|
志木に来ました〜(*^-ﾟ)v 普段は会社のある池袋のラーメン屋さんに訪問する機会が多く、昨年8月の「メガガンジャ【川越】」以来となる埼玉エリアですが、朝霞台に住んでいる後輩から「志木に美味しいラーメン屋さんがあるので食べに行きましょう」と誘われ、今回志木に初上陸しました〜(*^-ﾟ)v 後輩の案内に従って進んでいくと遠くに行列が見え始め、お店に着いたのが14時頃ですが外待ち17と人気の高さが窺え、途中後輩から「やっぱり止めません？」と何度も聞かれましたが、ここで引いたら何の為に志木に来たのか分からなくなるのでたとえ1時間でも1時間半でも待つ覚悟がある事を伝え、今回こちらに初訪問しました〜(*^-ﾟ)v 『麺家 うえだ』【志木】 ・住所：埼玉県新座市東北2-12-7 ・営業時間：平日11時30分〜16時、土日祝日11時30分〜16時/18時〜21時 ・休日：月曜日 ・座席：カウンター10席、4人掛けテーブル1 ・2012/2/4入店 ・2012年 39杯目 ・焦がし醤油らーめん（鶏）(\750) ・こちらは1999年6月にOPENした「鬼火山」と言うお店が2004年6月にリニューアルOPENしたお店で、上記の通りお店に着いた時は家族連れも含めた外待ち17と幅広い年齢層での人気の高さが窺えます(*^-ﾟ)v 14時40分頃にようやく入店と思いきや店内待ち2となっており、10分程にようやくカウンターに座る事が出来、配膳を待ちながら厨房での様子を見ていると、女性のご主人が2枚重ねた丼に醤油ダレを投入しバーナー2台で醤油ダレを焦がし、スープ投入後再度バーナーを使用して作り上げているのですが、1ロット4〜5杯で“焦がし”と“焦がし以外”を別ロットで交互に作っている為、配膳までに時間を要してしまう様です。 メニューは「特濃魚介豚骨ラーメン（ハード・ソフト」、「薩摩軍鶏ラーメン」、「焦がし醤油らーめん（鶏・豚骨）」、「つけ麺」、「赤鬼つけ麺」、「肉野菜つけ麺」等にトッピング類で構成されており、初訪問の今回は“埼玉名物”である「焦がし醤油らーめん（鶏）」を注文しました(*^-ﾟ)v スープカウンターに座り30分後、ようやく配膳された一杯は「麺家 いろは【海老名】」を彷彿させる黒々とした色合いとなっており、早速スープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、かなり濃い味わいと醤油ダレの風味が前面に出ていますが鶏ベースの出汁により醤油ダレの角を取っている為、塩辛さは感じず純粋に醤油の味わいを楽しめます(*^-ﾟ)v麺細麺での提供で、低加水の為しっかりした歯応えがあり、濃い味わいのスープに圧される事無く頂けます(*^-ﾟ)v因みに、こちらでは「大盛」が￥100となっていますが、この日は連食を予定していた為、今回は「並盛」で頂きました（＾＾； 具材焼豚1、海苔1、キャベツ、メンマ、ネギでの提供で、焦がした跡が窺える焼豚は炙った風味はありませんでしたが、適度な食感と肉の旨味を頂けます(*^-ﾟ)v終盤、スープの底に焼豚の様な物を見つけ、もう1枚焼豚があるのかなと思いレンゲですくうとしっかりスープに浸かった煎餅であり、最後に予想していなかったお米の風味を美味しく頂きました(*^-ﾟ)v |
埼玉県（さいたま市以外）
[ リスト | 詳細 ]
コメント（28）
|
川越に来ました〜(*^-ﾟ)v 「まぐろラーメン 大門【川越】」以来6ケ月ぶりに訪問した川越には「頑者」を筆頭に「近喜屋【川越】」、「川越駅前大勝軒【川越】」等多くのラーメン屋さんが展開している好きなエリアで「頑者」、「笑堂」、「ラーメン アキラ」等の気になる未訪店も数多く存在しています(*^-ﾟ)v 過去何度か川越に訪問していますが超有名店「頑者」へは訪問出来ておらず、本来であれば「頑者」への訪問を優先的に考えなければいけないのですが、ここ数日二郎系を頂いておらず、体が二郎系を欲していた事から、今回2回目となるこちらに訪問しました(*^-ﾟ)v 『メガガンジャ』【川越】 ・住所：埼玉県川越市脇田町5-5 ・営業時間：11時30分〜22時 ・休日：無休 ・座席：カウンター12席 ・2011/7/26入店 ・2011年 175杯目 ・ラーメンアブリ(\850)（☆☆☆☆）、濃さ3.5（最大5） ・こちらは川越だけに止まらず埼玉を代表する超有名店「頑者」が2010年にOPENした二郎系のラーメンを提供するお店で、昨年の11月（メガガンジャ【川越】）以来8ケ月ぶりの訪問となります(*^-ﾟ)v お昼時を外した訪問の為か訪問時先客3と待たずに入店出来たこちらのメニューは「ラーメン」、「ラーメンアブリ」、「カラミソラーメン」、「マカナイ」、「メガソルト」等の麺類にトッピングの「ギョフン」で構成されており、券売機にはトッピングが「ギョフン」1品のみとなっていますが、“ヤサイマシ”、“ニンニク”、“カラメ”、“アブラ”は勿論の事、油そばの「マカナイ」には“チーズ”、“マヨネーズ”が、「メガソルト」には“サクラエビ”、“バター”、“コーン”がそれぞれ無料でトッピングする事が出来ます(*^-ﾟ)v 「マカナイ」、「メガソルト」も気になりますが、ラーメンで良い汗をかきたいと思っていた今回は「ラーメンアブリ」を“ヤサイマシ”、“カラメ”で注文しました(*^-ﾟ)v スープ配膳された一杯はスタンダードな二郎系の装いとなっており、レンゲが無いため麺・野菜を大方食べた終盤にようやく頂いたスープは二郎系特有の豚骨醤油スープで、醤油ダレの味わいと甘味がバランス良く構成されている為、しつこさを感じる事無く頂けます(*^-ﾟ)vスープ自体に微かなニンニクの風味がありますが、その後の予定（仕事）に影響しない程度であり、更にスープを飲み進めると出汁の深みを感じ、他の二郎系よりもクオリティの高い仕上がりとなっています(*^-ﾟ)v 麺極太麺での提供で、二郎系によくある苦手なごわごわした食感は無く、野菜と一緒に美味しく頂きました(*^-ﾟ)v因みにこちらでは+￥100で大盛（ラーメンアブリ大）を頂けますが、今回は撃沈する事を恐れ、並で頂きました（＾＾； 具材焼豚1、アブリ焼豚3、メンマ、野菜(もやし、キャベツ)での提供で、ノーマルの焼豚は味付けが控えめで肉の風味を前面に出しているのに対し、配膳時から心地良い香りを漂わせているアブリ焼豚は香ばしさに加えてしっかりした味付けとなっており、カリカリした食感も楽しめる逸品です(*^-ﾟ)v“ヤサイマシ”で注文した野菜は綺麗な“山”を形成しており、シャキシャキした食感を頂きました(*^-ﾟ)v“ヤサイ”は“ノーマル”・“チョイマシ”・“マシ”・“メガ”から選択出来ますが、“メガ”は完食必須となっていますので、ご注意下さい。 久しぶりに美味しい二郎系の一杯を頂きました(*^-ﾟ)v 二郎系の一杯と言うと「ラーメン どん【日吉】」、「らーめん大【池袋】」で頂く機会が多いのですが、「ラーメン どん【日吉】」、「らーめん大【池袋】」よりもワンランク上のクオリティであり、特に“アブリ焼豚”は今までありそうで無かった逸品です(*^-ﾟ)v こちらに訪問された際は、「ラーメンアブリ」をお勧めします(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆） ＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）
|
|
小手指に来ました〜(*^-ﾟ)v 今回初めて訪れた小手指駅周辺のラーメン屋さんを調べたところ、「つけめん 丸永」、「アカハナラーメン」、「歩（ａｙｕｍｉ）」等が展開しており、「つけめん 丸永」または「歩（ａｙｕｍｉ）」への訪問を考えていましたが、小手指に到着した時間が両店共に休憩時間にあたる事から小手指での一杯を諦めかけていたところ、仕事先の傍にラーメン屋さんを見つけました(*^-ﾟ)v 普段であれば訪問を躊躇うタイプのお店ですが16時過ぎまで食事を取っていなかった為、空腹感が限界に来ていた事とこの日も暑い中歩き続けていた為、1秒でも早く涼しい場所に行きたい気持ちから、今回こちらに初訪問しました(*^-ﾟ)v 『かかしのラーメン』【小手指】 ・住所：埼玉県所沢市北野1-1-1 ・営業時間：11時〜24時 ・休日：無休 ・座席：カウンター10席、5人掛けテーブル2、3人掛けテーブル1、2人掛けテーブル5、座敷席あり ・2011/6/29入店 ・2011年 152杯目 ・みそラーメン(\550)（☆）、濃さ3（最大5） ・こちらは同じく埼玉県所沢市に本社を置く山田食品産業（株）が展開しているお店で、埼玉県と神奈川県に「かかしのラーメン」を、関東一円には「山田うどん」を展開しています。今回訪問した北野店は所沢入間バイパス沿いにある為、大型の駐車場を完備しており、店内はカウンター席から座敷席まで広々とした造りとなっており、休日にはファミリー客で賑わっているかと思われますが、平日の16時過ぎと言う中途半端な時間の今回は広々した店内に先客0と言う状況での訪問となりました（＾＾； メニューは「しょうゆラーメン」、「タンメン」、「もやしそば」、「つけ麺」等の麺類に一品料理、ご飯もので構成されており、本来であれば基本の「しょうゆラーメン」を注文するのですが、全体的に値段が低く設定されている為、同じく安価な一杯を提供している「ＳＮＡＣＫ ＩＮＮ【池袋】」との比較も兼ねて今回は「みそラーメン」を注文しました(*^-ﾟ)v スープ配膳された一杯は極普通の味噌ラーメンの装いとなっており、スープはあっさりした味噌スープで、「ＳＮＡＣＫ ＩＮＮ【池袋】」と比べると薄めの味わいとなっています（＾＾；かろうじて味噌の風味はあるものの全体的に線が細い印象でした（＾＾；具材豚肉、野菜(もやし、人参、韮)での提供で、豚肉は単に火を通しただけと思える仕上がりで味付けは無く、肉の風味・旨味もありませんでした（＾＾；焼豚の代わりに豚肉の提供であれば、せめてコーンや玉葱が欲しかったです（＾＾； 店内が涼しいのは非常に助かりましたが肝心の味は厳しい一杯で、「ＳＮＡＣＫ ＩＮＮ【池袋】」が￥450でそこそこの一杯を提供しているのを考えると「ＳＮＡＣＫ ＩＮＮ【池袋】」をお勧めします（＾＾； 但し、木曜日は“しょうゆラーメン\450→\280”、火曜日は“餃子\200→\80”となりますので、火曜日・木曜日に小手指にお越しであればこちらをお勧めします(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆） ＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）
|
|
「本格中華そば 檜庵【草加】」から5日後に再度草加に来ました〜(*^-ﾟ)v 前回「本格中華そば 檜庵【草加】」で残念な結果となってしまった草加駅周辺には「龍が如し」、「東池袋大勝軒 ＤＥＢＡＲＩ」、「つけめん 眞司 其の二」が、ちょっと歩くと「麺座でん あねっくす」等予想以上にラーメン屋さんが展開しており、二度目となる今回こそは草加での美味しい一杯を頂きたいと考え、各ラーメンサイトや他の方のブログで比較検討した結果、今回こちらに初訪問しました(*^-ﾟ)v 『博多らーめん 清水屋』【草加】 ・住所：埼玉県草加市高砂2-2-15 ・営業時間：11時30分〜15時/17時〜3時 ・休日：月曜日 ・座席：カウンター11席 ・2011/6/14入店 ・2011年 139杯目 ・博多らーめん(\580)（☆☆☆）、濃さ3（最大5） ・こちらは本格的な博多ラーメンを提供するお店で草加から更に北上にした姫宮（埼玉県南埼玉郡）には2号店を展開しています。シンプルな店構え同様、店内もカウンターのみで木材を基調とした落ち着いた雰囲気となっており、女性一人でも入り易くなっています。 メニューは「博多らーめん」、「清水屋らーめん」、「らーめん赤」、「焼きらーめん」等にトッピング類、ご飯物での構成となっており、初訪問の今回は基本の「博多らーめん」を注文しました(*^-ﾟ)v スープ注文後1分程で配膳された一杯はスタンダードな豚骨ラーメンの装いで豚骨臭さは無いです。スープはあっさりした豚骨スープで「博多濃麻呂【二子玉川】」や「博多長浜とんこつラーメン 御天【代々木】」に比べると豚骨のコクや風味は大人しいものの「博多天神【池袋】」や「康竜【池袋】」と言ったチェーン店よりは十分な豚骨のコク・風味を頂けます(*^-ﾟ)v醤油ダレの味わいがやや控えめの為、途中でカウンターにある醤油ダレをレンゲ半分程投入したところ、醤油ダレの味わいが強くなり過ぎました（＾＾；配分には注意して下さい（＾＾； 麺極細麺での提供で、“粉落とし”・“ばりかた”・“やわ”等7段階から選ぶ事が出来る為、今回普通で注文しましたがしっかりした歯応えで頂きました(*^-ﾟ)v因みにこちらでは「替え玉（\120）」、「半玉（\60）」も提供しており、勿論「替え玉」を頂きました(*^-ﾟ)v 久しぶりに豚骨ラーメンらしい一杯を頂きました(*^-ﾟ)v 「博多濃麻呂【二子玉川】」、「博多長浜とんこつラーメン 御天【代々木】」の様な濃厚さを期待する方には物足り無いかもしれませんが、豚骨臭さも無いので女性にもお勧めします(*^-ﾟ)v また、こちらではランチタイムに“○得セット”を提供しており、今回+￥20で「小めし」を注文しカウンターの“辛子高菜”を乗せて美味しく頂きました(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆☆） ＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）
|
|
草加に来ました〜(*^-ﾟ)v 久しぶりに埼玉での一杯となった草加に対してラーメンのイメージは弱いのですが、草加駅周辺のラーメン屋さんを調べてみると「龍が如し」、「東池袋大勝軒 ＤＥＢＡＲＩ」、「つけめん 眞司 其の二」、「博多らーめん 清水屋」等予想以上にラーメン屋さんが展開しています(*^-ﾟ)v 初めての草加での一杯は“豚骨魚介（龍が如し）”にするか“魚介系醤油（東池袋大勝軒 ＤＥＢＡＲＩ）”にするか、それとも“豚骨（博多らーめん 清水屋）”か等色々と悩みましたが、以前から気になっていたものの訪問出来ていないこちらに初訪問しました(*^-ﾟ)v 『本格中華そば 檜庵』【草加】 ・住所：埼玉県草加市氷川町1970 ・営業時間：11時〜22時 ・休日：ヴァリエ草加店に準ずる ・座席：カウンター12席、6人掛けテーブル3 ・2011/6/9入店 ・2011年 134杯目 ・山盛中華そば(\700)（☆）、濃さ4（最大5） ・こちらは2010年5月に「重厚煮干中華そば 大ふく屋 草加店」跡地にOPENしたお店で、草加の他には赤羽、八王子に展開しています。 草加店・赤羽店・八王子店共に「重厚煮干中華そば 大ふく屋」跡地にOPENしており、気になってネットで調べてみると「野郎ラーメン【神田】」を展開している「株式会社大ふく屋」ではフランチャイズ業も行っており、一部のＦＣ店（重厚煮干中華そば 大ふく屋）を運営している会社と「株式会社大ふく屋」との間にトラブルが発生し、草加・赤羽・八王子にある「重厚煮干中華そば 大ふく屋」を閉店したとの事です。 草加・赤羽・八王子のＦＣ店を運営していた会社がこちらを運営しているかは不明ですが、以前に赤羽でこちらのお店を見つけて以来、気になっていたお店です。 メニューは「本格中華そば」、「豚骨中華そば」、「豚骨つけ麺」等で構成されており、初訪問の今回は以前から気になっていた「山盛中華そば」をニンニク抜き、野菜増しで注文しました(*^-ﾟ)v スープ配膳された一杯はスタンダードな二郎系の装いで、野菜は頂き易い適度な量となっています(*^-ﾟ)v早速スープを一口頂くと二郎系特有の豚骨醤油スープですが、醤油ダレの味わいだけが目立ち、併せて胡椒の風味も強く仕上がっています（＾＾； 醤油ダレの味わいが強い二郎系と言うと「らーめん大【池袋】」、「麺屋 婆娑羅【大岡山】」を思い出しますが、「らーめん大【池袋】」、「麺屋 婆娑羅【大岡山】」と比べると濃いだけでパンチが無い為、線の細さを感じてしまい、終盤唐辛子を適量投入しましたが線の細さに変化はありませんでした（＾＾； 当初の期待とは大きくかけ離れた厳しい一杯でした（＾＾； 今回残念な結果となってしまいましたが、上記の通り草加駅周辺には「龍が如し」、「東池袋大勝軒 ＤＥＢＡＲＩ」、「つけめん 眞司 其の二」、「博多らーめん 清水屋」等気になるお店が多く展開していますので、これからは草加エリアへの訪問頻度を上げたいです(*^-ﾟ)v ・雰囲気（☆☆☆） ＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）
|
