大阪のうどん

大阪のうどんは、関東と違って、つゆの色が薄く、だしがきいている・・ときいていたので、一度食べてみたいと思っていた。

夫の単身赴任が今年度で終了となば、私が大阪に来るのも今回で最後となる。

そこで、昨夜は、鴨南蛮うどんを食べてみた。

う〜む、・・つゆに関しては、いわゆる讃岐うどんと、関東のうどんの中間という感じがした。位置も中間だからかなぁ？

[琵琶湖研究室]

関西のうどんなら大阪市内の船場辺りが美味しいです。キツネいや違った、大阪ではケツネうどんと言う方もおられます。キツネは甘いオアゲの入ったうどんです。色も味も薄口のだしが堪りません。

琵琶湖さん
そうでしたか、船場に行けば、大阪らしいうどんが食べれましたか。・・残念。