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動き出すチカラ～伊藤央のブログ～

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趣味の部屋

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新しく書庫作りました。熱しやすく、冷めやすい（政治は別ですよ）私が最近はまってること。

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完全回復

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体調も回復したので、久しぶりに庭で食事。

この寒いのにとお思いでしょうが、寒い中あったかいモノを食べるのがいいんです。

今日の献立は、ダッチ・オーブンで作ったテール・スープ、七輪で焼いたホウボウ、金目鯛、鯖の干物（戴き物です）、飯盒で炊いたご飯。

我ながら、どれも美味かった。

最後はご飯をテール・スープに入れてクッパに。

回復早々食べ過ぎました・・（笑）

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冬と言えば・・・？

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冬に食べたくたのものと言えば、何ですか？

私は沢山あるのですが、ナンバーワンはナマコです。

今日も夕方にどうしてもナマコが食べたくなり、買いに行きました。

ホントは赤ナマコの方が好きなんですが、売り切れてて今日は青ナマコ。

でも、割とコリコリしててなかなか・・・。

これと日本酒が私の中では、冬の最高の取り合わせです。

ちょっといい気分になってしまって、今日は小難しいことは書けませんので、これで（笑）

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『北の国から』

私は『北の国から』というドラマが大好きです。

これまでに多分、何十回も繰り返して観ています。

なぜか、疲れた時とか、何かに悩んでいる時なんかに観たくなるんですよねぇ・・。

今年３８歳になる私は、純くんと同時に成長してきたので、常に純くんに共感を覚えながらドラマを観て来ました。

数年前に初めて富良野に行ったときは、そりゃあ感動したものです。

子どもの頃から、思春期の頃、大人になってから・・・『北の国から』を観て笑ったり、泣いたり、励まされたり、ズルイ自分を反省したり・・・・。

でも、ある時を境にこのドラマを観る角度が全く変わりました。

それは自分の子どもが生まれた時からです。

それまでは、純くんに感情移入して、純くんと同じ目線でドラマを観ていたのが、長男が生まれた後からは五郎さんの気持ちになって観るようになったのです。

それに気づいた時、あぁ自分も親になったんだなぁ・・と感じてしまいました。

最近、またテレビシリーズからちょこちょこレンタルして観ています。

今回は、初めて息子たちと一緒に観ています。

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英才教育

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次男がガンプラを作りたいと言い出しました。（いいことだ！）

長男はすでに昨年、記念すべき第一作HGグフを完成させました。足が左右逆についてたけど、そのあたりはご愛嬌・・・。

先日、車庫兼、事務所兼、工房が完成したので、よっしゃ作ろう！ということで、時間の空いた午後からガンプラを買いに行きました。

子供用にと思ったのですが、ついつい自分の趣味に走り、MGの連邦軍バージョンのザクⅡを購入。

興味ない人にとっては「なんのこっちゃ？」ですね（笑）

結局、私が作ってるようなもんですが、ライナーからの切り離し方とか、切り取った後の処理の仕方とか、小学２年生レベルではちょっとキツイこともしっかり叩き込んでます。

目指せプロモデラー！

・・・いや、目指されても困るか？

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秋刀魚とキノコのマリネ

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防府市のスーパーはなぜかどこも火曜日に特売をします。

電気屋さんにパソコンを修理に出しに行ったついでに、隣のスーパーへ寄ってみると秋刀魚が７８円（だったと思う）。

昨日、NHKの料理番組で秋刀魚を使ったメニューを取り上げていて、「秋刀魚食べてぇ」と思ってたので、即購入。

5尾買って、4尾は七輪で焼いて食べましたが、1尾はマリネを作りました。

子ども達は食べられるか心配でしたが、「美味しい！」と好評でしたよ。

【秋刀魚とキノコのマリネ】

キノコのマリネはよく作るのですが、基本的にはそれに秋刀魚を混ぜるだけです。

　①ニンニクとタカの爪をオリーブオイルで香りが立つまで弱火で炒めます。
　　　※キノコが油を吸うので、オリーブオイルはかなりたっぷり目に。

　②エリンギ、ぶなしめじ、舞茸、えのきなどを投入し、塩胡椒とオレガノを振り、炒めます。
　　　※火の通りにくいものから順番に。投入するたびに塩胡椒をかけると全体にしっかり味がつきます。
　③白ワインを少し入れ、アルコールを飛ばします。
　④しんなりしてきたら、バルサミコを入れます。
　　　※入れすぎないよう注意してください。
　⑤皿に上げ、荒熱を取ったら冷蔵庫に。
　⑥秋刀魚を３枚におろします。
　　　※私は面倒くさいので大名おろしにしました。中骨はとってください。
　⑦両面に塩を振り、１０～１５分くらいおきます。
　⑧水で軽く荒い、皮をはずし、水気を切ってから適当な大きさに切って、⑤と軽く混ぜます。
　⑨少し冷蔵庫で冷やして、食べる前にパセリを振って出来上がり。

お酒につまみ（ワインに合いそう）にも良いと思いますよ。

　