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スーパーでも、秋刀魚がずいぶん出回るようになってきました。 それに、鯵が今とっても美味しいですね！！！！ いつもの、一品料理やさん、本伊勢さんで、美味しい秋刀魚が入ったというので、 お造りにしていただきました♪♪ 背は、とっても肉厚で、まだ脂はそれほどのっていないので、 脂がだれることなく、コリッとした食感でいただけました。 腹の部分は、ほどよく脂がのっていて、脂の甘味がまた良かった♪ 刺身には、この位の脂ののりが、美味しく感じました♪ お酒は… 以前、久保田で有名な朝日酒造さんの営業さん、杜氏さんたちが、5〜6人で、 福井のお酒の勉強と代理店さんの挨拶回りにきていました。 たまたまわたしは、ひとりで「越州」を飲んでいたので、 お酒のはなしに火がついて、久保田に、越州、洗心など朝日酒造さんのお酒に、 福井のお酒と、味比べしながら、楽しく過ごしました。 その後、このお酒を飲んでみてくださいと、 お店に、送ってくれたのがこのお酒！！！ Keepしてもらってます♪ 呼友です♪ このお酒は、朝日酒造さん渾身のお酒で、 お酒に対する志を共にした（？）所にしか卸さないそうです。 （久保田塾というものを開催していて、その講習を卒業して「呼友会」の一員になると、取り扱いできるそうですが。。。。。。。） それだけこだわっているので、香りが非常に繊細で、甘味もアルコール感も、すべてがバランスよく とっても綺麗に、大事に造っている感じです。 もう、残りわずかだったので、最後飲み干してしまいました。。。。。 また、送ってくださ〜〜〜い！！！！！！ 最後の呼友を楽しみつつ、 スズキ、鳥貝、鯵…刺身三昧でした♪♪♪ 日本人に生まれてよかった〜〜〜〜の1日の締めくくりでした！
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新潟のお酒
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ＧＷ後半、実家でお誕生会ecc.楽しく過ごし、 翌日から、山梨へ出張。。。。現実の世界に。。。。。 現実の世界にもどったら、そこにはもっと厳しい現実が。。。。。 実は、わたし…ＧＷ前にお財布を落としてしまって。。。。。。 キャッシュカードやクレジットカードなどは、全部止めて、問題なかったのですが、ひとつだけ！！！ 運転免許証がない！！！！！！！！ わたし、住民票は東京なので、福井では再交付できない！！！！！！ 運転できない！！！！！出張いけない！！！！仕事にならない！！！！！ ということで、東京で再交付してもらわなければいけません。 山梨出張から電車で東京にとんぼ返り。 喜んだのは、父と母でした。 山梨から、こういう訳で今から、東京戻るね！と連絡すると… 「じゃあ、今日はなおが戻ってきたお祝いだから、外で食事しよう！！！」 。。。。。。。お祝いって。。。。食事って。。。飲みたいんでしょ。。。。。 ということで、お祝い飲み会Part2！！！ この日は、実家のマンションの下に入っているお蕎麦屋さんへ！ アテになる一品料理が豊富で、その時々にめずらしいお酒を探して来るので、 お気に入りのお蕎麦屋さんです。 最初に注文したのは、旬の桜海老のかき揚げ♪ 大きな桜海老がゴロゴロ、さすが老舗のお蕎麦屋さんです。ふわふわサクサク美味しく揚がってます♪ それから、板わさやら、鴨の炙り焼き。。。。毎度の事ながら、撮り忘れました。。。。。 そして日本酒は、お正月に飲んで美味しい美味しいと騒いでいたのを覚えていたのか、 若旦那が出てきて、今日は「雅山流の大吟醸ありますよ。」と出してきてくれました。 【雅山流 袋取り純米大吟醸 極月】新藤酒造店 米は出羽燦々を100%使用しており、 フルーツのような香りが高く香ります。 口に含むと、滑らかな旨味、米の旨さをしっかり感じる絶妙なバランス！！！ 身体にすーっと体に染み込んで行くようです。 福井の黒龍 石田屋に共通するものがあるように感じました。 あっという間に、４合瓶が空いて、お次は 【鶴齢 純米無濾過生原酒 山田錦】青木酒造 新潟のお酒で、山田錦65%の精米ですが、 実に爽やか！ 純米なの？？？？というくらい、すっきりした口当たり。 でも、純米ならではの米の深い濃厚な味わいは、しっかり感じます。 また、良いお酒見つけてしまった〜〜〜〜 年に1回、特約店にだけ卸されるお酒らしいですが、 また、ゆっくり味わってみたいです！！ こうして、この日のこじつけお祝い会は、またやもフラフラになって、 でも、〆のそばはしっかり食べて終わりました〜〜〜〜〜〜〜 飲みに帰ったのではありません。。。。。 ちゃんと、免許証、再交付してきました！！！ なんと、警視庁では、ＩＣチップ入りの免許証になって、 普通免許ではなく、中型免許に変わってましたよ！！！！
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