クルミ

リスの餌場を訪ねてみたら。

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　娘が「今日もリス見たよ。あれはホンドリスだね。」など何度か嬉しそうに話した。
　主人も私も見ていた。
　「きっとあの崖の下でクルミを食べて居るんだね。」

　もう何年も、リスのクルミの食べかすを自分で見つけてみたくて居た。
　昨日の朝久しぶりにリスを見た。
　「よし明日は日曜日、慌てず安全に、慎重にがけの下に下りてみよう。

　　川べりだから、長靴を履いて、リスに出会えたらもっといいな。と思いながら今朝で出掛けてみた。
　車道のガードレールを潜って、そろりそろり一歩一歩、降りたら、石の上にちゃんと食べかすのクルミの殻が残してあった。「アッター」「ヤッター」
　沢山食べた後の殻の集まっている写真は慌てていてかピンボケだった。残念。

　クルミの写真を撮って頭を上げたら周りが美しい景色に又ビックリ。
　水辺の岩にダイモンジソウが群れて咲いていた。
　歩いて５分もしない所に、こんなに美しい景色があったんだ。
　上から何度も覗いていたが、想像もしなかった。
　内緒で又来て見たい所、でも危ない。

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桐生川沿いで友達とクルミ拾い。大収穫。

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　早く熟したクルミが落ちだした。
　パン作りの上手な友達を誘って、拾いに行った。
　散歩に来た人が「今日は特に沢山おちているよ。」と話しかけてきた。
　ラッキー。
　自然に落ちたクルミは靴で踏むと緑の皮ははげる。
　それを籠に入れて直ぐ川べりでお米を研ぐように洗った。
　ゴム手袋に軍手をして洗うと痛くない。

　クルミの若い実が、カラスが止まったりした時落ちた物は、（手で捥いだ物も）皮が取れにくく無理にむくと手が染まったり、衣服にはねるとやはり染まって落ちなくなる。だから気をつける。
　クルミ拾いは、濃い茶色、黒などの服装で出かけると良い。
　川原にスズメバチも居る時がある。黒い服装は止めようか。
　川べりなので、ヘビ、イノシシも居るかも、友達とわいわいいくと安全かな？
　
　私は拾って、直ぐ洗えた方が良いので落ちたのを拾ってくる。

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川べりに育つ鬼胡桃の木、落ちた実は流れてしまう・・・・。

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　写真の様に、クルミの枝は、川にかぶさるように伸びているのが多い。
　10月のなると、実が落ちるが、これでは流れてしまって拾えない。
　いつもは中州も出来るくらいに水が減るが、それでも沢山流れてしまっているだろう。

　クルミの木の立場からすると実が流れて下流で打ち上げられ芽を出して子孫を残せるから嬉ことだ。

　ところで私は「佐賀のがばいばあちゃん」見たいに川に網を張って一度拾ってみたい。
　沢山おちル頃一日網を張って見たらどれくらいあつまるの？
　でもこの巾は一人ではとても網を張りは出来ない。
　一度で良いからしてみたいねえ。
　時々水の量によって川べりの石に囲まれた所に沢山集まっている事は有るよ・・・・。

　

　

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七厘でクルミを焼く。

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　七輪に火を起こしたついでにクルミを焼いた。
　オニグルミは拾っても割るのが大変。
　どう焼くの？といろいろ質問されて何度も教えて来た。
　でも簡単。
　①乾いているクルミを水につける。（拾って２ヶ月位はつけなくても良い。）
　②厚手の不要になったフライパンにクルミを入れて蒸し焼きにする。
　（私は３０年以上昔に流行った無水鍋を使っている。焼いていて水分の逃げ無い野が良い。）
　③しっかり火を通したら蓋を開け、火力を弱めてこもっていた水分を飛ばしていくと「ピチッ」「ピチッ」とクルミが口を開けて来る。
　④包丁でも隙間に刃を入れて開く事が出来る。
　（これも刃をこぼす心配が有るから古い包丁を使う。）
　⑤中身を出すには手が掛かる。爪楊枝、丈串、などで始めは出していたが、小さいマイナスのドライバーが一番良い。
　
＊　④でも⑤の後でもいいからもう一度オーブンで焼き直すと香ばしくなる。
　（パン、クルミ餅、ゴマの代用、鰹８節入り佃煮、カリントウ風お茶菓子、山菜お強、に・・）　　
注意　始めフライパンが暑くなるまでは強火で、後は弱火で仕上げる方が上手くいく。私も沢山失敗もしています。要領が解ると簡単です。
＊　実は三条ツバメの刃物屋さんが「オニグルミ割り」の良いのをを販売もしてます。
　　毎年沢山クルミが拾える人は参考にしてください。

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クルミの殻で、七輪の炭を起こす。

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　何でも、もったいないと思って考えるといろいろなアイデアに突き当たる。
　クルミの食べかすの、硬い殻は、踏み板になったり、クルミあわせになって玩具になったり。
　焼きながら食べて、殻を燃やしたら、凄い火力と解ってから、家には七輪、火鉢が有るので炭起こしにも良く使うようになった。
　油を含んでいるので、火が点き易く、始めはバーナーのように音を立てて燃える。
　でも燃え尽きるのは早い。炭お越しにには調度良い。

　七輪の中におにぎりの様に固めた紙に火をつけその上に網を置いて網の上に、クルミの殻を乗せる。
　直ぐクルミに火が点くので、そこに炭を載せる。火の点いたクルミを七輪のなかに落してから炭を載せてもいい。キャンプや、バーベキュウの時には重宝する。

　但し、ストーブに使うと、火力が有り過ぎて、釜を傷めるので使わない方が良い。

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山ちゃんの里山遊び

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クルミの殻で、七輪の炭を起こす。

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