂きました(*^-ﾟ)v 今回1年ぶりと長いインターバルでの訪問でしたが、今年は訪問頻度を上げて「黒豆納豆醤そば」や「塩鶏そば」等美味しい一杯を頂きたいです(*^-ﾟ)v 因みにこちらのカウンターにはお酢と“スープ残り1/4程度で適量を入れると未知の世界を味わえる”旨の貼り紙がありますので、興味のある方は是非お酢を入れて頂いてみて下さい(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆☆） ＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）
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前日の「吉村家」に続き、横浜で一杯頂きました(*^-ﾟ)v 僕の中での横浜駅周辺3大ラーメン屋さんは「大勝軒【横浜】」、「麺場 浜虎【横浜】」、「吉村家【横浜】」としています（あくまでも個人的な好みですので（＾＾；）が、今回はその中で唯一今年の訪問が出来ていないこちらで頂きました(*^-ﾟ)v 『麺場 浜虎』【横浜】 ・住所：神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-12-1 ・営業時間：11時〜24時 ・休日：無休 ・座席：カウンター18席、テーブル4 ・2010/5/3入店 ・2010年 101杯目 ・醤そば（￥680）（☆☆☆☆☆）、濃さ3.5（最大5） ・昨年の11月頃からハマり出したお店で、昨年の1〜8月で2回訪問に対し11〜12月で5回訪問しました(*^-ﾟ)v 今年に入ってからは日吉店（麺場 ハマトラ�◆敍�吉】）には訪問してますが、横浜の本店は今年初となります。 やや分かりづらい場所にありますが、21時過ぎの訪問で8〜9割の入りと人気の高さが窺えます(*^-ﾟ)v 今回久しぶりの訪問と言う事もあり、一番好きで基本の「醤そば」を注文しました(*^-ﾟ)v ・配膳された一杯は醤油ダレ・出汁・揚げ玉葱等の香りが絶妙に絡み、奥行きのある香りとなってます(*^-ﾟ)v スープを一口頂くとあっさりした醤油スープですが、香り同様、醤油ダレ・出汁・揚げ玉葱等の材料から出ている幾重もの風味がスープに奥深さを出しており、あっさりしているものの力強さを感じます(*^-ﾟ)v 浜虎でしか味わえない唯一無二のスープです(*^-ﾟ)v ・太ちぢれ麺での提供で、硬過ぎず柔らか過ぎない適度な茹で加減で、力強いスープに十分対抗しています(*^-ﾟ)v “対抗”と言う言葉を使いましたが、正確にはスープが麺を惹き立て、麺がスープを引き立てている最良のパートナーと言った印象です(*^-ﾟ)v 因みに、今回は大盛（￥100）で麺を堪能しました(*^-ﾟ)v ・具材は鶏チャーシュー2、海苔1、水菜、メンマ、ネギで、鶏チャーシューはいつも通り「高級ハム」の様な逸品で、さっぱりした味わいと風味がスープを壊しません(*^-ﾟ)v 久しぶりに頂きましたが、こちらの一杯が美味しいと言う事を再認識しました(*^-ﾟ)v 今回で8回目となるこちらでは一度もブレた事は無く、安定した美味しさを提供してくれます(*^-ﾟ)v これからも通いたいお店で、横浜駅周辺では一番お勧めするお店です(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆）
＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆） |
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『麺場 浜虎』【横浜】 ・2009/12/23入店 ・2009年 296杯目 ・座席：カウンター18席、テーブル4 ・つけそば（￥700）（☆☆）、濃さ2.5（最大5） ・券売機には「つけそば（鶏白鶏）」と表記されているのに対し、前回は「濃厚豚骨魚介系」の印象が強かった一品ですが、配膳されたつけ汁は薄い茶色で、前回頂いた白濁したスープにマー油加えたつけ汁とは見た目から違いを感じました（＾＾； つけ汁自体の香りは無臭に近く、一口頂くと、とろみと油っぽさが強く、味はかなり薄く（＾＾；、「つけ汁＝濃い味」と言うイメージを覆すつけ汁ですが、麺に絡ませて頂くと「鶏白鶏」の風味・コクで十分頂けました(*^-ﾟ)v 前回は「マー油を加えた豚骨魚介系」の印象が強かったのですが、今回頂いたつけ汁は全く別物と言う印象で「最低限必要な味わいと風味・コクで頂くつけ汁」でした。 ・平打ちの中太麺で、しっかり締まってます。 ・具材は鶏チャーシュー2、海苔3、メンマ、ホウレン草、糸唐辛子で、つけ汁の味が薄い分、海苔の風味が目立ちました(*^-ﾟ)v 前回とは別物を頂いた様な印象でした（＾＾； 前回二日酔いで頂いたからなのか、それとも今回お店のブレかは正直何とも言えませんが、来年もこちらには訪問します(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆）←空いている時間の訪問だからかも知れませんが店員さんの応対等厳しく見て、可も無く不可も無くでした（＾＾； ＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）
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