旨い酒紹介＆味判定

サルジェ・ド・グリュオラローズ、セカンドワインの目立たない存在！

Tue, 08 Jul 2008 23:50:16 +0900

こんにちは～　今回は、大変おいぴぃー二級シャトーのグリュオー・ラローズセカンドの、
サルジェ・ド・グリュオラローズをご紹介したいと思います。
このサルジェ・ド・グリュオラローズは、もちろんサンジュリアン畑の優秀なワインです。

　特に、二級シャトーのセカンド中でも人気があり、意外と数が少なく、ある年代によっては、この
本家のグリュオー・ラローズより高値で売買される事もあります。

　今回の物は、２００２年のサンジュリアンのブドウで、あまり出来が良くなかったですが、
これを６年間置いた今日、そろそろ飲み頃なので今日頂きました。
おいらのワインセラーは、安物であまり管理も良くないので、本当はもう少し早めに、
飲んでしまうべきだったかも知れませんが、なんとなーく～　今日にしましたｗｗｗ

　まず、見た目だが、黒かかった紫色であるが、色は鮮やかです。
ブドウの香りにロースト香が混じり、サンジュリアンのほのかに香る土壌の香りも大変良いです。
年代にもよるが、香り、味、コクが大変バランスが良い。
これも年代によるが、澱があるので、澱引きのデキャンタを使用していただくと、
とても良いかと感じました

これに合う食べ物は、やはり黒毛和牛ステーキが絶対合います！！！
アルコール度数は、表示にあまり意味が無いですが、13％となっております。

それでは、味判定です。

味・・・★★★★
少し、甘めの判定ではありますが、以外にも保存方法が良かったのか？どうか分かりませんが、
かなり美味しく頂けました～私的には、元の二級シャトーのグリュオー・ラローズにも消して負けない味
仕上がっていたと思います～　３０００円で買ったセカンドシャトーがこれほどとは・・・
やはりワインは奥がかなり深いですね～～～　

香り・・・★★★☆
今回のサルジェ・ド・グリュオラローズは、土壌の香りが良く出ており、その周りで膨らむように
ブドウの香りが漂いかなり満足できました！！

総合評価・・・★★★
このワインの若い物は、飲んだことはまだ無いのですが、
やはりそのワインの年月から５年程置いた方が良いですね
最近出回っている２００５年度のシャトーは
過去１００年間でも類を見ない出来なので今回紹介した、サルジェ・ド・グリュオラローズも
例外ではなく、今、買えば２０１０年には、最高の味を楽しませてくれること間違い無しだと思います。

ンじゃ次回もお楽しみに～(*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪

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Mon, 23 Jun 2008 01:06:18 +0900

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至福の時間～ゆっくり時は流れる～

　　　　　　　 皆様、始めまして！！！ようこそいらっしゃいました（￣ー+￣）

　皆さんはこんな経験はないでしょうか？たとえば、外食でお酒飲まれた時や
ＢＡＲでお酒を飲む時、又、大きい酒屋さんでお酒を選ぶとき、このお酒はどんなお酒なんだろう？
こっちのお酒はどんな味なんだろうと、思ったり迷ったりした事はないだろうか？


　私は、この様なことよくがありました。
しかし、数年前までは、どのお酒が旨いのか分からず例えば、外食に行っても、結局自分の好みの　
ビールやそこにあるその他のお酒を適当に飲んでいる日々でした。
それももちろん悪いことでは無く、色んなスタイルがありますので否定はしないです。
むしろ肯定です。


　だが、ある時、私の今までのお酒ＬＩＦＥをぶち壊すお酒に巡り遇う事になったんです。
あえてそのお酒の銘柄は申しませんが、今までのお酒の常識外の旨さでした。(￣[]￣；)!ﾎｴｰ!!
それから色んな本などでお酒の知識や歴史などを覚えるようになり、実際にも気になったお酒を
色々な方面から深く味わう様になっていきました。　
いまやその数も膨大で相当の種類や珍しいお酒を味わい、感じ、楽しみました。
その経験を少しでも皆様と共有出来ればと、このブログを作りました。


　ブログの性質上短いですが、そのお酒の成り立ちや、特徴などを記しました。
後、これに関しては、賛否両論があるかと思いますが、
私の舌で勝手に ★印評価にて、判定していきますのでご参考にして、見てください。
ちなみに十段階評価で★は１で☆は０.５です。最高は五つ星の★★★★★です。 


　ブログでどこまでお伝え出来るか私も未知数ですが、お酒上級者の方から初心者さんまで
不定期更新では、ありますが、遊びに来てください。すべてのジャンル等のお酒を
ご紹介して行きますので、ご一緒に美味しいお酒を見つけて行きましょう～　(*^-^)／＼(^-^*)


　最終的には、お酒のデータベース見たいな感じで皆様のお役に立てたり、
ご参考にしていただければ 幸いです。皆様のお好きなお酒を片手にリラックスして
評価やコメントをお楽しみ下さい～
最後に・・・ よ(^○^)ろ(^○^)し(^ー^)く(^○^)ぺこm(_ _)m

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カザマッタ・ロッソ　イタリアワインの一押しだぞぞぞぃｗ

Tue, 10 Jun 2008 01:07:44 +0900

　今回は、最近あまり口にしていない、イタリアワインを頂きました。
このカザマッタ・ロッソは、イタリアワインでは、かの有名なＢＢクラーツが造った、テスタマッタの
テーブルワイン的なワインです。

でも、テーブルワイン的存在とはいえ、ボルドーワインの様に、このカザマッタ・ロッソは、有名な
テスタマッタのセカンドワイン的な造りで、（厳密には、イタリアワインにセカンド等の表示は無い）
値段的には、大変良い造りとなっていると思いました。

今回は、全く寝かしていない、２００５年の物で味わいに軽さが多少ありますが、低価格ながら
味に深みがあり軽やかなブドウ果実のフレッシュな味わいをストレートに感じることが出来るワインです

さすがにテスタマッタには、敵わないにせよすばらしいワインで、是非お勧めですね（‐＾▽＾‐）
このカザマッタ・ロッソは、赤ワインですが、独特のタンニンの味やナッツ系の香りが程よく
調和されているので、結構、肉料理は無論、魚料理に良く合うと感じました。

それでは、味判定です～～～

味・・・★★★
さすが、イタリアワインを代表するテスタマッタを生んだＢＢクラーツ作のお酒です。
本当にコストフォーマンスがすばらしく、イタリアワインの特徴でもあるスッキリとした味わいで
私的にお勧め出来るワインです。

香り・・・★★
やはり、このカザマッタ・ロッソは、土壌、果実、膨らむ香りは、無いですが、とても
他には無い、独特の繊細な香りを出しています。

総合評価・・・★★☆
総合的には、イタリアワインでは、値段的にもかなりお勧め出来ると思います。
大体の値段は、１７００円程で、けして高くはないです。
年代によりますが、イタリアワインではすばらしいテスタマッタを生んだＢＢクラーツ作の
カザマッタ・ロッソを飲んで見ては、いかがですが～

次回をお楽しみに～(*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪

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久保田千寿、日本酒ブームの立役者！

Sun, 01 Jun 2008 23:25:44 +0900

皆様、お久しぶりです～今日は、約一ヶ月ぶりにブログを書いて見ました。
先月は、色々と忙しく、あまり更新出来ずに、ごめんなさいです～
楽しみにして頂いている方には、ほんと申し訳ないです。これからも不定期では、ありますが
見に来て下さい～

　それでは、今月の第一弾のご紹介するお酒は、日本酒で、久保田の千寿です。
久保田は、百寿、千寿、紅寿、季節限定の翠寿、碧寿、そして評価が高い萬寿がありますが、
この千寿は、味のバランスがとてもよく、＋6度で辛口でとても人気がある日本酒ですね。

　
　特に久保田は、日本酒が苦手な人でも（特に萬寿は）これを飲んで見ると日本酒が好きになってしまう
方が多いと聞きます。それだけ癖が無く、美味しいお酒です。

　この千寿は、本醸造ながら、大吟醸のような丸みのある味わいで爽やかな吟醸香がしてとてもよい。
アルコール度数は、15以上16未満、日本酒度は+6の辛口で、酸度は1.2の標準、
使用米は、五百万石の55％精米でアルコール添加の本醸造酒です。

それでは味判定～

味・・・★★★
　さすがは、久保田、比較的値段も安く、本醸造ながら、とても丸みがある味で、とても本醸造だとは
思えない味わいです。とてもさらっとして、癖の無い飲み口で旨いです。

香り、コク・・・★★☆
香りに関しては、やはり少し弱いです。コクに関しても弱いですが、他の本醸造から比べれば、かなり
すばらしい出来となっており大満足ですね～

総合評価・・・★★☆
少し辛口評価ですが、この千寿は久保田の中でも下から二番目のランクのお酒なので総合的に見て
こんなものでしょう。しかし７２０ｍｌ．で１２００円前後なのでとてもお安く、
これだけの味でこの値段の日本酒は、他の有名所の酒蔵でも中々無いです。
しかし、この久保田系の欠点は、多くの店で、保管状態があまり良くない事が多いです。
ある店では、平気で常温状態でさらしてあるので特に夏場あたりでは。味の劣化が心配されます。
久保田は、とても人気がありすぐに売れるお酒なのですし、確かに久保田は常温に強いお酒ではあります
がやはり、１５度前後で保存していただきたいものですね。しっかし本当にうまうまですねｗ
　

次回をお楽しみに～(*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪

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ボウモア12年　アイラスコッチの代表格！！！

Mon, 05 May 2008 15:34:50 +0900

　
　シングルモルトの代表的存在のボウモアをご紹介します。
ボウモアは、大変人気のあるスコッチで良く好んで飲んでいるよ～と言う方も多いかと思います。
今回、ご紹介するのは、数あるボウモアの中で一番コストパフォーマンスが良い、12年物です

　このボウモアは、スコットランドでもの西南の大西洋のあるアイラ島で造られたウイスキーです。
蒸溜方法は、フロアモルティングを行い、伝統的な製法を守り続けています。このボウモアの命でもあるスモーキーフレーバーは、発芽した麦芽を熱風で乾燥させるときに焚きしめるピートの燻香がこの香り
を造りだしています。又海沿いの潮風を吸収して磯の香りを感じさせます。

　アイラモルトの酒質は一般的に、アイラ島北側の蒸溜所が繊細で軽く、南側の蒸溜所が力強く重厚だと言われています。ボウモアは島のほぼ中心に位置し、その味わいは北と南両方の特長を兼ね備えた、
中立的な味わいです。アイラの女王とも言われえるボウモアを是非今夜の一杯にいかがでしょうか？

　アルコール度数は、40％で味わいは重厚ではなく香りもそんなにスモーキーではないので、チョコではなくサーモンを使ったおつまみをお供に頂くと良くあってかなり美味しく頂けると思います～。

それでは味判定です～　

味・・・★★★☆
軽やかなスモーキーさとフルーツやチョコレートを感じさせる味で飽きの来ない味わいで12年物にしては
長く味の余韻が残ります。

香り、コク・・・★★★
ピートと磯の香りがフロアモルティング蒸留により程よく、他のスコッチには、無い香りです。
しかし、モルトの香りは少し弱いかな～

総合評価・・・★★★
今回は、12年物でややコクや香りは弱いですが、程よいスモーキーな磯の香りを楽しめるのは、
このボウモアだけです。18年、25年物は非の打ち所も無いぐらい美味しいですが価格が高く、
コスト的には、頂けないですがこれは、3000円前後で買えて大変旨いですよ～。
シングルモルトで邪道ではありますが、これを炭酸で割ってハイボールにしても磯の香りと良くマッチし
かなり美味しく飲めるかと思います。　ではではお試しあれ～(*^▽^*)

次回をお楽しみに～(*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪

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プルプル梅酒を知らなきゃ後悔するぞいぞい！！！

Wed, 16 Apr 2008 01:31:36 +0900

今回は、チョット珍しい梅酒をご紹介したいと思います～。

その名は、ゼリー梅酒！！！　池亀酒造さんから発売の珍品梅酒です。
名前の通り、梅酒が、ゼリー状になっていて、瓶を振らない状態で、グラスに注ぐと、ゼリーが、
ぼとぼとと、注ぎ音が、経つほどゼリー状ですｗ
　

　又、これは、瓶振れば振るほど、液体状になって行き、
振る回数によって全く別な味やコクになりますのでお好みのゼリー加減で
飲まれて見てはいかがでしょうか？
しかし、振りすぎるとあまり味気なくなるし、面白みもないので、振り過ぎ注意で～ヾ(~∇~ ｺﾚｺﾚ

　ゼリー梅酒でデザート感覚とはいえ、とてもしっかり造られた梅酒で、大変おいしいです。
原料には、長期貯蔵した米焼酎、大分県大山町産の完熟大梅のAランク品で
（最高グレードの「秀」、大きさは最大の3L）を使用。
ゼリーの素は木の実と海藻から抽出した天然成分、食物繊維としても働きます。
完熟大梅を米焼酎と砂糖で漬け込み、約1年間低温でじっくり熟成させた梅酒を、
他社のまねできない独自の技術でゼリー状にして、なんと一回の製造でわずか500本しかつくれない、
手間のかかる手造り商品です。

　お見かけしたら是非フリフリしてみてはいかがでしょうか？

アルコール度数8%でほどよいでし、しかし、お酒を飲んでいる感覚が無いので、お酒に弱い方、
ご注意願いますｗ

　　
今日も、味判定です～
味・・・★★★★
とても、すっきりしていて甘すぎず、酸っぱすぎずで、絶妙なバランスがとてもよいです。
又、なんと言っても、この梅酒の最大の売りのゼリー状が他にはけして味わうことの出来ない
口当たりと、味の広がりを感じることが出来ます。すばらしい一品です。

香り、コク・・・★★★
完熟梅酒の程よい香りが、香しいです。コクは、一年物なのであまり無いですが、とてもバランスが
良いので、全然そんなことは、感じさせないです。

総合評価・・・★★★★
味良し、香り良し、口当たり良しで、非の打ち所の無い梅酒です。
しかし、梅酒でゼリーとは、参りました。ロックで頂くのも良し、キンキンに冷やしてストレートも
かなり美味しい頂き方だと思います。もちろんカクテルの材料で、貴方だけのオリジナルカクテルを
これで作って見ても面白いのではないでしょうか？

次回をお楽しみに～(*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪

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アイスワイン、アンドリューぺラーをスイーツと合わせよう～

Tue, 08 Apr 2008 01:45:45 +0900

　今回は、アイスワインのアンドリューぺラー・ヴィダルをご紹介します～
このアンドリューぺラーは、アイスワインでは有名なカナダ産のアイスワインであり、
その中でも一番高価でもあり、アイスワインに一番適した、ヴィダル種のブドウを使った、
最高品質のアイスワインです。

　余談では、ありますが、多分このアイスワインと言うワインの種類を始めて聞いたと言う方は、
結構多いかと思いますので、頭だけですがご説明致します～

　
　アイスワインとは、ドイツのフランコニア地方で生まれた。
ブドウ畑が予想していない寒波におそわれてしまいブドウが凍ってしまい悩んでいた。
しかし、諦めきれなかった農民たちは、凍ってしまったブドウでワインを造ったところ、
とても糖度が高く美味しいワインとなっていた。
この偶然からアイスワインが作られるようになったです～
当時は非常に貴重で高価だったため貴族の飲み物でとても庶民の手の届く値段ではなかったらしいです。

　　
　今現在では、とても高い糖度から、デザートワインとして、皆様頂いている方が多いです。
よって、お気に入りのスイーツに合わせたり、フルーツチーズなんかに良く合い、
食事と共に頂くお酒ではないです。ですが好みがあるので一概には言えないですが・・・
私的には、デメルのチョコレートと良く合わせて頂いています～
ディナーを楽しんだ後に、デザートと一緒に頂くと、至福の時間を満喫することが出来ます。

　長い余談では、ありましたが、このアンドリューぺラーの特徴です。
数ある高価なアイスワインの中でも大変コストパフォーマンスに優れ、とてもお勧めです。
平均12000円ほどのアイスワインの価格でこのアンドリューぺラーは3500円程です。
3500円でも大変高いですが、これだけの味、香り、手間を考えると、
けして高い値段ではないかと思います。
今回、ご紹介したアンドリューぺラーは、私の小さなワインセラーで少し寝かした物で、
チョット古い2002年の物ですが、今、販売されている、2004年物とそんなに味は変わらないです。
　

　アルコール度数は、15度未満で、ワインとしては標準です。ですが一杯飲むわけでは、ないので
強さは、そんなには気にならないです。これに合う食べ物は、デザートワインなので、
そのまま食後酒的な飲み方や、デザートに合わせて頂いてください。

　それでは、味判定です～

味・・・★★★☆
メロン、蜂蜜、マンゴー、イチゴの味が、どれも強く出ていなく程よいハーモニーを奏でています。
この味のハーモニーは、アイスワインの特徴ですが、高級アイスワインに
味わいは、けして引けを取っていないと思います。大変美味しいです。

香り、コク・・・★★★
香りは。蜂蜜とマンゴーの混ざった良い香りがとても良く漂います。
感じ方によりますが、少しコクは弱い感がありますが、それでも問題なく良いです。

総合評価・・・★★★
少し辛口評価ですが、この値段で、これだけのアイスワインの特徴を最大限に引き出している
アンドリューぺラーはさすがです。美味しい料理を頂いた後に、いかがでしょうか～(^∇^)

次回をお楽しみに～(*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪

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3月はごめんチョ！

Tue, 08 Apr 2008 00:28:24 +0900

皆様、お久しぶりです～　このブログを楽しみに訪問していただいた皆様3月は、告知もせず
丸々一ヶ月更新、出来ずにごめんさなさ～いです。m(-_-)m ごめんちゃい

　今日から、度々不定期更新ではありますが、タイトルを一新し、皆様に楽しんで頂ける様な、
ブログ作りを心がけて行きますので、これからも末永く、ご支援の程、よろしくお願いします～

　それでは、失礼致しました～　

シャトー・マルソー　ボルドーワインの基礎的な味わい！！！

Fri, 14 Mar 2008 23:12:15 +0900

　
　今回は、フランスワインで、ボルドーのシャトー・マルソーです。
このシャトーマルソーは、２００５年パリ農作物コンクール金賞受賞した、ワインであり、値段も
1000円前後と、とてもお安く、味もなかなか良いワインです。
　

　使用ブドウは、メルロー７０％、カベルネソーヴィニオン２５％と、カベルネフラン4％の、
基本的なボルドーワインですが、高級ボルドーのような力強さを感じることが出来ます。
しかし、香り、余韻、後味は、やはり物足りなさが、あります。
ですが値段を考えてみると、やはりお値打ちのワインです

　これに合う食べ物は、チーズがとても良く合うと思います。
アルコール度数は、12度です。

　ではでは、味判定です～

味・・・★★
スパイシーで甘い味を兼ね備えたややミドルサイズのワインです。
力強さがあるワインではありますが、全体的に物足りなさがあります。
後味は、とても良くバニラのような後味が程よく残ります。

香り・・・★★
ブドウのフルーティな香りと、バニラ系の香りが程よく香り、アロマの様に口全体に程よく広がります。
しかし広がる時は、多く無いです。

総合評価・・・★★☆
大変コストパフォーマンスに優れたワインであり、基本的なボルドーワインの入門的な味わい等ですので
ワイン初心者の方は、ボルドーの基本を是非頂いて見てください～。
ですが1000円前後で買える味わい、又は香りではとても無いです。最低この二倍は，
出さないと、基本的な味は、分からないので、このワインは、良く造られていると思います。
ボルドーではシャトー・ぺトリュス、シャトー・ラトゥールなど高級ボルドーがありますが、
その最高の味わいを味わう為にも、この様な、標準的な味等のボルドーワインはとても重要なので、
安いからだめだとは、感じないで是非とも、ご賞味下さい～(^∇^)

　次回をお楽しみに～(*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪

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ゼロドライグレープフルーツ　メタボ健診に対応したお酒！！！！

Thu, 13 Mar 2008 00:13:51 +0900

こんにちは～　今回は、サントリー産のゼロドライ　グレープフルーツをご紹介たします。

このゼロドライシリーズは前回、レモン味で全体的な味わいはご紹介しましたので詳しい説明は、
ほぼ同じなので控えさせて頂きます～

　このゼロドライグレープフルーツの特徴は従来の-１９６℃のグレープフルーツよりも
フルーティーな味わいでとても糖質ゼロの味わいだとは思えないです。とても改良されたと
とても感じました。

　アルコール度数は、この6％でレモン味より1％程弱いです。これに合う食べ物は、
晩酌向きなカクテルなので皆様のお好きな柑橘系に合う食べ物で合わされ頂ければ良いと思います。

手短ですが味判定です～

味・・・★★
味的には、前回ご紹介したレモンの方がフルーティーさがありこのグレープフルーツ味は、繊細さが
少し足りない感じが致しました。しかし、糖質0％でこれだけの味を出せる中ハイは、このゼロドライ
だけのなので味に文句を言う方がおかしいですよねｗ

フルーティーな香り・・・★★
繊細な香りでは無いですが、とても糖質0％缶チュウハイの香りでは無いです。とてもすばらしく
グレープフルーツの酸味を感じることが出来きます。

総合評価・・・★★
総合的に見て、やはりアルコール6％で糖質0％のチュウハイでこれだけの味、香りを出している缶チュウハイは、中々これからも少ないかと思います。これからもこの様なチュウハイが、
出てくることは私を含めて晩酌をされている方にも大変、喜ばれる酒ですね～　

　それでは次回までお楽しみに～(*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪

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アイスワイン、アンドリューぺラーをスイーツと合わせよう～

3月はごめんチョ！

シャトー・マルソー ボルドーワインの基礎的な味わい！！！

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