アイスワイン、アンドリューぺラーをスイーツと合わせよう〜

　今回は、アイスワインのアンドリューぺラー・ヴィダルをご紹介します〜
このアンドリューぺラーは、アイスワインでは有名なカナダ産のアイスワインであり、
その中でも一番高価でもあり、アイスワインに一番適した、ヴィダル種のブドウを使った、
最高品質のアイスワインです。

　余談では、ありますが、多分このアイスワインと言うワインの種類を始めて聞いたと言う方は、
結構多いかと思いますので、頭だけですがご説明致します〜

　
　アイスワインとは、ドイツのフランコニア地方で生まれた。
ブドウ畑が予想していない寒波におそわれてしまいブドウが凍ってしまい悩んでいた。
しかし、諦めきれなかった農民たちは、凍ってしまったブドウでワインを造ったところ、
とても糖度が高く美味しいワインとなっていた。
この偶然からアイスワインが作られるようになったです〜
当時は非常に貴重で高価だったため貴族の飲み物でとても庶民の手の届く値段ではなかったらしいです。

　　
　今現在では、とても高い糖度から、デザートワインとして、皆様頂いている方が多いです。
よって、お気に入りのスイーツに合わせたり、フルーツチーズなんかに良く合い、
食事と共に頂くお酒ではないです。ですが好みがあるので一概には言えないですが・・・
私的には、デメルのチョコレートと良く合わせて頂いています〜
ディナーを楽しんだ後に、デザートと一緒に頂くと、至福の時間を満喫することが出来ます。

　長い余談では、ありましたが、このアンドリューぺラーの特徴です。
数ある高価なアイスワインの中でも大変コストパフォーマンスに優れ、とてもお勧めです。
平均12000円ほどのアイスワインの価格でこのアンドリューぺラーは3500円程です。
3500円でも大変高いですが、これだけの味、香り、手間を考えると、
けして高い値段ではないかと思います。
今回、ご紹介したアンドリューぺラーは、私の小さなワインセラーで少し寝かした物で、
チョット古い2002年の物ですが、今、販売されている、2004年物とそんなに味は変わらないです。
　

　アルコール度数は、15度未満で、ワインとしては標準です。ですが一杯飲むわけでは、ないので
強さは、そんなには気にならないです。これに合う食べ物は、デザートワインなので、
そのまま食後酒的な飲み方や、デザートに合わせて頂いてください。

　それでは、味判定です〜

味・・・★★★☆
メロン、蜂蜜、マンゴー、イチゴの味が、どれも強く出ていなく程よいハーモニーを奏でています。
この味のハーモニーは、アイスワインの特徴ですが、高級アイスワインに
味わいは、けして引けを取っていないと思います。大変美味しいです。

香り、コク・・・★★★
香りは。蜂蜜とマンゴーの混ざった良い香りがとても良く漂います。
感じ方によりますが、少しコクは弱い感がありますが、それでも問題なく良いです。

総合評価・・・★★★
少し辛口評価ですが、この値段で、これだけのアイスワインの特徴を最大限に引き出している
アンドリューぺラーはさすがです。美味しい料理を頂いた後に、いかがでしょうか〜(^∇^)

次回をお楽しみに〜(*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪

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