リキュール・ベース

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愛しい人のハートを射止めるとゆうエンジェル・キッス。
甘くてやさしいまろやかな味わい。
マラスキーノ・チェリーを取り、ちょっと口にして置くと
生クリームが天使の唇のように見えるのでこの名前がついたそう。
思いを寄せてる人にきっとキューピットがかなえてくれる嬉しい一杯。
海外ではエンジェル・ティップといわれていて
クレーム・ド・カカオ、ブルネル･ブランデー、クレーム・ド・バイオレット、生クリームを
プースカフェスタイルにしたものをエンジェル・キッスと呼ぶそうです。
国によって違いがあるんですね！

材料
クレーム・ド・カカオ　３０ml
生クリーム　１５ml
マラスキーノ・チェリー　１個

アルコール度　２０度
混ぜ　ビルド
食後酒・時間をかけずにのむタイプ

①リキュール･グラスにクレーム・ド・カカオから順番にバー・スプーンの背でグラスの内側を通してゆっくり注ぐ。
②カクテル・ピンに通したマラスキーノ・チェリーを①に飾る。

＊ちょっと難しいため、運も必要となるが、試したい呑み方。
①まず、カクテル･ピンに通ったマラスキーノ･チェリーをグラスから取ります。
②グラスの中の層が混ざらないようにゆっくりとのみ、マラスキーノ･チェリーが刺さったカクテル・ピンをグラスに入れ、静かに抜きます。
③生クリームの層にクレーム・ド・カカオがかすかに浮かんでくるとき、唇のようになったら成功です。

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★★★POPLIFE★★★

エンジェル・キッス

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