フラメンコなどつれづれ日記

チョコレート

　チョコレートの原料カカオ豆をヨーロッパに
持ち帰ったのはあのコロンブス。
　ということは五百年ほど昔。

　カカオ豆は赤道直下の熱帯雨林で生まれ、チ
ョコレート職人の手でガナッシュに仕立て上げ
られると、カカオ豆の数百倍の値段がつくこと
もある。ということは、チョコレートは、まる
で現代の錬金術で生まれた金のような存在なの
かもしれない。

　カカオ豆は、現在でも謎が多い植物らしい。

　そのカカオは自然に落ちることはなく、鳥や
動物や人間に種を運んでもらわなければ繁殖で
きない。しかし果実は繊維質の丈夫な殻に覆わ
れているが、その豆をまもる果実はとても甘く
て、一日かけてもその殻を破る努力をしてしま
うほどらしい。

　ということはカカオは、最初からそんな生き
物の「食べたいという快感」を誘発することで
繁殖してきたことになる。

　チョコレートの誘惑は、そんな植物の夢も含
まれているんですね。

年末は、はじめての経験

　ギターのＧさんのところの忘年会ペーニャから
帰ってきました。

　これまで、たしかに飲みすぎて苦しかったこと
も、なんどかあった。

　Ｇさんの家を出て歩きはじめると、なんだか苦
しくなってきた。

　飲みすぎ？

　そんなはずはない、とおもってよく考えてみる
と、どうやら食べすぎらしい。

　たぶんこれまでの人生で一番食べたかもしれな
い。

　だって、この時間に帰ってきて、お酒を飲む気
がしないもの、、、。

　
　２時過ぎにうかがって、


　ミカン、外国の様々なチョコレート、ポテトチ
ップ、で、ビール、きんぴらごぼう、名前を知ら
ない様々なお菓子、ほうれん草のおひたし、キム
チ、チャーハン、チャーシュー、シュウマイ、リ
ンゴ、おにぎり、ご飯と卵の創作料理？シャンパ
ン、オリーブ、、チーズはんぺん、ピクルス、牡
蠣、、、。

　まだまだテーブルいっぱいあったけれど思い出
せない。

　歌って踊って食べて飲んで楽しい会話をしてあ
っという間に時間が過ぎていきました。

　Ｇさんには、ギターやカンテ、パルマについて
質問して、的確に答えていただいてとても参考に
なりました。

　ありがとうございました。

○○パイ

　kotoさんが、お菓子の「どじょうパイ」の
日記を書いていた。

　「どじょうパイ｣は、「うなぎパイ」に対
抗してできたようだ。

　パッケージもそっくり？

　でも、どじょうって、、、、、、

　グーグルで検索してみると「きしめんパ
イ」や「ニシンパイ」なんていうものもある。

　こうなれば、パイをつければなんでもあり
ではないか(笑）

　すると、水戸のなっとうパイとか沖縄のパ
イナップルパイなんてありそうだ

　ほかに、高知のかつおパイ、北海道のしゃ
けパイ、福井のかにパイ、大阪のたこやきパ
イ、東京の雷おこしパイ、ホヤパイ、博多ラ
ーメンパイ、栃木のいちごパイ、月島のもん
じやパイなどなど。


　 この日記を読んであるカンタオーラさんか
ら、「オ○パイ」とコメントをもらった、、、。

　すぐにシッパイ、テンパイ、カンパイなどを
思いついたけど、食べ物と関係ないし(笑）

　

コーラ

　山崎ナオコーラ。

　「人のセックスを笑うな｣で文藝賞を受賞し芥川賞の
候補にもなる。

　吉本ばななが「バナナ」が好きだからペンネームに
つけたように、コーラが好きだからそんな名前にした
らしい。

　図書館で彼女の本を借りたら、無性にコカコーラを
飲みたくなった。

　コカコーラを最後に飲んだのは、いつだったろうか。

　
　ここ数年は、基本的には炭酸や砂糖の入った飲み物
を飲まないので、ときおりなにかのきっかけで飲みた
くなる。

　で、図書館から帰る途中にコーラを買う。

　コーラを飲みながら、そういえば中学の夏休みのク
ラブ活動(バレーボール)の帰り、毎回、友達とビンの
コカコーラを買って、その友達の家で扇風機をまわしな
がら、たわいもないお話をしたことを思い出した。

　たったそれだけのことだけれど、楽しかったなぁ

お酒

　ビフテキやロースト・ビーフは、イギリスが
発祥だといわれている。

　そんなイギリス人を昔は「ビーフイーター｣と
悪口をいったようだ。

　ビーフイーターは、別の意味にイギリス王室
の護衛兵の意味もある。彼らのビーフを食べる
量が半端でなかったことからきているようだ。

　お酒のジンに「ビーフイーター｣というものが
あってラベルはイギリス王室の護衛兵のイラスト。


　　なるほど。

　　
　ということでおもしろそうなのでお酒の名前
の由来をすこし調べてみました。


　オールド・パー　　１５２歳まで生きた農夫
トマス・パーに由来。彼は８０歳で初婚。一男
一女をもうけ１２２歳で再婚した。

　フォア・ローゼス　アメリカ南部の女性にプ
ロポーズしたら、彼女が舞踏会に四つの薔薇を
つけたドレスで現れて、婚約を承諾したことから。

　ビーハイブは、蜜蜂の巣の意味。

　ジャック・ダニエルは、１８６６年、弱冠二
十歳のジャック・ダニエルが創始した。

　ワイルド・ターキー　七面鳥狩りに集まるひ
と向けに発売したことから。

　ワイルド・ボアは、野生のいのしし。

　クレメンタイン　１８４９年、ゴールドラッ
シュ時代に川で溺れた娘の名前。

　ロブ・ロイは、１８世紀のスコットランドの
ならず者の名前。しだいに美化されていった。

　カティサークは、ゲール語で「短いシャツ｣そ
の名をつけた帆船が活躍したことから。

　クリテリオンは、判決の基準の意味。