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銀平飯科帳外伝
原稿中はコメント返信やブログ訪問が滞ってしまいます。すいません><

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  • シーフード@カッパ64

    本日ランチは、食べてみたかったラーメンを求め福生へ。 ニクの日なので”いつ樹”とも思いましたが、メルマガに書いてあった280g以上のチャーシューを食べきれる自信がなく、逆に空いているかも?と思いカッパ64(旧カッパヌードル)へ向かいます。(^^ゞ    前回  チリとまと  を食べてから、今度はシーフード!と思っていて3か月以上経ってました。 その間に大人の事情とやらで店名変更したり、アド街に出たりして一般的にも有名になってきているようですね。  ...

    魔法を信じるかい?

    2012/11/29(木) 午後 6:40

  • らーめん煙@福生

    『らーめん煙』@福生      福生の 『らーめん雫』 が『らーめん煙』となって1月5日にオープンです。    『煙』という字が店名に付いているということは…、そうです、出てくるのは「燻製」をかけたラーメンなのだそうです。    「燻製」といえば一世を風靡した大久保の『竈』を思い浮かべますが、はたして福生の町の「燻製ラーメン」はどのようなものでしょうか?    お店に着く前から期待が膨ら...

    らーめん行脚 by kkc

    2012/11/26(月) 午後 8:24

  • 自家製麺 ほうきぼし@志茂・赤羽

    自家製麺 ほうきぼし@志茂・赤羽   4月13日にオープンした『自家製麺 ほうきぼし』へ訪問。   当初からネットで評判になっていたので気になっていました。   ただ昼営業がメインなのでちょっと敷居が高くてね・・・   自家製麺 ほうきぼし       店内は7,8席のカウンターのみで、 女性店主さん...

    ちー坊のラーメン&放浪記

    2012/11/21(水) 午後 4:03

  • さっぽろ香純@立川

    客から逃げる店〜『純連』     立川の『純連(じゅんれん)』が恵比寿へ逃げていってしまい『さっぽろ純連 恵比寿店』になってしまいました。    そして、その跡地は2月3日『さっぽろ香純』というお店にリニューアルオープンです。     「客から逃げる店」のいわれは こちら をどうぞ。     『純連』のHPは こちら をどうぞ。     『さっぽろ香純』@立川 ...

    らーめん行脚 by kkc

    2012/11/15(木) 午後 8:49

  • 徳島ラーメン東大 尼崎店 247軒目

    尼崎市西昆陽の 徳島ラーメン東大 尼崎店 です。 ちょっと大阪に行ったときに食べました。 徳島ラーメンを食べるのは初めてです。 大阪ですけど^^; 肉入り徳島ラーメン820円 を頼みました^^; めん は、中細のもっちり卵麺で スープとの相性はいいと思います。 スープ は、甘い醤油豚骨スープで すき焼きのスープのベースが豚骨みたいな感じで 濃くて、ご飯がほしくなります。 ...

    博多でラーメンまみれ!

    2012/11/6(火) 午後 10:33

  • ベトコンラーメン(『麺屋桜』 ×『 つけ麺雀』 )@東京ラーメンショー(駒沢公園)

     【ベトコンラーメンは、1969年に一宮市で開業した中華料理屋「新京」で開発されたといわれている。開店当時、過労・夏バテ回復のためにニンニクとトウガラシを入れたラーメンを調理師が賄い料理として作った。この味が、1940年頃に満州国新京にあった実家の呉服店で中国人店員が作っていた現地の湯麺に近い事に店主の稲垣稔が気付き、味が良いことからメニューに取り入れた 。また、準備中に食べているのを見て常連客が注文するようになったのが始まりともいう 。  当時続いていたベトナム戦争のベトコ ン(南ベトナム解放

    らーめん行脚 by kkc

    2012/11/1(木) 午後 8:29

  • 創作麺工房 鳴龍 NAKIRYU@新大塚・大塚・大塚駅前

    創作麺工房 鳴龍 NAKIRYU@新大塚・大塚・大塚駅前   今年5月にオープンした『創作麺工房 鳴龍 NAKIRYU』に訪問。   『ちゃぶ屋(MIST)』などで店長を務めた方による 坦坦麺と拉麺の専門店。   一品料理も気になったのであえて夜の部に訪問。   創作麺工房 鳴龍 NAKIRYU       ...

    ちー坊のラーメン&放浪記

    2012/10/24(水) 午前 9:34

  • 創作麺工房 鳴龍@巣鴨 

    あの『ちゃぶ屋』が破産!!  護国寺の『ちゃぶ屋』。しばらく営業をしていなかったようですが、 とうとう破産してしまった ようですね。    「優秀な料理人は、必ずしも優秀な経営者にあらず」といったところでしょうか…。   『創作麺工房 鳴龍(なきりゅう)』@大塚        その『ちゃぶ屋』の森住さんのお弟子さんが、5月17日に立ち上げられたお店が『創作麺工房 鳴龍』です。 &n...

    らーめん行脚 by kkc

    2012/10/22(月) 午後 9:41

  • 麺屋 三四郎@鶴瀬

         北海道札幌のラーメン屋さんが、この8月8日埼玉に移転オープンです。  最寄り駅は東武東上線の鶴瀬駅。  「なぜ札幌からわざわざここに?」というのが正直なところですが、きっと何か事情があったのでしょうね。  「限定豚トロSio豚骨」(850円)を注文。  到着時、14あるカウンター席は満席で、店内には7名待ちという状況。すでに結構な人気のようですね。  丁寧に作られているラーメンで美味しかったです。...

    らーめん行脚 by kkc

    2012/10/21(日) 午後 8:42

  • 中華そば 伊峡@神保町

    中華そば 伊峡@神保町   「近いからいつでも行けるだろう・・・」、   「店の前は何回も通っているのに・・・」など、   そんな事を言っているうちに閉店してしまったお店も数知れず・・・   閉店こそしていませんが 神保町の『中華そば 伊峡』もそのひとつ。   同じ神保町にある『さぶちゃん』と並ぶ老舗名店で、   「まぁ〜そのうち行こう」と思っているうちに十数...

    ちー坊のラーメン&放浪記

    2012/10/17(水) 午後 5:46

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