おきらくごくらく徒然日記

ALOHA! 文鳥たちと海とに癒されています。

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我が家のおつまみ〜POKE

何年か前にハワイに行った時にマカハのほうに遊びに行ったら、TAMURASUPERMARKETという所で、いろんな種類のPOKEを量り売りしていて思わす数種類ちょっとずつテイクアウトした記憶があります。ホントに美味しかった。
ってコトで、うちのPOKEレシピ。画像なしですいませんm(__)m

材料:ぶつ切りのマグロ(カツオでもイカでもお好みのお刺身をぶつ切りでどうぞ)
   岩ノリ(お好みでわさび味チョイスも)、たまねぎ1個、青ネギ(万能ネギ)
   ごま油、ハワイアンソルト(美味しい塩なら何でもよし)
作り方
 1.玉ねぎをザクザク切って、辛味の苦手な人は水にさらすかお酢を振りかけて軽くもんでおく
 2.マグロと玉ねぎを混ぜて岩ノリ小さじ1杯強とハワイアンソルトであえる。
 3.深めのお皿に盛って小口切りにした青ネギを散らす。
 4.食べる直前にごま油を回しかける。
 5.全体をかき混ぜてから大胆に食べる。

ホントに大雑把に適当に味見ながら作ってください。
海草が欲しかったら天草とか…いいかも。私、たまにワカメ混ぜて作ります。
実家から鳴門ワカメが大量に送られてくるのですが、一人暮らしなので消費しきれず(笑)
何にでもワカメ投入。たまに乾燥メガブも…(笑)もはやPOKEではないのかもしれません。

 

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