旬の和食と司牡丹を楽しむ会

 

お友達が主催している

「司牡丹を楽しむ会」に行ってきました 

「船中八策」が有名な高知県の酒蔵『司牡丹』のお酒を楽しむ会です

今回のラインナップ

食前酒は柚子のリキュール「山柚子搾り」

ソーダで割るか？みたいな話をしていましたが、

みなさんのお好みは「ロック！」

 

船中八策 うすにごり生酒

年間1500本限定の希少な「薄にごり生酒」

こちらの希少なお酒、ブロ友・さんきさんの会でもいただいておりまして

すごくおいしかったのです

その時の日記http://blogs.yahoo.co.jp/hmrrg368/70277677.html

 

船中八策〈黒〉槽搾り

槽（ふね）搾り〈黒ラベル〉

「搾り」以降を大吟醸レベルで造ったプレミアムバージョン…らしいです

（私、日本酒造りの詳しいことはわからないすみません）

船中八策 零下生酒

下生酒だそうで、

零下の低温で熟成した夏生バージョンとのこと。こちらは「船中八策」の零下生酒だそうで、

船中八策を生のまま零下の低温で熟成した夏生バージョンとのこと

今回、いろんなお酒をいただきましたが

私はこれが一番好きだったな

香りが良くて爽やかでスッキリ

会場は、高宮にある「とう太」

こちらのお料理がまたおいしいのです！！

具だくさんの茶碗蒸し

１０種類以上の具材が入ってました 

旬のイワシ（いろいろな種類のイワシ）を

いろいろな食べ方でいただきました

イワシのお刺身はニンニク醤油で

 

6日間熟成した鯛のお刺身は

塩と山葵で

塩と山葵最高です！

魚も熟成が流行りなのか？

旨味が 増していたように思います

揚げものは　鯛の皮、牛蒡、ピーマン

夏らしい煮物

お酒と料理の相性や、

みなさんのお酒の好みなど

いろいろお話できまして

夏らしいお料理と夏らしいお酒で

楽しい時間を過ごしました

八策」を生のまま零下の低

[聖いがぐり魚釣団]

おはようございます。

でた！船中八策の夏生バージョン！！
飲んでみたいです。
日本一の清流、仁淀川味の酒（？）を勝手に想像してます。

日本酒を飲む時、やっぱり魚が欲しくなります。
福岡の魚は美味しかった。
とにかく新鮮な魚が食べられるのがうれしかった。
東京では美味しい魚はあんまりないです。

つい牡丹の花を楽しむ会かと・・・(笑)
すごいお酒がいっぱいだったのですね！わかる女になりたい(>_<)
コーヒーが豆や焙煎方法で味が違うように、お酒もいろんな味があるのでしょうね。
鰯、大・大好きです❤鯛も美味しそう〜（*^_^*）
塩と山葵だなんて❤粋な食べ方ですね！
そうなんですよね。お刺身は釣りたてのものより、ちょっと時間が経ったものの方が美味しいんですよね。食感は新しい方が弾力があって美味しい感じがしますが(^^;)
アジの骨は揚げて骨せんべいにしますが、鯛の皮は揚げたことがありませんでした！
次旦那さんが釣って来たらやってみよう♪

高知県の酒蔵ですか〜。
司牡丹のお酒がずらっと並んでいますが、すべてお店にあるのですか？
お料理もとっても美味しそうですね(*^^)v

[羅漢さん311]

こんにちは。

自分は飲めないので、お酒に関してはスルーしますね。
でも、付け合わせは別で美味しそうで堪りませんね…☆

行かれたんですね。ﾆｺ
8/23に博多駅近くのホテルである司牡丹の会行って参りまする〜♪

すごい！！
タイトルを見た時は、てっきりお花を楽しむ会だと思ってました(*≧ｍ≦*)
違ったわ（笑）
日本酒のことは全然詳しくないのですが…
合わせるなら、やっぱりお魚がいいような気がします。
お刺身の食べ方とか、通ですね。
塩で頂くお刺身、私、結構好きです♪

聖いがぐりさん
おはようございます

お！さすがご存知でしたか♪
うんうん、清流のように爽やかで清らかです〜^^

やっぱりお魚が合いますね！
当たり前のように食べているお魚ですが
漁港や市場が近いのはほんとにありがたい話なのですね

みみみさん
あは(*≧ｍ≦*)たしかにー(笑)
そうそう♪コーヒーなども製法や焙煎される方の技によって味が変わるように
日本酒も杜氏さんで味が変わるそうです
お魚とってもおいしかったです♪
塩と山葵、家でもやってみたいけど、良い山葵が手に入らないですね^^;
おおー！さすがお詳しいですね！
私はお魚は鮮度が大事だと思っていたので、そう聞いてビックリしていました
鯛の皮、カリカリしてておいしかったです
竜田揚げになってました^^ぜひぜひ♪

daizuさん
あ、ちゃんと書いてなかったですね^^;
お店のご厚意で、日本酒を持ちこませてもらっているそうです
もちろん、お店にあるビールやら他の飲み物も注文することもできます^^

羅漢さん
おはようございます

お料理美味しかったですよ〜♪
お刺身を塩と山葵は家でもやってみたいところですが
良い山葵が手に入らないでしょうね^^;

さんきさん
行ってきました^^
参加されるのですね〜私は日程が合わずです(>_<）
あの、酒税法ギリギリの特別な飲み方味わってみたい〜！！

NAOさん
あはは(*≧ｍ≦*)たしかにー(笑)
牡丹違い(*￣∇￣*)
やっぱりお魚と合いますよね♪
そして、和食
お刺身を塩で食べるとおいしいですね〜
お醤油とはまた違ったおいしさがありました
家でも真似したいけど、良い山葵が手に入らないだろうなぁ…

私は日本酒はあまり飲めないのですが、お料理に感動！！
お刺身をお塩と山椒でいただくんですね。

最初のイワシは、鰻かと思いました（≧∇≦）





今週末、末っ子のオープンキャンパスで福岡に行きます。
娘がいっこうしゃ？のラーメンが美味しいから食べたい！と言ってるんですが、カエルさんは食べたことありますか？

楽しかったですね！！
どうしようか迷っていたので声をかけていただいて良かったです
ありがとうございました！

日本酒って一度にいろいろ飲む機会って少ないから
飲み比べができて楽しかった^-^
けっこう飲んだので翌日の二日酔いが気になったけど
意外と平気でした^^やわらぎ水が効いたみたいです

記事にするのは少し先になりそうですが
トラバに伺いますね☆

[ぐれママ]

こんにちは
すご〜〜〜〜く楽しそうですね〜羨ましいです。
お酒と、どれもお酒に合いそうなお料理！すごいです。
私は、日本酒はもう１０年以上飲んでないなあ〜〜。だって高いもん。
もっぱらビールかワインなので、カエルさんが羨ましい。

とっても暑いですね。体調のほうはどうですか？
暑いので、水分を補給して体に気をつけてくださいね。
ナイス！

まりままさん
私も日本酒苦手だったのですが
いろいろ教えていただいてだいぶ楽しめるようになりました♪
お料理おいしかったです！
塩と山葵、美味しいですよ〜

一幸舎、大名店に行ったことありますが、普通においしいです
スタンダードなとんこつという記憶です^^

ぷらいまりーさん
楽しかったですね！
お忙しいのに無理矢理誘った感じになってないか気になってました^^;
でもお会いできてうれしかったです
いろいろとありがとうございました！！

ほんとそうですね！
こういう機会じゃないと飲み比べってできないですよね〜
どれもおいしかったです♪
やわらぎ水大事ですね！

記事楽しみにしています(≧▽≦)

ぐれママさん
おはようございます
楽しかったですし、おいしかったです
お料理もいろいろ参考になります
これを家で生かさなければ！(≧▽≦)
やっぱりそちらは日本酒高いのですね^^;
たまには日本酒も飲みたくなりますよね〜

こちらもやっと梅雨が明けて、毎日暑いです
水分取りまくってます！
ナイスありがとです

やっと記事にしたのでトラバに伺いました♪