テキーラ・ベース

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カクテルほど恋愛がよく似合う飲み物はないでしょう。
1949年、アメリカのナショナルカクテルコンクールで
優勝に輝いたのが、このマルガリータだった。
作者はロサンゼルスのバーテンダー、ジャン・デュレッサー氏。
マルガリータとはまさしく彼の恋人の名前だったのだ。
しかし、実はこのコンクールの時点では既に彼女、マルガリータは
運悪く狩猟場で流れ弾に当たって亡くなっていたのだ・・
このカクテルは、恋人マルガリータへの
悲痛な思いといとおしさを偲び作られたとゆう。
メキシコ生まれの彼女をおもい、
メキシコ特産のテキーラとコアントローの香りに包まれたやさしい味わいに、
ソルト・スノー・スタイルにした塩のしょっぱさが悲しい涙をも思わせる。
恋人に捧げるため、生まれたこのカクテルは
ちょっぴり切なくロマンチックな味わい。
愛しい人に思いをこめて、こんなちょっとした話を添えて
捧げたいカクテルである。

材料
テキーラ　４０ml
コアントロー　５ml
ライム･ジュース　１５ml
塩　適量

アルコール度　２６度
混ぜ　シェーク
時間帯はいつでも・時間をかけずにのむタイプ

①シェーカーにテキーラからライム・ジュースまでの材料と氷を入れ、シェークする。
②ソルト・スノー・スタイルにしたカクテル・グラスに①を注ぐ。
※レモンでグラスの縁をぬらし、グラスをさかさまにして塩の上にのせ一回まわし、
　グラスに塩をつけることを、ソルト・スノー・スタイルとゆう。

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★★★POPLIFE★★★

マルガリータ

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