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動き出すチカラ～伊藤央のブログ～

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趣味の部屋

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新しく書庫作りました。熱しやすく、冷めやすい（政治は別ですよ）私が最近はまってること。

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D・Oで鯖の味噌煮

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なかなかいい鯖が売っていたので、今日は鯖の味噌煮を作ろうということに。

我が家では和食担当が妻、洋食担当が私になっているのですが、魚をさばくのは私の仕事です。

さばいていて、ふと思いつきました。『煮込み料理なんだからダッチオーブンを使えば美味く出来るはず』。で、やってみました。

作り方は普通の鯖の味噌煮と同じです。ただ、ダッチオーブンなので火の調節だけ気をつけて。

やってみたら、やはり美味い。身がほくほく、ふんわりといい感じです。

昨日、次男とまた近所に栗拾いに行ったので、妻が栗ご飯を。私はキュウリと昆布のサラダ（薄く輪切りにしたキュウリを刻んだ塩こぶと一緒に揉むだけ）を作って完成！

一応、妻の名誉のために・・・栗ご飯も美味かったです！

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二世代ガンプラ！

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とうとう、ウチの息子がガンプラに手を染めました。

どうもテレビアニメの「ケロロ軍曹」に影響されたようですが、前に買ったまま作ってなかった私のグフ（HG)を作らせてくれと言うので、作らせました。

伝統的な文化でも、遊びでもないガンプラ。いわゆるサブカルチャーの部類になるのでしょうが、そんなものが親子２世代続くとは・・・。ガンプラ恐るべし！

私が初めてガンプラを作ったのは小学校高学年だったと思いますが、当時とは違って今のガンプラは接着剤も要らないし、ある程度アニメに忠実な色がはじめから着いているので、塗装しなくてもそれなりに見えます。

写真が、小３の長男が作ったグフ。完成後数分の内に次男が、頭頂部のアンテナ（？）をポキッと破損。撮影後、膝の関節の動き方が何か変だなとよく見てみると、脚が左右逆に取り付けられていました（笑）

模型屋さんに行ったときに、ガンプラコンテストの応募用紙をもらったらしく、「コンテストに出す」と意気込んでいますが、とりあえず「ガンプラをなめるなよ」と言っておきました。

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ダッチ・オーブンでポテトピザ

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子どものおやつにダッチオーブンでポテトピザを作りました。

ピザと言っても生地を使わず、じゃがいもが生地代わりです。

『ポテトピザ』

①ジャガイモの皮をむき、1センチ弱の厚さにスライスします。
②玉ねぎ、ピーマン、サラミなどをスライス。
③温めたＤＯの中にオリーブオイルを薄く塗ったアルミホイルを敷きます。
④その上にジャガイモを敷き詰め、塩コショウを振ります。
⑤トマトソース（なければケチャップでもＯＫです）を乗せます。
⑥その上に玉ねぎ、ピーマン、サラミなどを並べて、もう一度塩コショウを。
⑦ＤＯの蓋を閉めて加熱。
⑧だいたい火が通ったところで蓋を開けて野菜から出てきた水分を飛ばします。
⑨水分が飛んだらとろけるチーズをのせて、蓋を閉めます。
⑩蓋の上にも炭を置き、上下から加熱します。
⑪出来上がり。

いいおやつになりますよ。

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偶然にも、夏休みの自由研究

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庭でバーベキューをしていると、羽化する前のセミがトコトコ歩いていました。

「あ、こりゃあ今から羽化するよ！」と息子たちに声をかけると、「見よう、見よう」とバーベキューそっちのけで鑑賞会が始まりました。

我が家の庭の木に登って行ったセミは、思った通り羽化を始めました。

約３時間、息子たちとセミの鑑賞会。いつもは９時には寝かせるのですが、今日は特別ということで・・。順を追って写真をご覧ください。

これで夏休みの自由研究はバッチリです！

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ダッヂオーブンで鶏のトマト煮

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バーベキューをしたので、久しぶりにダッヂオーブンを使った料理を作りました。

簡単なので作ってみてください。もちろん、普通の鍋でも出来ます。圧力鍋ならもっと早く。

『鶏のトマト煮』

　①ダッヂオーブンにオリーブオイルを敷き、ニンニクを温める。
　②香りが立ったら、ニンニクを取り除き、塩胡椒で下味を付けた鶏のもも肉を皮目から焼く。（手羽元などを使っても良いです）
　③両面に焦げ目がついたら、白ワインと水を半々くらいで鶏肉が隠れるくらい入れる。
　④オレガノやローリエ、固形スープの素を入れる。蓋を閉める。
　⑤煮立ったらホールトマトを入れる。軽くつぶす。カットトマトや湯剥きした生のトマトでもいいです。
　⑥弱火でコトコト煮る。
　⑦出来上がり！

食べる前にきざんだパセリをかけてください。好みで黒胡椒を加えても大人の味で美味しいです。予算に余裕があれば黒、白のオリーブを一緒に煮ると風味が出て、また違う味になりますよ。

トマトが嫌いな、友人の子どももおかわりしていました！

　