山ちゃんの里山遊び

夏の味、ニラの蕾とミヨウガ、楽しまなくちゃ。

　畑にニラの蕾が出始めた。
　これをポキッとアスパラの様に、折れる所で摘んで帰り、野菜炒め、卵とじ、チヂミ、ナムル、味噌汁、と何でもいい。
　葉よりも、筋っぽくなくて甘い、まるで別の野菜の味。
　さっと茹でて、冷奴につけあわせても、冷ジャブにしてもいい。
　お店には無いから栽培している人だけの楽しみ。。

　ミヨウガは、漬物に載せたり、戦後すいとんによく入れていたので、懐かしくて夏一度は必ず食べる。　ナス、葱、ジャガイモ、昔ながらの野菜の入った味で、肉も入るが、ミヨウガの香りが決めて。
　うどんの薬味、天ぷらもいいね。柴漬けも有ったね。

蒟蒻がスコップを立てかけられるほど大きく育った。

　蒟蒻の草の下に私がすっぽり入れる。
　来年花を見るか、蒟蒻作りをするか、ずっと悩みそう。

　

人参の花咲いたよ。

　毎年ニンジンを残しておいて次の年花を天ぷらにして一度は頂く。
　種を採って蒔くとちゃんと芽も出てきて育つ。
　上手くいかなくても、いろいろな作物で種まで育てて見ると面白い。
　天ぷらにする時は、花の咲き始めが柔らかで、香りもいい。

大きな蒟蒻の葉がラッパの様に広がった。

　ヘビの様に現れた蒟蒻の芽。
　私の腰まである高さになった。
　こんなに大きくなるとは思わなかった。
　葉が広がってきて、今ラッパの様な形でいる。
　保育園の年長組みさん位の子に絵を書かせたら面白い表現をしそう。
　勿論初めから一緒に植えて育てての事だけど。
　蒟蒻の好きな子に見せてもいいな。
　たった一本だけど存在感がある。

蒟蒻芋から大きな芽がでていた。葉はどう開くの？

　蒟蒻を作ろうと、蒟蒻芋を買って置いたのが、春先大きなピンクの芽が出てしまったので裏庭に埋めておいた。
　のんきで、埋めた所を忘れていた。
　いくら経っても芽が出てこないので早く外に出して腐ってしまったのかと思っていたら芽が出た。
　ブルーベリー狩りの時蒟蒻畑に沢山葉が同じようにまだ開かず芽が出ていたので今が芽の出る頃だった。

　いつの間にかいきなり５０センチ位の丈になっていたのでそれにはビックリ。
　大きなヘビの様に伸びていて頭を持ち上げているみたい。
　これからヤブレガサのように葉が傘のように広がる。
　違うのかな？扇子のように上で葉が畳まれているみたいだから上から広がりつつ開くのかな。

　埋めた所を忘れたので、回りに、アオジソ、葱などを植えてしまっている。周りを後ですっきりさせてやろうと思う。