すてきな空間・すてきな時間

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みなさま こんばんは

’あれ’から5ヶ月が過ぎましたが、’ここ’に住んでいると’あっち’での暮らしとは違い

真心を込めた付き合いが多く『こりゃ働かなくても、食べ物に事欠かないな』と(^_^;)コラコラ



そんなこんなで今日は『これ、持って行け!』と、↑とても珍しいものを頂きました。

そう♪これはホワイトバー・・・いや、「白樺の樹液」です☆彡


春先の今の時期にしか採取できないとのことですが、その辺の白樺から勝手に採るのではなく

山を持っている方からの、純度100%小樽産でございます(* ̄  ̄)b










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『水の代わりに飲んでも・・・』と言われたのですが、どうしてもやってみたくなりますよね(^^ゞ

ということで、沸騰させずに4時間強煮詰めて「白ワイン」程度の色が出たところで完成です。

(途中で大根を炊いた時の様なアクが微量にでるので、それはポイです)


お味はと言いますと、メープルシロップほど香りは強くないのですが、天然の甘さはバッチシで

ほのかに白樺の香りが口の中に残る程度です。

う〜ん、例えるなら築10年くらいのログハウスみたいです(^_^;)ワカンネーッツーノ


さぁさ、明日からまた忙しくなりますということで(@^^)/~~~オヤスミナサイ

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