インドネシアの素朴なお菓子

時間があまりないときにでも簡単に作れるお菓子がこちら

 

 

 

写真は勝手に拝借しました（汗）

 

私は食べ終わった後に「写真をとっておけばぁ〜」と、いつも後悔するので、

これはありがたい（笑）

 

作り方は至って簡単♪ココナッツフレークと砂糖とうるち米粉・もち米粉、ベーキングパウダーをまぜたものを焼いただけです。

 

緑色はパンダンをつかっているためで、つかわなければ白色のままです。

 

私は、この緑色がお菓子としてはあまり好みではないのですが、パンダンの香りを好む旦那様のリクエストで毎回入れるようにしています。いれなくても十分に美味しいですが。。。

 

 

焼き上がりよりも、少し時間が経ったころが味が落ち着きます。

 

このココナッツケーキとコピでお茶するのが至福の時♪

[出産祝い]

パンダンってのは何ですか？初めて聞きました！
簡単に美味しく作れそう！ココナッツがいいね☆

[げ〜 うぇ〜]

Bandros（http://doyanmakan.com/category/detail/299/kue-pancong-bandros）の変形版でしょうか…？なんだか可愛いお菓子ですねぇ。
前住んでいた借家の庭に、パンダンを植えたらあっと言う間にわさわさ増えて、近所のkampungの人達から毎日のように「お菓子作るので分けて下さい」と言われ、株ごとあげたりしていました。匂いが良いですよねぇ…。

う〜ん、パンダンとは...ハーブみたいなものでしょうか？
鮮やかな緑ですね（＾−＾）
ピンクも作れますか？
３月のひな祭りに、菱餅代わりになりそうですね☆
ココナッツが美味しそう〜☆

出産祝いさん、パンダンというのは香りがある葉です。ココナッツと良く合います。

ぎゃるっちさん、正解！ 旦那様もbandrosみたいだと言ってお気にいりです。

sariさん、ピンクの場合は、やはり食紅を使うといいのでしょうか？？