福井 そばの花 満開♪

今、福井、丸岡、鯖江、武生、今庄…と、福井県嶺北地方は、いたる所でそばの花が満開！！

茎の根元が少しづつ、赤く染まってきています。

あたり一面、可憐な白い花が「そろそろ、新そばの季節ですよ〜〜〜！」と

季節の到来を告げているようです♪

福井のそばは、越前そばと呼ばれ、県外からもそばを食べるだけに訪れる方がたくさんいます。

越前そばは、玄蕎麦を鬼殻付きのまま挽いて打ち、大根おろしの汁を

ぶっかけて食べるのが、福井でのスタンダードなスタイルです。

その汁も、店舗によって、

出汁におろし大根を混ぜて、そばにかけて食べる。

出汁におろし大根を搾った汁を混ぜて、食べる。

大根おろしの乗ったそばに、出汁をかけて食べる。

と、様々なものがあり、頭がキーーーーンとなるような辛いもの、

甘味いっぱいのマイルドなものと、好みとその時の気分によって、

お店も選べます。

福井のそばのこと、詳しいこと知りたい方は、こちらへ！

11月頭から、福井では新そばが出回るようになり、各地で「そばまつり」が開催されます。

新そばの季節、そば好きにはたまらない季節ですね〜〜〜〜♪♪♪

はじめまして^^福井大好き( '∇^*)^☆おいしいものがいっぱいあるのでよく行きますよ〜♪いろんなお店紹介してるみたいだからまた遊びに来ます.+:｡ﾞd(・ω・*)ﾈｯﾟ.+:
ポチッ

[よなは]

Naoさん、お久しぶりでーす。そばの花咲く季節なのですね。
あー、おそば食べたくなってきてしまいました。やっぱ、福井のそばは美味しいですよね。他所の乾麺は買う気がしない（まずい）し、生めんなど手に入らないので、そば粉は売っているので、作ってみよっかな〜。

いい光景ですね〜

蕎麦はまだ花でもてなす山路かな

芭蕉がこんな風に謳っています。新そば、待ち遠しいですが、一面の白い花がなんとも美しいですね♪

楽しみな季節になりましたねでも雪も来るという事ですよね！！

辛い大根で食べるの堪りませんね！！

こんにちは。
いやぁ。。。綺麗ですね！！！
新蕎麦と新酒！！！ いい季節です！！！

綺麗ですね♪
新蕎麦と日本酒あいますよね。
蕎麦湯をアテに一杯やりたいですね
〆に新蕎麦、「ささら」も行かないと（笑

Michaelさん、
ありがとうございます！
がんばって、良い情報Upしますね♪

よなはさん、
よなはさんなら、そば打ち、バッチリだと思います♪
ドイツのそば粉どんなんだろう？
日本のものと、変わらないのかな？

まあやんさん、
芭蕉の句、素晴らしいです！！！！！
ますます、新そばが楽しみになりました。

moriさん、
そうなんです、そばの刈り入れが終わると、雷の季節。。。。
そして、雪がやって来ます。

KAZUさん、
そばと酒！！！！
秋の夜長に、ゆっくり嗜みたいですね♪

まひろさん、
美味しいアテに、じっくり蕎麦前♪
〆におそば、ささらさんで、ゆっくり楽しみたいものです。