仁さん の 読み散らかし・やり散らかし

「夏手毬」

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紫陽花

梅雨の晴れ間だった昨晩登場した和菓子は、ズバリ「紫陽花」。白餡を色とりどりの寒天が包み込んで居ます。白餡には梅雨に因んで梅酒が混ぜてありました。サッパリと美味しいです。

和菓子の季節は夏へ

連休5日に奥さんが作った『菖蒲』です。兜と一緒に作ったみたいです。結局私は5日は出勤になっちゃいました。そして最終日6日に奥さんが作ったのが此方、

『鮎』です。実際の鮎の解禁日は6月ですよね。奥さんの和菓子も春から夏へ季節が一つ動いた感じです。一方コレはダンデライオン・チョコレートファクトリーで買ったもの、

和三盆を使用したチョコ味の干菓子です。一応コレも和菓子かなぁ？奥さんは和菓子を作りまくって過ごした様な連休でしたね。

「花衣」

本日のおやつ。菓銘は「花衣」。外郎の生地を桜の花弁🌸の形に型抜きして、桜の葉っぱを刻んで混ぜた桜あんの漉し餡を包んであります。抹茶と共に戴きました。

21日に桜の開花宣言があった関東は土日が寒の戻りで開花凍結。暖かさが戻る明日から一気に開花が進む事でしょう。

お彼岸の中日

本日はお彼岸の中日、春分の日と言う事で昼はおはぎで。左からきな粉、胡麻、粒あんに桜の4種です。今日の関東は南風強し！春の嵐と言う感じです。今日の天候が荒れる予報だったので奥さん横浜の墓参りは昨日済ませた見たいです。