極東精機製作所 浜松支所

茶碗蒸し

先日あるブロ友さんが茶碗蒸しを作ったと言う記事を書いておられました。
（その方の名誉のためリンク及びトラバは致しませんが･･･(笑)）

その記事を読んで、正月３日（帰省中）に母が茶碗蒸しを作るのを見ながら
一度作ってみようと思っていたのを思い出しました。

で、昨日（土曜）の夜作ってみました。

道具
今日１００均で買った、茶碗蒸し茶碗と鍋を蒸し器にするステンレスの足付目板
後は台所にある物

材料
・かなり前から残っていた出汁昆布
・かなり前にお好み焼き様に買った鰹節の残り
・明治ブルガリアヨーグルトに付いていたフロストシュガー
・いつからあるか解らない濃口醤油（本当は薄口が良い）
・いつからあるか解らないアジシオ
・先週買って残っていた卵
・今日買った安売りのカマボコ
・半額になっていた期限が近いロースハム(?)

作り方は「茶碗蒸し　材料」でググって、３つほど目を通しました。

気をつけたことは
・出汁を冷ます（薄めないように(笑)）
・卵汁を茶碗に入れる時に網で濾す

蒸す前

１５分蒸して、完成〜！！

ちゃんと固まってました。（もう少しユルい方が良かったかも･･･）

「手間かかるくせにメインじゃない」という意見に納得！！
家で作る方が少ないのも頷けます

次のチャレンジはやっぱり『茶碗蒸し』ならぬ『丼蒸し』かな？

久しぶりに日本酒もスーパーで買ってきました。

あるお酒好きのブロ友さんに敬意を表して新潟のお酒にしました。
ブログの中でこのラベルに見覚えがあったのですが、
帰ってきてから確認したら、あちらは純米でした、悔しい〜(?)

でもレンジで燗して飲んだけど、結構美味しかったですよ。

では

たこまん調査

先日、新潟在住のmarikoさんから以下のコメントをいただきました。
私が帰省時のお土産にした「春華堂」の他に「たこまん」もお好きとのこと、

「大砂丘のストロベリーが期間限定でしたね。
　あと、その一つずつ風呂敷みたいに包んであるのが、名前なんて言ってたかな・・・・
　きな粉餅みたいなの。おいしいですよ！！」

コメントを読んだ時から諜報員の血が騒ぎ出し(笑)

今日の調査となりました。

それでは報告致します。

調査したのは３品で、コメントに出ていた２品とその場で気になった１品です。

１．「一つずつ風呂敷みたいに包んである・・・きな粉餅みたいなの。」
これは「しろした餅」と思われます。
中はこんな感じ

２．「大砂丘　ストロベリー（期間限定）」
中はこんな感じ

３．「夢いちご」
下の「苺まつり」のミニパンフレットにも載っていて気になったので
つい魔が差して買ってしまいました。
中はパンフ同様でした(笑)

お店でこれだけ「翌日までにお召し上がり下さい。」と言われました。

新潟にお届したかったのですが、あいにく雪道は不安なので諦めて
替わりに私がいただきました。
どれもおいしかったですよ。

苺祭りのミニパンフレットはこちらです。

見てると色々と食べてみたくなりますね。

体重が増えてしまったので節制しないとと思いながら
こんな事をしている私って・・・

反省したところで今日はこのへんで終わりにします。

では、また

出張中の食事〜外食編〜

師匠、まだありますよ〜っ(笑)

今日はアメリカでの外食を紹介します。

と書いてからよく考えたら、これまで紹介したものもみんな外食でした。
なにせ出張中の食事なんですからっｗｗ

ではでは

アメリカといえばハンバーガー

（浜松の某ハンバーガー屋さんの方がおいしそうです＞＜）

ユタ州で泊まったホテルのとなりにあったチキン料理のレストランで。

翌日は別のホテルの中にあるステーキハウスにも繰り出しました。
まずはサラダとパン

そして肉とマッシュドポテト

肉の真ん中の棒は焼く具合を確かめるもの（だと思います）

次の日はホテルからちょっと離れたところにあるレストランへ。
ここのウエイトレスのお姉さんがドレッシングやマッシュドポテトのソースに
この店オリジナルのものを強力にプッシュしてくれたのでそれに挑戦してみました。
どっちもハズレじゃありませんでしたよ。おいしかったです。
このウエイトレスさん、なんとおばあさんが日本人ということで、クォーターさんでした。
ステーキの上に野菜がたくさん乗ってました。

移動中のラスベガスで、街中から少し離れたホテルの中のバフェ（バイキング）へ
師匠を見習って頑張るつもりだったのですが、
まずはサラダの皿だ〜（笑）

次に中華メインの皿っちゅうか〜（失笑）

お次は中華、イタリアン、メキシカン？の多国籍皿（うっ、思いつかんっ＞＜）

一番奥には、社長のためにミートボールを転がしています〜ｗｗ
♪一緒に食べるステキなチャイニーズフード♪（マニアックですか？）

デザートのアイスクリームとパイン

パインで肉を柔らかくするつもりですが・・・ってお腹の中でも有効なのかな？

これは外食じゃありませんね。
カリフォルニアに移動した日、ホテルへの到着が遅かったので、近くのスーパーで買い物して
部屋に戻ってビールとハムのサンドイッチとスナックで夕食。

ピスタチオは先輩に頼まれたお土産、あおりんごはこねこさんとの約束。

最後は、今回ご一緒した駐在の方が最終日の夜に連れて行ってくれたコリアンレストランの
豆腐の入った鍋料理

とまあ、今回はざっとこんな感じの食生活でした。

どう考えても出張中の方が人間らしい食生活を送っていますっ。＞＜；

でもこんな食生活が続くと・・・、ご用心、ご用心(笑)

出張中の食事〜朝食編〜

師匠っ、今回はホテルでの朝食を紹介します。

ホットドリンクコーナー

濃いコーヒー、普通のコーヒー、カフェインレスコーヒー、お湯が並んでました。
手前の方は各種ティーバッグ、
奥の方には砂糖、ノンカロリー甘味料、コーヒーミルク、フレーバーミルク？
（へーゼルナッツとアイリッシュコーヒーとバニラだったかな？結構好きです。）
ちなみにバニラの発音はバナナに聞こえる・・・

パンコーナー

マフィンやベーグル、食パンがこんな感じで並んでました。

このほかにも色々とあって、自分の好きなものを選べます。

たとえばこんな組み合わせ

シリアルは食物繊維が豊富なレーズンブランが私のお気に入り。
ベーグルにフルーツにコーヒーに本日のスペシャル。

本日のスペシャルのアップ

ナンみたいな皮に肉入りのスクランブルエッグ

ヨーグルトはちょい気を使ってローファットタイプ(笑)

左のベーグルとクリームチーズはこの日の遠足ランチになりました。

別の日の組み合わせ

やっぱりレーズンブラン
この日はワッフルにバターとメープル風味のシロップ（幸せ〜）
ソーセージの輪切りの炒めたの
コーヒー、オレンジジュース、ヨーグルト、フルーツ
ホント、ボンビー性ですよね〜(笑)。
こいつ、家ではまともに朝食を食べていないんですよ。
食べてもトースト1枚とコーヒーくらいなのに、
置いてあるものならナゼにここまで食べるのか？
自分でも抑えられないんですっ。＞＜；

これはカリフォルニア州に移動した後のホテルの朝食

やっぱりレーズンブラン、でもここはブランと干しぶどうが別に置いてありました。
大きな塊のスクランブルエッグ（？）とソーセージとビスケット
コーヒーと日本ではあまりメジャーでないクランベリージュース

こんな感じで出張中は、寝坊しない限り、優雅な朝食をいただいてました。

出張中の食事〜機内編〜

師匠、報告が遅くなってすみません。
出張中の食事を数回に分けて紹介させていただきます。

今回は機内でいただいたものです。

まずはシャンパンとナッツ

夕食は和食が切れたため洋食の魚コースにしました。
前菜

メインのサーモン

デザートはレアチーズケーキとフルーツ

朝食

帰りはビールとナッツとオードブル

帰りは和食が選べました。
前菜、日本酒も飲んでみました。「ジャパニーズ　サキ」です(笑)

和食のメイン

デザートの甘すぎるケーキとアイスクリーム

あれ、日本到着前の軽い食事を撮り忘れていました。
すみません。

現地での食事は次回お届けします。