やっと、福井の新そばUp♪

ＰＣの調子が悪く、ＯＳを入れ替えなくてはならなくなって、大変でした。。。。。。

なんせ、仕事と兼用のＰＣなので、会社の経理関係から、顧客関係書類、製品情報、

カタログのデータやら、消えてしまったら大変なことになるものが、いっぱい。。。。。。

普段から整理して、まめにバックアップとってれば良いのですが。。。。。。

５Ｇ以上のデータを、とりあえずバックアップするのですが、止まっては復帰の繰り返しで、

何日もかかってしまいました。。。。その間、生きた心地しませんでしたよ。。。。。。。

バックアップは、定期的に行いましょう。。。。。。

と言うことで、ずいぶん前になってしまいましたが、

やっと、福井県産の新そばが食べられるようになりましたよ〜

去る、11月28日、29日に延期されていた「福井新そばまつり」が行われ、

その前後に町のおそば屋さんでも、新そばの張り紙が出るようになりました。

ちょうどその頃、坂井市の丸岡町に行く用事があったので、

丸岡城の売店「一筆啓上茶屋」のおそばをいただいてきました♪

丸岡在来種の早刈り100%です！

今年は、天候が悪く台風の影響を受けて、平野部のそば畑は大きく打撃を受けてしまいました。

実が黒くなり始めて、48％ほどで、刈って製粉した、早刈りそばもそうですが、

完熟させた、従来のそばの収穫もかなり少なかったようす。

新そばは、わずかに緑がかっていますが、

この早刈りは、緑色がもう少し濃く、香りも強いのが特徴です。

下の写真は、11月15日頃食べたものですが、見た目も香りも、味も違うんですよ〜〜〜〜

新そばも、熟成されたものも、それぞれ美味しいのですが、

香りの高い新そばは、今の季節ならではの、お味です♪

会社の近くの「花むら」さんにも、新そばの張り紙が出ました♪

ここのお蕎麦は、大野市のお蕎麦で、大野市在来を守っているお蕎麦です。

ここは、早刈りでなく、完熟そばを使用しているので、

そばの表面に見える、黒い粒々（ホシと呼びます）が多く見えます。

また、「花むら」さんは、もともと割烹料理屋さんなので、

そば汁も、とってもお上品で、口当たりがよく、また、そばの味と香りを邪魔せず、

新そばを堪能できます♪

新そば、ぜひ蕎麦前を楽しんで、味わいたいですね〜〜〜〜♪

新そば食べたいです〜〜。
丸岡城、今度行ってきますね。

PCのトラブルってゾーーーーットするよねぇ〜
OSの入れなおしも面倒だし・・・
新そばうまいよねぇ〜

notoasisさん、
最近、福井でも細めのそばを打つところが増えてきたように思います。どちらもそれぞれ味わいが違って、美味しいですね♪

よん平さん、
もう、ＰＣは突然機嫌をそこねたりするので、怖いです〜〜〜
でも、快適になりましたよ♪
おそばって、食べたくなると、食べるまで収まりつかなくなります。。。

法城寺さん、
そっか〜〜法城寺さんのところも、花むらさん！！！！！
こちらは、美味しいアテがあれば良いのに。。。です♪

まあやんさん、
東京の方が、福井産のおそば、早く出回っているかもしれないです！
日本橋に、福井のお蕎麦屋さんが支店を出し、蟹からへしこ、郷土料理のほとんどが食べられるお店がありますよ！！

猫ちゃん、
うそばは、よくＴＶなどで取り上げられていますが、北の福井市近辺では見かけないんです。
食べてみたいな♪

KAZUさん、
またまた、美味しいもの、美味しいお酒飲んで、頑張ってください！！

管理人さん、
近所に、美味しいアテもあり、美味しいお酒も置くお蕎麦屋さん欲しいですね！！ついつい毎日のように足が向いてしまいそうですが。。。。

ヤスヤスさん、
ぜひぜひ行ってください！！
ほんとは、桜の時期が良いのですが、新そばではなくなっちゃいますね。。。。。

福井っ子ちゃん、
お気に入りのお蕎麦屋さんありますか？？

福井を往復している時代にＮａｏさんのブログに出会っていたらと思います。知っている場所だけに、残念だなあ。
プライベートで、福井に行こうかなあ。
永平寺も行ったことがないし、、、、、
今年は収穫が少なかったんですね。

新蕎麦ですか美味しそうですね！！

此方には何時頃出回るのかな？早く食したいですよ！！ポチン！！

naoさん、御清水庵清恵さんですよね。何度か訪問してはいるんですが、不覚にも定休日だったり、臨時休業だたりで未だ入っていないんです。今年中になんとか頂きたいと思っていますが〜・・・・・

美味しそうですね！！ 私も今週福井産の蕎麦粉でお蕎麦いただきましたっ！！

とても美味しかったです。

あぁぁぁぁ、美味しそうだなぁ･･･
今度のお正月は敦賀に帰れそうもないので、福井のおろし蕎麦が食べられません！残念だなぁ･････

1年たっちゃいましたね････残念････

はじめまして！最近東京から福井に引っ越してきました！
福井の情報満載のブログですね！
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[qh8**1uj]

私の書き込みちゃんと届いてますかo(^-^)o
やっぱりブログの初コメントって緊張しますね。。。

個人的な事から書いてしまうんですけど、ずっと嫌なことが続いていて、正直何度か挫けそうになったんです。
でも、Naoさんのブログを拝見してからは、頭でっかちにならずに、一度初心に返ってみるのも大切だと思いました(o^−^o)

うまくいえないけど、私が中学校の頃に読んでいた小説家さんの文体に似てるんですよね。
あとは着眼点とか。
そういう忘れかけた大切なのを思い出させてくれるブログでした。

おかげで、すごく前向きになれたし、また頑張ろうと思えたのも本当です（＾▽＾●）
よかったら私の悩みを一つだけ聞いてもらえませんか。

つまり相談に乗って欲しいんです。
[e-mail]

私の直接の連絡先なんですけど載せます。
Naoさんからの連絡待ってます♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆

いやあ、いい蕎麦ですね。手繰りたいなあ。