東京都葛飾区

亀有に来ました～(*^-ﾟ)v
訪問頻度の少ない亀有には「こち亀」のイメージしか無かったのですが、亀有駅周辺のラーメン屋さんを検索したところ「つけ麺　道」、「らーめん豚喜」、「麺屋　天翔」等予想以上の数のラーメン屋さんが展開しています(*^-ﾟ)v
「ラーメン二郎」出身の「らーめん豚喜」も気になりましたが、美味しい一杯を提供するのは勿論の事、ご主人の気さくな接客の評価が高い事から今回はこちらに初訪問しました(*^-ﾟ)v

『ら～麺　もぐや』【亀有】

・住所：東京都葛飾区亀有5-15-14
・営業時間：11時30分～14時30分/18時～23時30分
・休日：月曜日
・座席：カウンター7席、4人掛けテーブル1、2人掛けテーブル1

・2011/6/23入店
・2011年　147杯目
・醤油ら～めん(\690)（☆☆☆）、濃さ3（最大5）

・こちらは2007年5月に元プロボクサーだったご主人がOPENしたお店で、亀有駅から徒歩2分程度と駅からのアクセスは抜群です(*^-ﾟ)v
木材を基調とした落ち着いた雰囲気となっているこちらのメニューは「醤油ら～めん」、「塩ら～めん」、落花生を使用した「もぐめん(赤・白)」、「つけめん」、「背脂煮干し醤油ら～めん」等にトッピング類で構成されており、暑さが和らいでいたこの日は「背脂煮干し醤油ら～めん」も気になりましたが、初訪問と言う事もあり基本の「醤油ら～めん」を注文しました(*^-ﾟ)v

スープ

配膳された一杯は「らーめん　美学屋【東陽町】」や「麺処　びぎ屋【学芸大学】」を彷彿させる整った装いとなっています(*^-ﾟ)v
丸鶏や豚のゲンコツを10時間以上煮出した出汁に鯵・鯖等の煮干し等魚介出汁、銚子産の源醤を合わせたと言うスープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、醤油ダレの味わいは抑えられていますが醤油ダレの風味が優しく口の中に広がります(*^-ﾟ)vまた、出汁は出過ぎずサポートに徹している為、透明感の強いスープですが物足りなさを感じる事無く頂きました(*^-ﾟ)v
手間を掛けて丁寧に作られたのが窺えるスープです(*^-ﾟ)v

麺

平打ちの中太麺での提供で、「麺や太華【戸塚】」、「らーめん　雅ノ屋【本郷三丁目】」を彷彿させる見た目となっていますが、モチモチした食感がスープと相性良く頂けました(*^-ﾟ)v
因みに今回は「大盛（￥100）」で頂きました(*^-ﾟ)v

具材

焼豚1、海苔1、水菜、穂先メンマ、ネギでの提供で、焼豚は柔らかく一口頂いた瞬間に肉の旨味が一気に口の中に広がります(*^-ﾟ)vここ最近ご無沙汰していた旨味が凝縮された逸品でした(*^-ﾟ)v
また、穂先メンマにもしっかり味付けされており、味わいのアクセントを楽しめます(*^-ﾟ)v

見た目同様、バランスの取れたスープ・麺・具材は最後の一口まで美味しく頂きました(*^-ﾟ)v
今回頂いた「醤油ら～めん」の仕事ぶりから、当初気になっていた「背脂煮干し醤油ら～めん」に加えて「塩ら～めん」も一度頂いてみたいです(*^-ﾟ)v
気さくに話しかけてくれるご主人の人柄含め、亀有にお越しの際は一度訪問してみて下さい(*^-ﾟ)v

・雰囲気（☆☆☆☆）

＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）