ラーメン生活

博多長浜ラーメン フクフク【松戸】

松戸で連食です(*^-ﾟ)v
朝7時に「松戸中華そば　富田食堂【松戸】」で一杯頂いた後に仕事に向かいましたが予定よりも早く終わり、再度戻ってきた松戸駅周辺には説明不要の大行列店「中華蕎麦　とみ田」を筆頭に「兎に角」、「ラーメン二郎」、「松戸大勝軒」等駅の東西に多くのラーメン屋さんが展開しています(*^-ﾟ)v
折角の松戸訪問の機会を1杯で終わらせるのは勿体無く、次の一杯は「中華蕎麦　とみ田」や「兎に角」へ訪問したいところですが、朝に頂いた「松戸中華そば　富田食堂【松戸】」がまだ胃に残っている為、異なるタイプのラーメン屋さんを探したところ、「松戸中華そば　富田食堂【松戸】」とは反対の西口に気になるお店を見つけ、この日の2杯目はこちらに初訪問しました(*^-ﾟ)v

『博多長浜ラーメン　フクフク』【松戸】

・住所：千葉県松戸市本町16-5
・営業時間：平日11時30分〜14時/18時〜25時、日祝11時30分〜14時/18時〜22時
・休日：無休
・座席：カウンター14席、4人掛けテーブル5

・2011/11/2入店
・2011年　271杯目
・ラーメン(\680)（☆☆☆☆）、濃さ3（最大5）

・こちらは足立区の人気店「博多長浜らーめん　田中商店」出身のご主人が2004年3月にOPENした豚骨ラーメンのお店で、「中華蕎麦　とみ田」や「兎に角」に人気が集中する松戸のラーメン屋さんの中でも高い評価となっており、店内に入ると漂う豚骨臭と床のヌルヌル感を確認出来る“理想的な豚骨ラーメン屋さん”仕様となっており一気に期待が高まります(*^-ﾟ)vまた、外からは想像出来ない程広い店内はカウンター席とテーブル席で構成されていますが、カウンターは隣りとの間に十分なスペースがあり、テーブル席もテーブル間に十分なスペースがあり、ゆったりと頂けます(*^-ﾟ)v
メニューは「ラーメン」、「ねぎラーメン」、「ワンタンメン」等にトッピング類、サイドメニューで構成されており、初訪問の今回は基本の「ラーメン」を注文しましたが、こちらでは“WEEKDAY　サービス”として火曜日は“LADYの日”、水曜日は“ネクタイの日”、金曜日は“カップルの日”と該当する方にトッピングが無料サービスとなっており、この日は偶然“ネクタイの日”であった為、「味付たまご（￥100）」を無料サービスでトッピグしました(*^-ﾟ)v

スープ

配膳された一杯は“博多長浜”の冠に相応しい王道の装いとなっています(*^-ﾟ)v
濃厚さを窺わせる白濁したスープを一口頂くと見た目通り濃厚な豚骨スープで、口に含んだ瞬間に濃厚な豚骨のコクが口の中に広がり、次に豚骨の風味(臭み)が鼻に抜け至福の瞬間が訪れます(*^-ﾟ)v
「たまがった【横浜】」に比べるとスープの味付けは薄めとなっていますが、豚骨のコク・風味は「博多濃麻呂【二子玉川】」、「博多長浜とんこつラーメン　御天【代々木】」クラスの濃縮した仕上がりとんっている為、スープの薄さは気にならずに頂けます(*^-ﾟ)vカウンターには醤油ダレがありますが、敢えて醤油ダレを投入せず、豚骨のコク・風味を堪能したいスープで、久しぶりとなる濃厚な豚骨スープを一気に完飲しました(*^-ﾟ)v

麺

細麺での提供で、適度な茹で加減でしっかりした歯応えとなっている為、濃厚なスープと相性良く頂けます(*^-ﾟ)v
こちらでは「替玉」が￥120となっており、今回連食の為、「替玉」は注文しませんでした（＾＾；

具材

焼豚2、海苔1、キクラゲ、ネギにトッピングの味付たまごでの提供で、スープに満足した為、さほど焼豚には期待していませんでしたが予想外にしっかりと味付けされ、肉の旨味が引き出された逸品です(*^-ﾟ)v

また、味付たまごもしっかり味付けされ、こちらも美味しく頂きました(*^-ﾟ)v

店内の豚骨臭と床のヌルヌル感から期待していた通りの一杯で、豚骨では一番と思っている「博多濃麻呂【二子玉川】」に匹敵する位、美味しい一杯を頂きました(*^-ﾟ)v
心地良い豚骨のコク・風味(臭み)に浸れる一杯は評価が高いのも頷けるクオリティの高さであり、松戸にお越しの際は是非お勧めしたいお店です(*^-ﾟ)v
また、この日はランチセット（+￥200）で「明太子ごはん」と「餃子」を頂きましたが、たっぷりの明太子と熱々のご飯もラーメンに負けない位、美味しく頂きました〜(*^-ﾟ)v

・雰囲気（☆☆☆☆☆）

＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）

松戸中華そば 富田食堂【松戸】

松戸に来ました〜(*^-ﾟ)v
千葉エリアのラーメン屋さんは他の方のブログで拝見しとても気になるお店が多いのですが、仕事で訪問する機会は無く休日に「赤坂味一【船橋】」、「激辛拉麺　鷹の爪【行徳】」等数回訪問しただけに止まっています（＾＾；今回やっと仕事で訪問出来た千葉エリアの松戸駅周辺には、説明不要の大行列店「中華蕎麦　とみ田」を筆頭に「兎に角」、「ラーメン二郎」、「松戸大勝軒」等駅の東西に多くのラーメン屋さんが展開しており、初「とみ田」を意気込んでいましたが仕事が8時30分開始で終了後の松戸滞在が微妙なスケジュールの為、朝から営業しているラーメン屋さんを検索したところ・・・見つけました〜(*^-ﾟ)v
この日は朝7時に松戸に着き、迷わずこちらに訪問しました(*^-ﾟ)v

『松戸中華そば　富田食堂』【松戸】

・住所：千葉県松戸市松戸1240-3
・営業時間：7時〜26時
・休日：無休
・座席：カウンター7席

・2011/11/2入店
・2011年　270杯目
・中華そば(並)(\650)（☆☆）、濃さ3.5（最大5）

・こちらは松戸の大行列店「中華蕎麦　とみ田」の直営店にあたり、「東池袋大勝軒　ＲＯＺＥＯ」、「雷　本店」に続き2010年11月にOPENしたお店です。
松戸駅から歩く事数分、流石にこの時間帯は誰もいないだろうなあと思いながら到着したお店には既に2名の先客がおり、横一列のカウンターのみの店内は椅子に座ると後ろを人が通れるか通れない位と狭く、「北大塚ラーメン【大塚】」、「手もみラーメン　十八番【荻窪】」を思い出しました。
メニューは「中華そば」、「つけそば」、「かけそば　*7時〜10時まで」等にトッピング類、定食、サイドメニューで構成されており、“朝ラー”にはシンプルな「かけそば」が良いかと思いましたが、なかなか松戸に訪問する事が出来ない状況を考え、基本の「中華そば」を注文しました(*^-ﾟ)v

スープ

スープはあっさりした醤油スープで後から煮干しの風味が訪れますが、「自家製麺　伊藤【赤羽】」、「中華そば　つし馬【浅草】」の様に煮干しが前面に出ておらず、ほんのり感じる程度の為、煮干しが苦手な方でも頂き易く仕上がっています(*^-ﾟ)v但し、動物系の出汁に厚みがある為、朝一の胃をじわじわ圧迫し、終盤には胃に鉛が入っている位の重さを感じました（＾＾；

麺

中太麺での提供で、口当たり良く小麦の風味が口の中に広がります(*^-ﾟ)v日本蕎麦の印象に近く、朝一からでも美味しく頂きました(*^-ﾟ)v
「中華そば」は「並」が150ｇ、「中」が240ｇ、「大」が300ｇとなっており、朝一の今回は無難に「並」で頂きました（＾＾；

具材

焼豚2、ワカメ、メンマ、ネギでの提供で、焼豚は軽く焼き目が付いて焼肉の様な味わいとなっており、噛むほどに肉の旨味が口の中に広がりますが、朝一にはちょっとキツかったです（＾＾；

スープ・麺・具材と個々のクオリティは決して低くないのですが、朝7時に頂くには重く、年を感じました（＾＾；
また、大学生と思われる先客の2名が「炙り肉飯（￥250）」も注文していたのを見て僕も負けずに「炙り肉飯」を頂きましたが、これが「中華そば」を重く感じさせた要因の一つになった様な気がします（＾＾；→「炙り肉飯」は7時〜18時までは￥200で提供しています(*^-ﾟ)v

次回は、昼食または夕食として頂き再検証したいです(*^-ﾟ)v

・雰囲気（☆☆☆）

＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）

赤坂味一【船橋】

船橋に来ました〜(*^-ﾟ)v
普段は神奈川・東京のラーメン屋さんに訪問する機会が多く、神奈川・東京以外のラーメン屋さんと言うと時々埼玉エリアに訪問する程度で、千葉エリアに至っては年に1回程度の訪問となっています（＾＾；
今回夏休みを利用して千葉エリアの開拓を考え、千葉エリアのラーメン屋さんを検索したところ、松戸の「中華蕎麦　とみ田」、「兎に角」、市川の「市川ウズマサ」、東千葉の「（麺）並木商事」等以前から訪問したかったお店に加えて新規OPENの気になるお店が多数HITし、悩みに悩んだ末にいつも千葉・東京23区東部の美味しい情報を頂いている「whitone 16さん」の記事で紹介されていたお店のこちらに初訪問しました(*^-ﾟ)v

『赤坂味一』【船橋】

・住所：千葉県船橋市湊町2-2-19
・営業時間：11時〜16時
・休日：日曜日
・座席：カウンター12席、6人掛けテーブル3、4人掛けテーブル1

・2011/8/12入店
・2011年　192杯目
・中華ソバ(\500)（☆☆☆☆）、濃さ2（最大5）

・決して目立つような店構えでは無くシンプルな店構えとなっているこちらは1975年に東京の赤坂にOPENし、1985年に船橋に移転してから現在に至るまで地元の方に愛され続けてきたお店で、この日14時近くの訪問でしたが、店内は8割程度と予想以上の入りに加えて次から次にお客さんが訪問と人気の高さを実感しました(*^-ﾟ)v
店内に入ると“襲い掛かってくる”と言う表現がピッタリな位、煮干しの香りが充満しており、煮干し系の美味しい一杯を提供してくれる「むらもと【大岡山】」に初めて訪問した時の記憶が甦り、更に期待が高まります(*^-ﾟ)v
メニューは「中華ソバ」、「チャーシューメン」、「メンマラーメン」のみと店構え同様シンプルな構成となっていますが、「中華ソバ」が￥500、「チャーシューメン」が￥650と言う懐に優しい価格設定となっており、初訪問の今回は基本の「中華ソバ」を注文しました(*^-ﾟ)v

スープ

注文後数分で配膳された一杯は永福町系大勝軒を思わせる大きい丼で麺量も永福町系大勝軒クラスのボリュームとなっています(*^-ﾟ)v
煮干しの香りが溢れ出るスープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、醤油ダレの味わいは薄いのですが、その分煮干しの風味が口の中に広がり、出汁のコクも控えめで煮干しの風味のサポートに徹しています。
「むらもと【大岡山】」や「中華そば　つし馬【浅草】」、「特級中華そば　凪【新宿】」等に比べると最後の一口まで煮干しの風味が前面に出たスープですが、えぐ味と感じるギリギリ手前で風味を抑えている為、飲み飽きる事無く完飲しました(*^-ﾟ)v

麺

中細麺での提供で、やや粉っぽさが残っているものの、その分強い煮干しの風味に負けずに頂けます(*^-ﾟ)v
因みに、こちらでは「大盛」が￥100となっていますが、上記の通り並盛でも十分なボリュームとなっています(*^-ﾟ)v

具材

焼豚1、ナルト1、メンマ、ネギでの提供で、焼豚は小ぶりで薄くカットされているものの口に含むと味わいが広がり、良い箸休めとして頂きました(*^-ﾟ)v

薄めの味わいではありますが、その分煮干しの風味を十二分に堪能出来る一杯でした(*^-ﾟ)v
とても￥500とは思えないボリュームとクオリティは素晴らしいの一言であり、是非再訪し次回は「チャーシューメン」頂きたいです(*^-ﾟ)v
今までは年1回程度の訪問頻度だった千葉エリアですが、これからはもっと訪問を増やしたいですね(*^-ﾟ)v

・雰囲気（☆☆☆☆）

＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）

中華そば 葦屋【西船橋】

西船橋に来ました〜(*^-ﾟ)v
この日は普段行けないエリアでの一杯と考え行徳で「激辛拉麺　鷹の爪【行徳】」を頂きましたが、滅多に訪問出来ない千葉エリアですので、行徳から3駅の西船橋に来ました(*^-ﾟ)v
事前情報無しでの西船橋訪問で、ネットを調べても有力情報は無く駅周辺を歩いて探してみると駅に激近の場所に1軒のラーメン屋さんを発見しました(*^-ﾟ)v
夜の部OPENまで時間があり他のラーメン屋さんを探してみましたが見つからず、今回こちらに初訪問しました(*^-ﾟ)v

『中華そば　葦屋』【西船橋】

・住所：千葉県船橋市西船4-24-5
・営業時間：平日11時〜14時30分/17時〜22時30分、土日祝11時〜22時30分
・休日：無休
・座席：カウンター8席

・2010/8/13入店
・2010年　173杯目
・中華そば（￥680）（☆）、濃さ3（最大5）

・店内は外観同様、木を主体とした清潔感のある造りとなっており、厨房をＬ字に囲んだカウンター席のみとなっています(*^-ﾟ)v
が、夜の部1番乗りでの訪問でカウンターの椅子がきちんと整列されていない状況に若干の不安を持ちつつ、基本の「中華そば」を注文しました（＾＾；

・魚粉や背脂が確認出来るスープを一口頂くとあっさりした豚骨魚介スープで、第一印象は”魚介系出汁の風味のみ”で動物系のコクや醤油ダレは殆ど感じず、唯一感じる魚介系出汁の風味も軽くスカスカな印象でした（＾＾；
スープ全体を軽くかき混ぜると魚介系の風味は消え、丼の底に沈殿していたと思われるとろみが現れましたが、豚骨から採られた濃厚な物では無く片栗粉を水に溶かした類の物であり、最後の一口までその状況は変わりませんでした（＾＾；

・中細麺での提供で、モチモチした食感があり、最後までダレずに頂きました(*^-ﾟ)v

・具材は焼豚1、海苔1、メンマ、ネギの提供で、焼豚・メンマ共に市販品を使用している様な軽い味付けでした（＾＾；

厳しい一杯でした・・・（＾＾；
ネットでこちらの評価を調べてみると、2年位前は良い評価が多いのですが・・・（＾＾；
次回訪問は・・・厳しいです（＾＾；

・雰囲気（☆☆）
＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）

激辛拉麺 鷹の爪【行徳】

夏休み3日目の一杯です(*^-ﾟ)v
今回の夏休みでは普段行けないエリアでの一杯を考えており、この日はある方の記事を見て一度頂いてみたい一杯を頂く為、千葉県市川市のこちらに初訪問しました(*^-ﾟ)v

『激辛拉麺　鷹の爪』【行徳】

・住所：千葉県市川市行徳駅前1-21-13
・営業時間：11時30分〜24時
・休日：月曜日
・座席：カウンター8席

・2010/8/13入店
・2010年　172杯目
・鷹の爪拉麺（￥700）（☆☆☆☆）、濃さ3.5（最大5）

・こちらは、いつも千葉地区の美味しい情報を楽しみに拝見させて頂いているwhitone 16さん、はり〜さんの記事で気になっていたお店で、超行列店の「中華蕎麦　とみ田」や「大勝軒ＲＯＺＥＯ」等を展開している“麺屋こうじ”グループのお店です(*^-ﾟ)v
“激辛拉麺”と謳っている通り辛いラーメンのみの提供となっており、つけ麺も提供していますが、今回は基本の「鷹の爪拉麺」をニンニクトッピングで注文しました(*^-ﾟ)v

・配膳された一杯は真っ赤なスープが見た目から辛さを醸し出しており、スープには背脂と多量の唐辛子を確認出来ます(*^-ﾟ)v
スープは豚骨醤油スープをベースに作られていますが豚骨醤油はあくまでサポート的な役割であり、スープを一口頂くと心地良い辛味が口の中に広がります(*^-ﾟ)v味噌ベースの「蒙古タンメン 中本【高円寺】」とは異なったキレのあるスープは最後の一口まで美味しく頂きました(*^-ﾟ)v

・太麺での提供で、二郎系の様な苦手なゴワゴワした食感ですがスープに存在感がある為、ゴワゴワした食感も気にならず頂きました(*^-ﾟ)v
緩い縮れがスープの辛味を良く絡ませる為、心地良い辛さと一緒に頂けます(*^-ﾟ)v

・具材は挽肉、野菜（キャベツ、もやし、ニラ）の提供で、野菜はスープに深みを与えてくれるのと同時に、シャキシャキした食感はゴワゴワした麺に対し良いアクセントとなります(*^-ﾟ)v
また、注文時に頼んだニンニクは全体を纏める良いアシストをしており、こちらの一杯にはお勧めします(*^-ﾟ)v

“激辛拉麺”とありますが今回頂いた「鷹の爪拉麺」は心地良い辛さで、美味しく頂きました(*^-ﾟ)v
こちらには更に辛い「ピリ辛拉麺」、もっと辛い「激辛拉麺」がありますので、辛い物好きな方は「ピリ辛拉麺」、「激辛拉麺」をお勧めします(*^-ﾟ)v
仕事では行けないエリアですので頻繁には訪問出来ませんが、是非再訪したいお店の一つです(*^-ﾟ)v

・雰囲気（☆☆☆）
＊評価は全て5段階です（最良☆☆☆☆☆）