金賞受賞の隠れた銘酒 能鷹大吟醸！！！

えー今回は、美味しい日本酒をご紹介したいと思います〜
銘柄は、新潟で造られた田中酒造さんの能鷹です。その能鷹でも今回は、限定生産の大吟醸です。
名前は、ズバリ能鷹大吟醸です〜〜

　この能鷹大吟醸は、２００６年に全日本新酒評論会で金賞を取ったお酒であり、日本酒好きなら
ご存知の方も多いんでは、ないかと思います。

　この酒の特徴としては、原酒米として最高級であり最高品質の山田錦を使っており、
精米歩合は４０％で醸造アルコールを使っているので大吟醸酒となります。
また、日本酒度は＋３度で標準ですね。酸度 1.2 で総合的にに少し淡麗です。

　アルコール度数は、１６．５％で少し高めですね。これに合う食べ物は、日本食全般に会うのは、
もちろんですが、私的には、なまこのこのわたをおつまみにして頂くと最高の味を引き出せると、
思います。

　ンじゃ味判定です〜

味・・・★★★☆
飲み口がとても良く最初の一口は少し甘いお水だとさえ感じました。
しかし、二口目からはフルーツと蜂蜜のような甘さが口に広がりこの様な広がり方をするお酒は、
中々ないと思います。さすがです！

香り・・・★★☆
香りに関しては、そんなにビックリするほど良い訳では無いですが、大吟醸酒でここまで出すのは
至難の業だと思います。具体的には、熟したバナナをアルコールに付けた様な甘くて
繊細な大変良い香りです。

総合評価・・・★★★
さすが金賞を取った酒のことはあります。トータルバランスがとても良いお酒であり、
かなり辛口評価の私も納得のゆくお酒であります。
少し限定品で手に入れづらいのが玉に瑕ですね(´＿｀｡)

それでは次回をお楽しみに〜(*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪

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