山ちゃんの里山遊び

文旦の皮で砂糖菓子を作りました。

高知の方から美味しい文旦を頂きました。

沢山頂いたので皆に分けてあげました。

 

食べた後の皮、昔友達が砂糖菓子を作って見せてくれたことがあって、それをおもいだしつつ適当に挑戦しました。

 

大目の水で３度湯でこぼし苦味を少なくしてから小さい鍋に細かく切って入れ杏ジャムの時の様に砂糖をまぶして

少し汁が出るのを待って七輪でコトコト。

気短な私は電子レンジで最後は乾燥させました。

 

香りも味も良いです。

梅の花は根元に近い方から咲いて、杏の花は一斉に咲き出す。

梅の花が咲き終わる頃杏が花を咲かせるのは知っていたが

 

梅が根元に近い方からお行儀良く花を咲かせてくるのに(上から１・２枚目の写真）

 

杏は木全体で花を咲かせ始めて数日で満開になる。(下の３枚の写真)

 

 

桜も杏の様な咲き方で散るときも短い期間だ。

 

杏の実が一斉にバタバタ落ちだすのは花が一斉に咲き出すからだったんだ。

 

こう書いてみると当たり前のことだと思えるが、今まで思いつきませんでした。