山ちゃんの里山遊び

柿の葉、ブーちゃん

　落ち葉遊びだけど、柿に入れてしまいました。
　ブーちゃんを作ってみました。

柿の落ち葉で遊ぶ

　柿が熟す頃になると、葉も紅葉してとても綺麗だ。葉によって黄色だったり、赤かったり、緑だったりと色々な色で落ちている。毎年見ては自然の色の美しさに感動してきた。

　これで、折り紙遊びの要領で、人形を作ったり、動物の顔らしき物を作って良く遊んだ。
　働いていた保育園にも柿の木があつたので、子供たちと食べたりこうした遊びを沢山楽しんだ。
　きっとこれからも、柿の落ち葉を見るごとに思い出すだろう。

　柿の木には、イラガの幼虫も居るので、時々根元の周りを良く見て虫の糞が落ちている時は、大体イラガが居るので、糞の落ちている上の辺りを良く見て早めに枝ごととらないと後でうっかり触ると痛いから
気をつけたい。
　又枝が折れ易いので、登らず竹竿の先を割って其処に枝を挟んで柿をもいだりした。
　出荷用に栽培する人はとても上手く剪定して、手で捥ぎ易くしているのでいいなあと見ることがある。
　プロは何でも違うね。

ヒャクメガキがまだ青いけど甘くなりだした。甘いのはどっち。

　甘そうな柿と渋そうな柿を輪切りにして。皿に載せた。
　さあどちらが甘いかな？
　食べた事のある人なら直ぐ解る。
　ヒャクメガキは、受粉で出来た種の多いい実から渋が甘い糖に変わっていく。
　多いのは８個種が出来る。それらはもっと早いうちに甘くなったろう。
　白い皿の柿は、６個の種、水玉の皿の柿は種は１個。

　これから１１月に向けて色付きながら種の多いものから甘くなっていく。
　甘く生り切ると柔らかくなって落ちてしまう。消毒しない木は虫の付くのも早いかも。
　それを知らずに、ずっと色づくのを待っていると種が１・２個の柿だけ残り「家の柿はちっとも甘く生らない」と腹を立てている人もいる。そんな人に、この話をしてやれるのも楽しみ。

　よーく柿を観察すると、種の多いのはパンパンに太っている。種の体積の分ほどなのだろうが？
　更にオレンジ色に生り出すともう１つ甘い柿を見分ける印が柿に現れる。
　それは蔕の反対側のおへそのような所の、黒い点が傷の様に大きくなったり、その周りに直径１ｃｍ程の黒い輪が三重位に付くとこれはもう柔らかく歯ごたえもあり、とても甘い。ここ逃したら美味しい柿は食べられない。気づかず落としてしまうのは勿体無い。

　子供の頃、９月になるとまだ青い柿の中から甘いのを選んで良く食べた。それは形も小さく甘さは少ない。「まだ勿体無い」と見つかると言われた。

　白い皿の位になると硬めの好きな人には最高。

　オレンジ色になっても、最後まで残る数十個は、種が、１・２個しか入っていなくて、種の周りだけは甘いがほとんど渋くて食べられない。それらは木枯らしが吹き出したら、干し柿にして頂く。
　勿論１０個位は、鳥にも残す。（したことは無いけどちゃんと人口受粉するといいのかな？）