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1895年（明治28）2月8日，京都の東本願寺に仕える家の４男として出生。1918年（大正7）陸軍経理学校卒業後主計少尉に任官。シベリア出兵等の後，27（昭和2）年陸軍大学経理部卒。30年（同5）東大農学部農芸化学科卒。陸軍糧秣本廠勤務。この間，軍用糧食，航空糧食，作戦地糧食の研究に従事し，42年（同17）「軍用糧食の研究」で農学博士。陸軍主計少将。特許72件。戦後，桜美林大学教授などのかたわら，執筆や講演で活躍し栄養思想の普及に貢献。著書は『炊飯の科学』『まちがい栄養学』『たべもの心得帖』『くだもの栄養学』など30余冊にのぼる。青菜とカルシウムが健康な心と身体をつくると強調。川島氏は，昭和天皇には青い野菜を豊富に食膳にのせてくださいと宮内庁の秋山徳蔵主厨長に懇願したという。死の直前まで活躍。
【文献】『川島四郎・90歳の快青年』 山下民城 文化出版局 【参照】『日本食文化人物事典』筑波書房
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◇１８８２年（明治１５），太政官に商法編纂局設置。
☆１９０６（明治３９），南海鉄道の難波〜和歌山間に，喫茶室つき急行「浪速号」を運転。列車喫茶室の始まり。
◇１９０７（明治４０），東京帝国大学農科大学に水産の講座設。
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☆１９２７（昭和２），東京牛乳畜産組合，東京牛乳商業組合共催で「牛乳デ ー」を開き，牛乳の宣伝を行う。
◇１９３１（昭和６），現長野市の塚田豊明♪<29>（1902〜89），アンモニア気化ガス利用による凍豆腐製造法を発明し特許を取得。
☆１９４４（昭和１９），この日発行の『週間毎日』に，「食べられるもののいろいろ」という記事が掲載される。その中の虫の項に，「孫太郎虫（ヘビトンボの幼虫），ささ虫（カワゲラの幼虫，今が食べ頃で佃煮にする），クロスズメバチの幼虫と蛹〈さなぎ〉（醤油の付焼），ゲンゴロウ虫（羽・足・頭をもぎとり，腹だけ醤油煎りにし煮付ける）。国内も前線と同じく虫けらどもを食べて頑張らう」とある。
◇１９４９（昭和２４），単一為替レート３６０円に決定（同月２５日から実施）。
◇１９９８（平成１０），（株）サイゼリヤ，日本証券業協会に株式を店頭登録。
☆ 地ビールの日
日本地ビール協会を中心とする「地ビールの日選考委員会」が公募により１９９９（平成１１）に制定。
☆ ２００１（平成１３），武田薬品工業，同社初の１００円台のドリンク剤「アリナミン７」（１００ｍ ，１４６円）を新発売。ドリンク剤の低価格競争が一段と激化。２０００年度の市場規模は前年度比１５％増の約２７００億円になった模様（日本経済新聞）。
主な１００円台のドリンク剤（容量はすべて１本１００ｍ ）〔日本経済新聞調べ〕
製品名 企 業 名 価 格
アリナミン７ 武田薬品工業 １４６円
新グロモントゴールド 中外製薬 １８０円
ファンテユンケル３Ｂドリンク 佐藤製薬 １５０円
チオビタ・ドリンク 大鵬薬品工業 １４６円
エスカップＬ エスエス製薬 １４６円
リポビタンＤ 大正製薬 １４６円
ビタシーローヤルＤ 常盤薬品工業 １４６円
アスパラドリンク 田辺製薬 １４３円
Ｊリゲイン 三共 １９４円
◇２００１年（平成１３），ネギ，生シイタケ，畳表の緊急輸入制限措置（セーフガード）を実施。
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☆１９３３（昭和８）年，「東洋のビール王」といわれた大日本麦酒株式会社社長・馬越恭平(1844〜1933,弘化1〜昭和8)死去（８９）。死去するまで２６年間社長を務めた。＊・サッポロビールとアサヒビールの前身．
☆１９２２（大正１１）年，（名）鈴木商店油脂部から分離して豊年製油株式会社（資本金1,000万円，J-オイルミルズの前身）設立．
☆１９４３（昭和１８）年，奈良県陵西村（現・ 大和高田市 ）の農家の主婦５０人が飯米不足に困り，役場に殺到，米の増配を陳情．この頃，農民の間で米の還元配給を求める要求が強かった．
☆１９６７（昭和４２）年，サントリー，わが国初のびん詰生ビール「純生」（大瓶・中瓶・小瓶）発売．
☆１９７１（昭和４６）年，『御馳走帖』の著者・内田百�寮造�（８１）．
☆１９７３（昭和４８）年，キューピー株式会社，東京証券取引所第１部に株式上場．
☆１９８８（昭和６３）年，麒麟麦酒，５００ｍLの缶ビールを２８０円から２７０円に値下げ。値下げは昭和３７年以来２６年ぶり。翌２１日，他社も追随．
☆１９９５年（平成７）年，サッポロビール，発泡酒「サッポロ生ドラフティー」（麦芽使用率25％未満）を発売．＊先行商品より20円安い160円で大ヒット．
☆２００２年（平成１４）年，中堅食品卸会社のユアサ・フナショク（本社： 千葉県船橋市 ），「新潟こしひかり」などの銘柄米の商品に低価格米を混ぜて，首都圏のスーパーやドラックストアーの出荷していたことが判明．
☆２００５年（平成１７）年，「ミスタードーナツ」や「ＴＳＵＴＡＹＡ」などで売上高の８割を占める「フジタコーポレーション」（ 北海道苫小牧市 ，藤田博章），ジャスダックに上場．
☆２００５年（平成１７）年，アサヒビール，大豆ペプチドを主原料とする「新生」（第3のビール）を発売．
＊ビール大手4社が第3のビールで出そろう．
☆２００５年（平成１７）年，焼肉レストランチェーンの牛角，国産牛カルビを620円（税込）で販売開始．
☆４−２０ ２００９年（平成２１）年，静岡市で新茶の初取引．
☆４−２０ ２００９年（平成２１）年，富山県滑川市でホタルイカ漁．
＊滑川市にはホタルイカの様子を観察できる「ほたるいかミュージアム」 がある．
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この日，神谷伝兵衛(1856.3.17<安政3.2.11>〜1922.4.24)は，輸入品再製葡萄酒に蜂印の商標登録を受ける。翌３月１９日には「蜂印葡萄酒」に「香竄（こうざん）印」の商標登録を受ける。 |
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