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お疲れ様です。 日本からの来客があり、今回は珍しいものと考え西貢（サイコン）という場所へ行ってきました。 香港島から車で４０分くらいの場所です。 もちろん車がない方でも、バスで行くことが出来ます。 西貢は海鮮料理が有名で、レストランでは店頭の水槽に魚介類を並べ 自分で選んで料理してもえる店が多くあるのです。 料理方法や味付けも注文できます。 ここ西貢で忘れてはならないのが、持ち帰り用の魚介類を売る船のお店。 観光客はほとんど買いませんが、地元の方の重要な仕入先となっています。 お客さんは防波堤の上から、自分の欲しい物を注文しますが その前に！ 観光客は引いてしまう大声での値段交渉があります。 「値段高いから他の店に行く！」とか「あっちの店は○○HK$で売ってた！」など 言葉がわかると楽しいのですが・・・ 日本から来たお客さん達は、このやり取りを見てケンカしている様に感じたのか 完全に引いていました。（汗） 話がまとまると、船の上の売り子さんが網で品物を渡してくれます。 その網へ代金を入れるしくみです。 その後、自分たちも魚介類を選び食事した訳ですが・・・ あまりの美味しさに、写真を撮る事を忘れてしまいました・・・スミマセンm(__)m 帰りに歩いているとカブトガニ発見！ 客寄せなのか、通路に何気に置かれていたので記念に一枚。 大きさは甲羅だけで、30〜40cmはあります。 シッポを入れると60〜70cmになります。 日本では「絶滅危惧種」とか「生きた化石」と言われておりますが、こちらでは食用になるとのこと。 話を聞くと、血は青く、肉や卵を食べるらしいです。 甲羅は、漁師さんが水をすくったり、ご飯を盛る"しゃもじ"に使用するんですって！ どんだけ大盛りのご飯になることやら・・・ 一応、言っておきますが自分達は食べていません！ たぶんこの先も食べる事はないでしょうね。 ちなみに今朝の朝ごはんは、先日の「月餅」食べました。 あと７ヶ残ってます。（泣） 所変われば、食文化も違うという事を実感した一日でした。
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食べ物
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コメント（11）
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お疲れさまです。 今日はこちらのスタッフと一緒にランチへ行ってきました。 お昼になり「今日は何を食べる？」と聞かれ、 僕は迷わず「日本食！」 スタッフは悩んで、「麺でも良いですか？」 僕の想像では、ラーメンかうどんかなぁ〜と思いながらお店へ そこはまぎれもなく茶餐廳（チャーチャーテン）ではないですか！！ 僕「おいおい日本食だろ？」 スタッフ「無問題、無問題（モーマンタイ、モーマンタイ）日本食があります」 座ってメニューを見ても日本食なんてないじゃないか！ メニューがこれ↓（修正テープで書き直すなよ！と聞こえてきそうです） スタッフ「Dは日本食です！」 Dは『醤爆�ｐ�肉炒公仔麺』 ようするに、「豚の首の部分の肉＋インスタントラーメンのソース炒め」とでも言いましょうか・・・ もしかしてインスタントラーメン＝日本食と思ってない？ ここ香港では、インスタントラーメン＝出前一丁と言って良い程流行っているのです。 バスやトラムには大きく宣伝されていますので後日写真をアップ！ まぁ物は試しでオーダーです。 出て来たのがこれ↓ これを読んで引いた方がいるかも知れませんが豚の首の部分の肉はトントロと思ってください。 まさに同じ食感です。 肝心の味は・・・ これが焼きそばのようでピリ辛でうまい！！豚肉ととても合っています。 料理が得意な方はぜひお家でチャレンジしてみてください。 僕には作れません。 ちなみに左の黄色いお皿だけが見えますが、飲み物は「鴛鴦茶（インヨン）」という コーヒー＋紅茶です。これは香港へ来てすっかりファンになりました。 これは自分でもできると思いながら作りましたが、分量がわからず失敗でした。 今日のランチのマイダン（お会計）２８HK$＝約４２０円 でも今日のランチは日本食ではないと思います。
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お疲れさまです。 今日のお昼は現地スタッフと２人で飲茶になりました。 まず席に座ってお茶を選んでから一番先にやること。 茶碗やお箸、レンゲを洗います。お茶で洗う場合がありますが、今日のお店はお湯が一緒にでてきました。 日本人としては「お店に失礼」と最初は抵抗がありましたが、今では普通に出来てしまいます。 そしていよいよ注文！「おお！ワゴンを押したおばちゃんが来た！」と思いきや・・・ 僕たちが案内された席は一番奥。ワゴンは通路で止まっているではありませんか（泣） 気を取り直しおばちゃんの所へ まずは３皿？３籠？ 左が「山竹牛肉」タケノコ入り蒸しミートボールとでも言いましょうか。歯ごたえがGoodです！ 右が「叉焼飽」チャーシュー入りまんじゅう。 おばちゃんの所で選んだお皿は伝票にこんな風に記入されます。 これぐらいはすぐに食べ終え、次は 左が「潮州粉菓」ピーナッツ入り餃子。皮がもちもちでした。 右が「叉焼酥」チャーシュー入りパイ。パイ生地で中がチャーシューです。 下が「咸水角」チャーシュー入り揚げ餅。これも絶品！外はサクサク中はジューシー！ と、ここで僕はギブアップ。意外と食べられません。 これを書きながらわかったのですが、チャーシューだらけでした。 食べ終え、周りを見てもココ香港は食べている人より大きな声で喋っている人が多いのです。 僕たちもお茶を飲み終え、お湯がなくなったらこれ こうして蓋を開けておくと、店員さんがお湯を入れてくれます。 広東語がわからなくてもOKです！ そうして今日のランチの「マイダン」←日本語ではお会計です。 全部で105HK$（約1500円）。ちょっと贅沢なランチとなりました。
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お疲れ様です！ |
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お疲れ様です。 連休２日目遅く起きてカレンダーに気付くと１１月１１日ではないですか！ 今日はとあるショッピングセンターに日本のお店が出店する最終日なんです。 支度を終えトラムへ飛び乗りましたが・・・なんと！！！ 行き先を間違えた（汗） 着いた先は街市（ガイシ）です。 ここはローカルの商店街とでも言いましょうか。 いつも活気と人で溢れています。 この真ん中をトラムや車が通るのです。 気を取り直しバスで目的のショッピッングセンターへ ついに楽しみにしていた駅弁を入手しました。 これが「ふらの とんとろ丼」 独身の僕には「もってこい」の晩ご飯となった事は言うまでもありません。
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