クリスマスに子供が喜ぶ「ＤＯスタッフドチキン」

 

昨日は久しぶりに私が料理当番。

 

どうしても息子たちが丸鶏の料理を食べたいというので、ダッヂオーブンを引っ張り出しました。

 

簡単に作れるダッヂオーブン（Ｄ・Ｏ）を使ったスタッフドチキンです。

 

 

Ｄ・Ｏで作るスタッフドチキン

 

①丸鶏の外側に串などで穴をたくさんあけておきます。

 

②外側、お腹の中の両方に、塩、胡椒、ニンニクパウダー、パセリ、バジル、オレガノなど粉末になったスパイスをたっぷり擦り込みます。

 

③お腹の中に冷凍食品のピラフを詰め、お尻を串で留めておきます。

 

④野菜は適当に切っておく。余り小さく切り過ぎないよう。

 

⑤ダッヂオーブンにオリーブオイルを敷き、鶏の表面にまんべんなく焦げ目をつけます。

 

⑥ダッヂオーブンの底に網を敷き、鶏肉と野菜を網の上に。

 

⑦約１時間火にかけたら出来あがり。

 

 

 

 

 

鶏が焼ける間にハマチとサーモンのカルパッチョサラダとカルボナーラも作りました。

 

グラタンは前日の残り（笑）

 

スタッフドチキンの隣に見える野菜が鶏と一緒にダッヂオーブンに入れたものです。

 

全く味付けしてませんが、それぞれの野菜の旨味で十分。

 

人参や玉ねぎは、とても甘くて子供達も喜んで食べますよ。

 

 

 

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[ｓｋｙ]

まったく久しぶりの料理の話題。人様に紹介するだけあって、すごいて腕前。見てるだけでヨダレが出てくる。ウマソ〜！

伊藤議員のブログを見ていて感じるのは、まめなこと。このブログの記事にしても、議会質問にしても、講演会にしても、料理にしても、子育てにしても、畑にしても。

引き続き頑張っていただきましょう！

[ふ〜]

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