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銀平飯科帳外伝
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机上の空論@東十条

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久しぶりの歩きでのラーメン探訪です。
目的地は東十条の「机上の空論」。
「田中商店」出身の昨年の11月オープンの新店です。
自宅から自転車では近すぎて運動にならないので歩きました(^^)。
約1時間半で到着です。
かなりぶっ飛んだ店名で、どんなラーメンが出てくるのか楽しみです。




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煮干し中華そば 720円 + ネギチャーシューご飯 280円

中華そばにするか煮干し中華そばにするかかなり悩みましたが、身体が煮干しを欲していました(^^)。
かなり煮干しがガッツリ効いた濃いめの一杯。
煮干しの風味が上手に引き出されてえぐみや苦味は無し。
短めのストレートの平打ち気味の麺。チュルンとのど越しもよし。
美味しいですねー(^^)。
意外と三つ葉の存在感があり。
ラーメンに三つ葉は珍しいですね。
チャーシューも肉の味がしっかりして旨いです。

チャーシューご飯はチャーシューの姿がほとんど見えません。
ただの味付けご飯といった趣でお得感はないです。
頼まなきゃよかったな。
しかしラーメンが旨いので目茶満足。
美味しくいただいてごちそうさまでした。

歩いてかえりまーす(^^/

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