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クリスマスイの昨日の夜は、家で張り切って食事を作ろうと思ってたのに、なんだか昼間に掃除を張り切ってしまったせいで、夕方にはぐったり疲れてしまって、やる気喪失・・・ なので、かなり手抜きなクリスマスディナーとなってしまった。   気分だけは味わえたのでＯＫとするかな（＾−＾）
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cooking
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コメント（4）
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チーズケーキが食べたくなって、クリームチーズがあることだし、作ってみることにした。 レアチーズかベイクドチーズ、どちらかと言ったら、ベイクドの方が好き♪ ふわふわでしっとりしたベイクドチーズってどうやって作るんだろう…と調べてたらスフレが簡単でおいしそう。 さっそく、レシピを見ながら家にある材料でアレンジしながらスフレ作り開始。 できあがりは、ｇｏｏｄ♪ 私の理想通りのふわふわでしっとりとしたチーズケーキができた。  こんなに簡単にできちゃうなら、また作らなきゃ。
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8月末 ダンナさんの誕生日のお祝い。 来年からはしばらく二人でゆっくり食事なんてのもできないかもしれないし、どこかのレストランでゆっくりとディナーといきたかったんだけど、ダンナさんの家で食事がいいとの強い要望のためディナー計画は断念。 午後から早めに仕度をはじめたのに、ダンナさんの帰宅時間には全部は間に合わず、仕上げは超急ぎで作ったので出来上がりにイマイチ納得してなかったけど、それなりの見栄えにダンナさんも喜んでくれたし、ま、良しとするかな。 メニューは、ヴィシソワーズ（ジャガイモの冷たいスープ）、海老と野菜のコンソメゼリー寄せ、スモークサーモン、ステーキ、フォアグラパテのカナッペ、エリンギとアスパラのチースリゾット。 シャンパンで乾杯♪  ケーキもダンナさんのリクエスト通り、生クリームたっぷりの紅茶のシフォンケーキ。 フルーツはイチゴにしたかったけど、この時期はイチゴ見かけないし、あっても高いだろうし、キウイとマンゴーでまにあわせた。  私の誕生日こそは、レストランでご馳走してもらおうーー。
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実家からはっさくをたくさんもらったので、オレンジケーキのレシピをアレンジしてはっさくケーキを作ってみた。  はっさくの果汁を絞ってクリームと混ぜたので、酸味のあるさっぱりしたケーキ。
これからの季節にはちょうどいいかも♪ |
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バレンタインには、温泉＆ごちそうをしてもらって、リクエストされてたケーキが作れなかったので、約束のシフォンケーキをホワイトデーの今日作った。 何のシフォンケーキがいいか聞いてみたら「紅茶のシフォンケーキ」とのこと。 旦那さんの大好きな生クリームとイチゴでデコレーション。  久しぶりに作ったけど、フワフワのおいしいシフォンケーキが出来てよかった♪ 旦那さんは、調子に乗って一人で半分くらい食べてしまった…
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