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銀平飯科帳外伝
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陽はまたのぼる@綾瀬

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自転車麺活です(^^)。
亀有の「ののくら」のあとは隣駅綾瀬の「陽はまたのぼる」さんへ。
自転車ですぐ、スマホで道を確かめながら10分もかからなかったと思います。
評価が高いので以前から気になっていました。
オープンは約1年前の17年4月。
赤い暖簾が鮮烈ですね(^^)。
先客に赤ちゃんを抱いたかなり若いカップル。
「あー、足立区っぽい!」(笑)




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券売機の「煮干しそば 750円」と「豚めし 中 300円」のボタンをポチ。
食券を渡すときに「山椒肉飯」でとコール。



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見た目は軟派ですが、煮干しと塩分がガツンと来ます(^^)。
加水低目の麺がしっとりと茹であがって満足ののど越し。
低温調理のチャーシューがまた分厚くて食べ応えあり。
旨いなー(^^)

山椒肉飯は2種類のチャーシューが惜しげもなく盛られ、ショウガ風味のタレと山椒がご飯にかけられています。
肉の食べ応えとショウガと山椒でご飯がすすみます。これで300円とはCP良すぎ(^^)。
美味しくいただいてごちそうさまでした。

クロスバイクでキコキコ帰ります♪

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一年半ぶりに扇大橋の「ゆずごしょうつけ麺」へやってきました。
以前の記事はこちら↓
昨日土曜日のお昼、店内はほぼ満席です。
 
 
 
 
 
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今回いただいたのは冬季限定「濃厚こってり鴨らぁ麺」900円。
トロリとした濃厚なスープがムッチリとした麺に絡みつきます。
添えられたゆずごしょうを溶くと、風味がアップ。
鴨肉も柔らかくて美味しい♪
 
 
 
 
しかし、今回こちらのお店をを訪問した目的の7割は実はこちら↓。
 
 
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ご主人手作りの「ゆずごしょう」と「にんにくごしょう」を
手に入れるためにやって来ました。
こちらの「ゆずごしょう」美味しいんです。
デパートの食品売り場でゆずごしょうを求めたりもしましたが、
以前購入したこちらのゆずごしょうが忘れられず
再びやってきた次第です。
 
ラーメンを食べてる最中にも、
ゆずごしょうだけを買いに来るお客さんもいましたね♪
 
 
 
 
 
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にんにくごしょうを使って、早速タコのカルパッチョ♪
オリーブオイルとにんにくごしょうと塩だけで
美味しいカルパッチョが出来上がりました。
ワインが進みます。
 
これはご主人のブログに紹介してありました。
 
 
 
東京都足立区扇2−26−41
12:00〜14:00
不定休

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梅島の「みその」にふられて大急ぎで北千住まで戻ります。
こちらのお昼の営業時間も午後2時30分まで。
なんとか終了7〜8分前に入店できました。
 
 
 
 
 
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千住葱らぁ麺 900円
 
こちらは牛骨でスープを取るお店。
牛骨でスープを取るお店は
ここ最近都内に増えつつあります。
 
地元千住のネギがたっぷりの「千住葱らぁ麺」をオーダーです。
ネギ好きの僕にはたまりません♪
 
 
 
 
 
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以前食べたあるお店の牛骨ラーメンが
とらえ処無くいま一つだったので、
牛骨ラーメンのイメージがよくなかったのですが、
こちらは美味しい♪
 
深みのあるやや甘めのスープにストレート麺。
トロトロの牛チャーシュー♪
牛骨ラーメン美味い!
大盛にすればよかった。
 
また食べたいなあ♪
 
 
 
 
東京都足立区千住東2−4−17
11:30〜14:30
18:00〜20:30頃
土日祝11:30〜17:00頃
月定休
 

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味噌専門 札幌 みその@梅島
 
久しぶりに足立区です♪
お昼の営業時間終了30分前に行ったのですが、
スープ切れで終了してました。
 
こういう場合って、夜のスープはあるの?
不思議ですよね。
 
 
急いで次の候補のお店に向かいます。
こちらもあと30分しかありません。
間に合うかなー(^^;

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初めて日暮里・舎人ライナーに乗って
扇大橋に降り立ちました。
 
ゆずごしょうつけ麺@扇大橋
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お店の名前が「ゆずごしょうつけ麺」です。
 
「ゆずごしょう」を制作販売してるご主人ですが、
もっと「ゆずごしょう」の美味しさを広めるために
始めたお店ではないのかな、
と勝手に想像です。
 
ご主人のブログによると、
つけ麺屋の前は蕎麦屋を展開していたようです。
 
 
 
 
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流行に逆行するような細い麺。
見た目よりコシがあります。
 
 
つけ汁も濃厚豚骨魚介の真逆の方向でサラリとしてます。
エッジの効いた醤油味に、
ゆずの爽やかな風味とコショウのピリ辛さが感じられ、
まさに至福の一杯。
 
ゆずこしょうの効いたつけ麺、
こんなに美味しいとは驚きです♪
 
それに流行の逆を行ってるだけで
とても新鮮に思えてしまいます。
 
入ってるのはチャーシューではなく鴨肉。
 
 
これで600円とはもの凄いお徳感♪
ごちそうさまでした。
 
僕ら東の人間はゆずこしょうと発音してしまいますが、
本場九州ではゆずごしょうと濁るようですね。
知りませんでした。
 
 
東京都足立区扇2−26−41
11:00〜14:00
20:00〜25:00
無休

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