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みなさま おはようございま〜〜す
雨がしとしと・・・いえ・・・じゃんじゃん降っている関東地方でございます
 ここ２日間ほど暖かい春のような陽気が続いたので
  今日は雨でちょっと寒さが戻ってきています
 ashさん企画 今月のうまうま〜♪コラボはたまごが題材♪
詳しい情報はこちらからどうぞ〜〜
 今週は地獄の税務監査が入ったため・・・・
 ひ〜にゃんは究極に疲れておりますので・・・・
 ちょっと古いのですがお正月のお料理でごめんなさいです
 ★ひ〜にゃん特製 煮たまご★
材料
たまご ５〜６個
葱 １本 醤油 味醂 山椒 ちょっぴり麺つゆ
★調味料はあくまで参考です・・・お好みの味で調整してください
作り方
１．たまごは半熟にゆでておく
２．水 １カップ お醤油 ３分の２カップ 味醂 大匙１ 葱のぶつ切り
麺つゆ大匙２くらい をお鍋に入れ沸騰するまで煮立てる
★味をみてお好みの味にする（甘めが好きなら味醂を増やしてね）
３．煮立ってるところに山椒（粉）を小さじ２分の１くらいを入れて火を止める
４．殻をむいたゆで卵を保存容器に入れ、冷めた煮汁を注ぎいれる
★葱も一緒に入れちゃって保存してね（でも食べないよ）
５．１日置いたら出来上がり〜〜 寒い季節は涼しいお部屋で保存OK
暖かい季節になったら冷蔵庫で保存して３日くらいで消費してね
保存ができるのでお正月料理の一つです
でも普段にも作ってお弁当に入れたりラーメンに乗せたり
味がしっかりしているのでご飯のお供にもなりま〜〜す
 作ってみてね〜〜
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ありがとう、早速今日作ります。煮卵大好きがいるんです。
私作り方がわからなかったんです、うれしいですありがとうポチ!
2012/2/25(土) 午後 1:28
半熟難しいですもんね〜
今度作ってあげたいと思います。
税務調査ですか？御苦労さまでした。
私んとこも去年秋国税局が入りました。
５人位来てびっくりする間もなく言い訳無用でしたね＾＾；
[ hyn*02*4 ]
2012/2/25(土) 午後 5:56
美味しそうな煮玉子〜〜〜〜♪
ご飯の上に乗せても、ラーメンでも、何でもいけますよね！
初めて食べた時、煮ていないのに煮玉子って？って思ったけど（笑）
美味しけりゃＯＫなんですぅ〜〜〜ポチクリ☆
2012/2/25(土) 午後 6:21
煮たまご大好きで〜す♪
トロトロ感が、たまらないです(^。^)
何個でもいけますが、コレステロールが気になる年代なんですよ〜。
ぽち☆
2012/2/25(土) 午後 6:25
綺麗にできてるねー。
加減が難しいよねーヽ(・∀・)ノ
2012/2/25(土) 午後 9:09
とらば〜♪
2012/2/26(日) 午前 11:01
とろっとろの黄身がいいねぇ♪
いいグアイに火が入ってる〜〜〜(*^。^*)
ＴＢ＆ポチ★
[ ash ]
2012/2/26(日) 午前 11:34
アタシも記事ＵＰしたので、ＴＢさせて下さいね♪
2012/2/26(日) 午後 0:12
すまいるさん こんにちは〜〜〜
山椒の実？ ちょっとつぶして香りが出れば良いと思います♪
煮たまごにほんのり香りがついておいしいですよぉ〜〜
葱と山椒がアクセントです♪
男の子はたまごが大好きですよね＞＜
これ作ると息子が一人でほとんど食べちゃうから・・・
女子の分は別にしておかないといけないんですよぉ〜〜（笑）
ありがとうございます♪
2012/2/26(日) 午後 2:16
ハイネさん こんにちは〜〜〜
ハイネさんのように会社のオーナーではないので・・・・
ちょっとひとごと・・・（笑）でも経理をやってるから・・・
いろいろ私に聞いてくるでしょ？
でも今回の税務署の人は優しかったのであまり緊張しなかったです
国税局がはいるって？まさかマルサですか？
大変でしたね＞＜
ありがとうございます♪
2012/2/26(日) 午後 2:21
みっちゃん こんにちは〜〜〜
東京は葱が青い部分より白い部分が多いのですが・・・
このたまごを作るときは青い部分だけ使うんですね・・・
関西の方は青い葱が多いから問題ないんですけど
関東の方は葱の上、青いところだけを使ってください（笑）
香りがつけばそれでいいんですけどね・・・・
男性は煮たまご大好きですよね・・・・中のトロッしたのもたまりませんよ
ありがとうございます♪
2012/2/26(日) 午後 2:24
さくらさん こんにちは〜〜〜
うん・・煮たまご・・・本当は煮るらしいよ？
でも煮ちゃうとせっかくの半熟が煮えちゃうから私は煮ないの（笑）
硬めのゆで卵で作る方もいらっしゃいます・・・・
私は半熟が好きで・・こうなりました〜〜〜
ありがとうございます♪
2012/2/26(日) 午後 2:25
はちねこにゃん こんにちは〜〜〜
そうなんですよね・・・たまご大好きだけど・・・
たくさん食べちゃだめですよね・・・私もコレステロール高めなの（汗）
この煮たまごは息子が大好きで・・・何個でもいけちゃうから・・
たくさん作ってもあっという間になくなります＞＜
ありがとうございます♪
2012/2/26(日) 午後 2:27
chieちゃん こんにちは〜〜〜
そうそう・・・ゆで卵が一番難しい〜〜〜〜
でも最近すっごくきれいに殻がむける方法のゆで方を発見！
半熟も時間をちゃんと計ってやればうまくいきま〜〜す♪
ゆで卵なのに真剣勝負で・・・お菓子作りより気合が入ります（爆）
ありがとうございます♪
2012/2/26(日) 午後 2:29
ashさん こんにちは〜〜〜
たまごって本当にいろいろなお料理に使われて・・・
やっぱり冷蔵庫に入っていないことはないですよね〜〜〜
無いと心配になっちゃうもの（笑）
生たまごご飯♪ これ究極♪ 大好き〜〜〜（笑）
ありがとうございます♪
2012/2/26(日) 午後 2:35
chieちゃん ashちゃん さくらさん
TBありがとう♪
2012/2/26(日) 午後 2:36
おおおっ。
ラーメン屋においておいて欲しいですっ。
きっと美味しいっ。
そう、黄身とろっで味付き、が最高なんですっ。
ぽちとらっ。
2012/2/26(日) 午後 4:45
とろ〜んの煮たまごいいですね〜、美味しそう！
この黄身の加減がなんとも難しいけど、真似っこしてみたいです。お弁当にもいいかも！
ぽちとらば〜です。
2012/2/27(月) 午前 9:15
こんばんは〜♪
やっぱメモしとかなあきませんね〜ネギを入れるの忘れてるし…
でも〜美味しかったです♪
トラックバックおおきにです♪
ポチ☆
[ あ〜ちゃん ]
2012/3/1(木) 午後 11:40
山椒風味の半熟煮玉子ぉ〜〜〜！！！(≧≦)たまらん☆
大人の味ね♪ぽち☆
2012/3/8(木) 午後 4:23