ラーメン生活

G麺7【上大岡】

2年ぶり位の上大岡（横浜市）訪問で、上大岡＝くじら軒のイメージでしたがＫ中将さんのブログ↓で、こちらのお店を知り、初入店です(*^-ﾟ)v
http://blogs.yahoo.co.jp/narihira8444/40479.html

『G麺7』【上大岡】

・2009/7/5入店
・2009年　152杯目
・座席：カウンター6席、テーブル4人掛け1
・らーめん正油味玉入り（￥800）（☆☆☆☆）、濃さ2.5（最大5）
・横浜や藤沢に店舗を構えている「浜虎」出身の方のお店との事で、「浜虎」とどの様に差別化しているか楽しみにしての入店です。スープを一口頂きますと、鶏ガラ出汁が前面に出ている正油スープです。浜虎は1月6日に入店して以来訪問してませんので微かな記憶での比較ですが、浜虎が正油の味わいが前面に出ているのに対して、こちらは鶏ガラ6or7：正油ダレ4or3の様に感じ、ラーメンのスープと言うよりはお鍋（きりたんぽ鍋）のスープに近く、かなり印象に残るスープです。しつこさ、こってり感は無く、個人的にはこう言うスープ好きです(^-^ )
・中太ストレート麺で、やや柔らかめですがスープにはマッチしています（*^-ﾟ)v
・具材は焼豚2（鶏1、豚1）、ナルト1、メンマ、ネギ、味玉で、味玉は丼に乗せる直前まで暖かいのタレに漬かっている為、黄身も暖かさを感じます(^-^ )また、スープに浮かぶ薄茶色の物体は鳥皮を揚げた様な食感・風味があり、スープに良いアクセントを与えます(^-^ )

・雰囲気（☆☆☆☆）←Ｋ中将さんのブログにあります通り、ご主人お一人で切り盛りしてましたが、手際の良さに、◎です(^-^ )

＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）

環2家【上永谷】

4月の「杉田家」に引続き2店目の「家系総本山吉村家直系」のお店です。
こちらのお店は店名の通り「環状2号線」沿いにあり、「ラーメン街道」と呼ばれている位、付近には店外に多数並んでるお店、空いているお店（＾＾；と数多くのラーメン店があります。最寄り駅は横浜市営地下鉄上永谷駅になりますが、とても歩いていけない場所にあり、今回初入店するにあたりご協力頂きましたＳさんに深謝致しますm(_ _)m

『環2家』【上永谷】

・2009/6/14入店
・2009年　134杯目
・座席：カウンター20席（位）
・ラーメン（+玉ねぎ、味付玉子）（☆☆☆）、濃さ4.5（最大5）
・日曜日の昼時の為か15〜20名程の外待ちでしたが、吉村家同様入替制の為、思ったより早く入店出来ました(*^-ﾟ)vスープを一口頂きますと吉村家直系に相応しく、所謂「家系」のスープにありがちな「こってり感重視」では無く、独特のタレの味わいが目立ち、吉村家を見事に引継いだ味わいです(*^-ﾟ)vただ、吉村家と比べると、スープを口の中に入れた際に感じるとろみが印象に残り、このとろみが「環2家」の特徴と思います。因みに、麺が見えない位のスープ量は個人的に好きです（＾＾）
・中太麺で、茹で加減は吉村家と変わらず◎です(*^-ﾟ)v
・具材は焼豚3、海苔3、ホウレン草、ネギにトッピングで玉ねぎ、味付玉子です。焼豚は吉村家同様スモークされた焼豚で味わい・風味共に楽しめますヽ(^-^ )玉ねぎは、「刻み」で来ると思っていたので、ちょっと違和感がありました（＾＾；

・雰囲気（☆☆☆）

＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）