フラメンコなどつれづれ日記

時空をゆがめるエスプレッソ

はじめてエスプレッソを注文して、目の前にそのカップが置かれたとき、一瞬、テーブルの上の時空が

変化したのではないかと思った。

　カップは、たしかに目の前に置かれたはずなのに、遠くにあるように見えたからだ。

　この話を友達に話したら、僕もそう思ったという。

　彼は、運ばれてきたエスプレッソを見ながら、おもわずまわりのみんなに「このカップ、遠近法が狂っ

ていない？」と聞いたという。

　それからしばらくは、味が気に入ったというより、時空がゆがんだようなカップを見るために、コーヒ

ーといえばエスプレッソを注文するようになった。




■エスプレッソ

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%BD

餃子が食べたい。

　日本人にとって餃子は、大陸の思い出とともにあるものであった。

　というのも餃子は、戦後、満州を経由して入ってきたものだからである。

　たとえば宇都宮の餃子は、宇都宮の兵士が大陸から帰国して、本場の作り方を真似たものである。

　北緯三十五度線あたりを東西に行けば、どこ行っても餃子があるという。

　餃子、恐るべし！

　シルクロードで知られるウルムチの博物館とトルファンの文物保管所には、餃子のミイラがあるとい

う。

　千四百年前の餃子だという。

　泥色をしているが、いまの餃子の形と変わらないらしい。

　この餃子は、もともと辺境の食べ物であったのか、唐の食べ物であったかは、わからないようだけれ

ど。

　うーん、餃子が食べたくなった。

　　　　
　　　『餃子ロード』甲斐大策


餃子について

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A4%83%E5%AD%90

松岡正剛が読む『餃子ロード』

http://www.isis.ne.jp/mnn/senya/senya0394.html

銀杏が食べたい！

銀杏の木には、雄と雌がある。

　実は、当然、雌にしかならない。

　だから街路樹には、雄が植えられるわけだけれど、その木が雄か雌かは、花が咲くまでわからないよう

だ。

　そういえば首相官邸下の道路に、一本だけ雌の銀杏の木がある。

　ときどき近所の、六本木か赤坂にお住まいらしい人が、実をひろっているのを見かけたことがある。

　ということで、急に銀杏が食べたくなったので、近所にひろいに行ってきました。

　いま、さっそく食べはじめたところです。

　味付けは、塩だけ。おいしい！

銀杏について

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A4%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%A6

刺身のルーツ

　鮮魚を生で食べる食べ方は、古くからあった。

　徒然草に、鎌倉の人の鰹の食べ方が乱暴だと笑われている。

　文献上は、『康富記』（１４４８年）に「鯛指身」とあるのが初出らしい。

　刺身が全国に広まったのは、江戸が後に首都になるいきおいがあったからだと、柳田國男はいう。

　もう一つ、醤油の発明が、刺身の流行を助けている。

　醤油以前には、生姜酢や辛子酢が用いられていたようだ。

　よく知られているように、醤油は、西洋に運ばれて、ソースのもとになった。


刺身
　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%88%BA%E8%BA%AB

醤油
　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%86%A4%E6%B2%B9

ソース
　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9_%28%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99%29

　

銀河系字地球にラーメンがある不思議

　子供の頃、天体観測が好きな上級生が住んでいて、夏になるとよく、星空を一緒に眺めないか？と誘っ

てもらった。

　星空を見るためには、なるべく暗いところがいいので、神社でゴザをひいて、横になって星の観測をし

た。

　あの星と同じように地球も宇宙空間に浮いていると思うと不思議な気持ちでいっぱいになるのだった。

　一番記憶に残っているのは、太陽より大きい隕石のようなものが、音をたてて夜空を横切ったことだっ

た。

　あれはいったいなんだったのだろう。

　いま夏の夜空を眺めて考えることは、銀河系の、そのローカルな太陽系の一つの水の星である地球に、

なぜ僕の大好きなラーメンがあるのか、ということである。

　このビッグバンで生まれた宇宙空間にラーメンがあることは不思議ではないだろうか。

　ああっ、ラーメンが食べたくなってきた。


新横浜ラーメン博物館
　http://www.raumen.co.jp/home/index.html

ラーメン
　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3