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大泉学園に来ました〜(*^-ﾟ)v 「大泉大勝軒【大泉学園】」、「麺屋 蕃茄【大泉学園】」、「伝堂(Dendo)【大泉学園】」と美味しい一杯を頂いた大泉学園への訪問は約9ケ月ぶりで、久しぶりに大泉学園周辺のラーメン屋さんを検索すると気になるお店を見つけました(*^-ﾟ)v 事前のネット評価は高くはなかったのですが、前日に頂いた「嗟哉（ANAYA）【初台】」の例もあり、寒い時期には欠かせない一杯を頂こうとこちらに初訪問しました(*^-ﾟ)v 『二代目 麺屋 万代』【大泉学園】 ・住所：東京都練馬区東大泉4-27-38 ・営業時間：11時〜25時 ・休日：不明 ・座席：カウンター7席、4人掛けテーブル4 ・2011/2/10入店 ・2011年 34杯目 ・ばんだい味噌らーめん（￥650）（☆☆）、濃さ3.5（最大5） ・こちらは北海道出身のご主人が祖母の割烹料理店「萬代」の暖簾を受け継ぎ“二代目”として昨年11月OPENしたお店（店内には「萬代」のマッチが置いていました）で、味噌の香りが漂う店内は、カウンター席に4人掛けテールが4つと家族連れでもゆったり頂ける造りとなっています。 メニューは「ばんだい味噌らーめん」、「赤唐味噌らーめん」、「ねぎ味噌らーめん」、「淡麗醤油らーめん」にトッピング類・餃子等“味噌らーめん”をメインとした構成となっており、初訪問の今回は基本の「ばんだい味噌らーめん」を注文しました(*^-ﾟ)v スープスープはあっさりした味噌スープで、数種類の味噌をブレンドして使用している為、味噌の風味が一気に口の中に広がりますがそこからの変化・伸びは無く、先日頂いた「ラーメン専門 味一【高田馬場】」の様な味噌のコクが弱い為、特色が見つけ難い淡泊なスープでした（＾＾；途中カウンターにある唐辛子を投入しましたが、大きな変化は無く、今後に期待したいです（＾＾；麺平打の太麺での提供で、モチモチした食感を頂けます(*^-ﾟ)v上記の通り淡泊なスープですが、予想外にスープと相性良く頂きました(*^-ﾟ)v因みに今回は大盛（￥100）で頂きました(*^-ﾟ)v 厳しい一杯でした（＾＾； 味噌ラーメンには「ラーメン専門 味一【高田馬場】」や「麺処 花田【池袋】」の様な力強さを期待してしまう為、物足りなさを感じましたが、あっさりした味噌スープが好きな方にはＣＰも含めてお勧めします(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆） ＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）
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東京都練馬区
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コメント（9）
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4月26日の「つけ麺屋 やすべえ�◆變�馬】」以来、約2ケ月ぶりに練馬に来ました〜(*^-ﾟ)v 練馬では上記の「つけ麺屋 やすべえ【練馬】」、「麺屋 じんべえ【練馬】」、「らーめんや ぼにしも【練馬】」で頂きましたが、今回は以前から気になりながら、中々訪問出来なかったこちらに初訪問です(*^-ﾟ)v 『麺屋 はつがい』【練馬】 ・住所：東京都練馬区豊玉北5-30-10 ・営業時間：11時30分〜15時/17時〜22時 ・休日：水曜日 ・座席：カウンター10席 ・2010/7/1入店 ・2010年 140杯目 ・ラーメン（￥700）（☆☆☆☆）、濃さ3.5（最大5） ・こちらは朝霞（埼玉県）に本店を置き都内及び岩手に展開しているお店で、12時ちょっと前の訪問で空き2と人気の高さが窺えます(*^-ﾟ)v つけ麺が売りのお店で券売機の上段〜中段はつけ麺が占めており、周りのお客さんもつけ麺を注文している方が殆どの中、ラーメン派の僕は基本（？）のラーメンを注文しました(*^-ﾟ)v ・スープはややとろみのある豚骨魚介系スープで、魚介系の風味より豚骨のコクが強い濃厚なスープに仕上がっていますがしつこさは無く、「伝堂(Dendo)【大泉学園】」を彷彿させる仕上がりとなっています(*^-ﾟ)v 豚骨魚介系スープと言うと食べ飽きた感がありますが、こちらのスープは単に魚介系の風味を強めただけの単調なスープとは一線を画し、深み・厚みを持っています(*^-ﾟ)v ・中細麺での提供で、濃厚なスープに圧されそうな見た目ですが最後まで適度なコシがあり、スープと相性良く頂きました(*^-ﾟ)v ・具材は焼豚1、ホウレン草、メンマ、ネギ、味付玉子（半）で、焼豚はスープとは逆に控えめな味付けとなっていますが、その分肉本来の風味を楽しめます(*^-ﾟ)v また、穂先メンマは濃厚なスープに染まった味覚をリセットしてくれる良い箸休めとなります(*^-ﾟ)v 「麺屋 じんべえ」、「つけ麺屋 やすべえ」、「らーめんや ぼにしも」に続き練馬では4店目のお店となりますが、過去3店よりも美味しい一杯を頂きました(*^-ﾟ)v 次回は是非つけ麺を頂いてみたいです(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆）
＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆） |
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最近気になるエリアの一つである大泉学園（東京都練馬区）に4度目の訪問です(*^-ﾟ)v 「麺屋 蕃茄【大泉学園】」や「伝堂(Dendo) 【大泉学園】」と美味しい一杯が頂ける大泉学園は「十兵衛」、「竹蔵」等気になる未訪店がたくさんあり、新規開拓し甲斐のあるエリアですが、最近は醤油ラーメンや魚介系ラーメンに偏っている為、いつもとは違った一杯を頂こうと、こちらに再訪しました(*^-ﾟ)v 『大泉大勝軒』【大泉学園】 ・住所：東京都練馬区東大泉4-3-2 ・営業時間：平日11時30分〜17時、土日祝11時30分〜19時30分 ・休日：無休 ・座席：カウンター6席、10人掛テーブル1 ・2010/4/28入店 ・2010年 95杯目 ・辛スタ野菜ラーメン 大（￥730）（☆☆）、濃さ3.5（最大5） ・こちらは暖簾に「東池」とある通り「東池袋大勝軒」系のお店で、2月15日（大泉大勝軒【大泉学園】）以来、2回目の訪問です(*^-ﾟ)v 東池袋大勝軒系のお店ですので、つけ麺・ラーメンを注文するお客さんが多く、僕も前回は基本の「ラーメン」を頂きましたが、こちらには「辛スタラーメン」、「辛スタ野菜ラーメン」と言う大勝軒系のお店ではあまり見かけないメニューもあります。 先程も書きましたが、最近は醤油ラーメンや魚介系ラーメンに偏っている為、今回は異色の「辛スタ野菜ラーメン」を大盛で注文しました(*^-ﾟ)v 因みに「辛スタラーメン」、「辛スタ野菜ラーメン」は同額での提供となっています(*^-ﾟ)v ・配膳後、まずは30ｃｍ超の丼に圧倒されました（＾＾； スープ表面にはラー油と鷹の爪があり、見た目で辛さを確認後、スープを一口頂くと魚介系風味が漂う味噌スープで、予想していた辛さは無くやや甘めの味わいです(*^-ﾟ)v続いて焼豚に絡んでいる辛味ダレを溶かしながらスープを頂くと辛味が徐々に増し、中盤になると魚介系の風味・味噌の甘みは完全に無くなり、ニンニクの風味が利いた辛味スープへと変身しました(*^-ﾟ)v→辛味スープと書きましたが汗を掻く程では無く、極々普通の辛さです。 終盤、味噌の味わいが復活し辛味噌スープとして頂けますが、魚介系の風味は戻って来ませんでした（＾＾； 序盤〜中盤〜終盤とそれぞれ表情を変えるスープで、東池袋大勝軒らしさは序盤に感じた魚介系風味のみと、もう少し東池袋大勝軒らしさが欲しかったです(*^-ﾟ)v ・中太ストレート麺での提供で、前回同様モチモチした食感で、美味しく頂きました(*^-ﾟ)v こちらは並（1玉）〜中（1.5玉）〜大（2玉）が同一料金となっており、今回は大（2玉）で頂きましたが、かなりのボリュームで、必死の思いで完食しました（＾＾； ・具材は焼豚、挽肉、野菜（キャベツ、もやし）、白髪ネギで、焼豚と挽肉は辛味ダレと絡んでの提供となってます。 辛味ダレをスープに溶かした後、焼豚を頂くと甘く味付けされており、且つ一口大の大きさが良い箸休めとなりました(*^-ﾟ)v このボリュームで￥730とＣＰはかなり高いです(*^-ﾟ)v 東池袋大勝軒らしさが欲しい方には（量では無く質に）物足り無さを感じるのではと思いますが、東池袋大勝軒らしさを意識せず、辛いラーメンをガッツリいきたい時には最適の一杯となります(*^-ﾟ)v→東池袋大勝軒らしさとガッツリ感両方が欲しい場合は「ラーメン 大（￥680）」をお勧めします(*^-ﾟ)v 因みに「ラーメン」は+￥320で、「もりそば」は+￥350で5玉となりますので、大（2玉）に満足しない方は、是非「大得（5玉）」に挑戦してみて下さい(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆）
＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆） |
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4月24日時点で今年92杯のラーメン生活ですが、その内つけ麺は僅か6杯となってます。 基本的にラーメンを注文するのですが、無性につけ麺が食べたくなる時があり、この日は朝から無性につけ麺が食べたくなり、練馬にあるこちらで今年7杯目となるつけ麺を頂きました(*^-ﾟ)v 『つけ麺屋 やすべえ』【練馬】 ・住所：東京都練馬区練馬1-5-6 ・営業時間：平日11時〜2時、日曜11時〜21時 ・休日：無休 ・座席：カウンター18席 ・2010/4/26入店 ・2010年 93杯目 ・つけ麺（￥720）（☆☆）、濃さ4（最大5） ・こちらは渋谷、新宿、池袋等都内8箇所に展開しているお店で、今年の2月に同じく練馬店で「醤油らーめん」を頂きましたが、「つけ麺屋さんではつけ麺を頂くのが正解」と思う一杯でした（＾＾；（「つけ麺屋 やすべえ【練馬】」） 今回は前回の反省もあり“つけ麺屋”の王道メニュー「つけ麺」を注文しました(*^-ﾟ)v ・酸味の香りが利いたつけ汁は「東池袋大勝軒 本店【池袋】」を彷彿させ、スープだけを一口頂くとやや油っこさはあるものの香り同様、酸味の利いた醤油スープで甘辛い味わいは「大勝軒」に近い印象を持ちますが、「大勝軒」の様なキレは無く、インパクトの弱さを感じます（＾＾； 前回同様、カウンターにある「けずり節」と「玉ねぎ」を1サジずつ投入してインパクトを出そうと試みましたが、前回同様大きな変化はありませんでした（＾＾； 終盤はかなり薄まる為、つけ汁を割らずに完飲しました。 ・中太麺での提供で、十分な歯応えを感じるコシがあります(*^-ﾟ)v こちらでは並盛（220ｇ）、中盛（330ｇ）、大盛（440ｇ）が同一料金となっておりますので、勿論大盛で頂きました(*^-ﾟ)v ・具材は焼豚3、海苔1、メンマ、ネギで、焼豚は一口大にカットされて食べ易くなってますが味付けが弱く、食感のみを頂いた印象が強いです（＾＾； 前回頂いた「醤油らーめん」の印象と今回の印象は全く同じで、“つけ麺屋”と言う事から、期待しての訪問でしたが、厳しい結果でした（＾＾； 同じく練馬駅前には“つけ麺20玉まで同一料金”の「麺屋 じんべえ【練馬】」があり、今回迷いに迷った結果「つけ麺屋 やすべえ」に訪問しましたが、次回練馬でつけ麺を頂く時は迷わず「麺屋 じんべえ」に訪問します(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆）
＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆） |
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最近気になるエリアの一つである大泉学園（東京都練馬区）にやってきました(*^-ﾟ)v 大泉学園では「麺屋 蕃茄」、「大泉大勝軒」で美味しい一杯頂いており、どちらかへの再訪と思いましたが、今回は他の方のブログで高評価だったこちらに初訪問です(*^-ﾟ)v 『伝堂(Dendo)』【大泉学園】 ・住所：東京都練馬区東大泉3-16-8 ・営業時間：11時30〜15時30分/17時30分〜22時 ・休日：月曜日 ・座席：カウンター8席、4人掛けテーブル1 ・2010/3/23入店 ・2010年 71杯目 ・濃厚中華そば 大（￥800）（☆☆☆）、濃さ3.5（最大5） ・こちらは今年の1月にOPENしたお店で、メニューは「濃厚中華そば」、「中華そば」、「つけめん」の3種類と味に対する自信が窺えます(*^-ﾟ)v 店内は節系の香りが漂い期待が高まる中、メニューの最初及び券売機の最上段に位置して、お店の一押し（と思われる）「濃厚中華そば」を大盛で注文しました(*^-ﾟ)v ・スープを一口頂くと、ややとろみのある豚骨魚介スープで、濃厚な豚骨のコクが口いっぱいに広がります(*^-ﾟ)v 濃厚なコクのスープですが魚介系の風味が加わる事でマイルドに仕上がっており、濃厚豚骨魚介スープで連想する「瞠【恵比寿】」や「新橋おらが【新橋】」同様、最後の一口まで美味しく頂きました(*^-ﾟ)v ・太麺での提供で、緩やかなちぢれがスープを良く絡めます(*^-ﾟ)v うどんの様に太い麺は二郎系の様なゴワゴワした食感を想像しましたが、想像に反してしっかりとしたコシを持ち、濃厚なスープに対抗した力強さがあります(*^-ﾟ)v ・具材は焼豚1、海苔1、水菜、メンマ、刻み玉葱で、焼豚は控え目な味付けですが表面の胡椒が良いアクセントとなりました(*^-ﾟ)v 濃厚な豚骨魚介スープに中太麺の組合せは他店で頂いた事があります、こちらは太麺との組合せとなっており、スープと麺両方に力強さを感じる一杯でした(*^-ﾟ)v 魚介スープに豚、鶏を加えた中華そばも気になる一杯で、また訪問したいお店です(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆）
＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆） |
