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きのうの晩、雪が降って今朝はうっすら雪景色でした。 日中も雪がチラつき、最高気温は3℃で、前日比−10℃ですって… こんなに温度差あると、寒さが身にしみますね〜〜〜〜 大型店舗で福井市近郊に数店舗で展開している「越前つるきそば」さん。 お蕎麦もうどんも手打ちです。 福井のこういったお店に入ると、テーブルの真ん中1列に、小さなコンロが4〜5口 並んで埋め込まれています。 これはうどん鍋のため♪ うどん鍋は、1人前の鉄鍋に火が入ってない状態で出てきて、 テーブルのコンロで熱々にしていただきます。 種類も、つるき鍋、てんぷら鍋、鶏鍋、きのこ鍋、山菜鍋、牛すきやき鍋… と、たくさんあります！！ わたしはつるき鍋♪ まだ冷たい状態で運ばれてきます。 蓋をして、数分グツグツ！！！！ グツグツの熱々です！！ 小さなお椀に、取っていただきます。 つるき鍋には、鶏肉、椎茸、かまぼこ、花麩、ねぎ、お揚げ、おもち、 いろいろな具材が入っていて、それぞれのお味が、浸みでてきてとっても美味しいのです♪♪♪ 手打ちのうどんも、つるっつるで、適度にお出汁も吸って美味しい〜〜〜 このつるき鍋は、\650です。 ＋\200で、雑炊セットにできて、ご飯と生卵、お漬物がついてついてきます。 たっぷり出汁の出たお汁で雑炊も美味しそうですね♪ はぁ〜〜〜暖まりました〜〜〜〜うどん鍋バンザイ♪♪♪
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美味しいお店 福井編
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コメント（26）
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先週、わたしの誕生日だったので、記念に（？）改めてブログを開設しました。 (ホントはそういう訳ではないのですが。。。） そして、昨日は、うちの会社の会長が、お祝いにご馳走してくれました♪ 行ったのは、うちの近所にある「大衆割烹 ぶんぶく」さん♪ 最近、はまっているお店です。 ここは、素材の質は極上、でも価格はとってもリーズナブル！！ まずは生ビールで乾杯して、 大アサリの酒蒸しに、山芋の短冊など。。。（写真は撮る前になくなった。。。。） そして、熱燗で刺身の盛り合わせ♪ 1.5人前で造ってもらいました。 ここのお店のお魚達は、オーダーすると冷蔵庫から出てくるのでなく、 調理台の横に置いてあるトロ箱から生き生きとして、出てきます。 まぐろのトロは、口の中でホロホロっと脂が溶けて、甘さだけが残ります！ 真ん中の平目ちゃんは透き通ってるでしょ！コリコリです！！ アジとイカは、箸でつまんでもへたれない…だらっと下がらず、立ってるんです。 切り口のエッジも立ってるでしょ！！ 甘エビは……言うまでのありません。 これで、\2,000しません。 お酒は、福井ではめずらしく、灘の生一本「菊正宗」を扱ってます。 わたしの父の同級生が、「菊正宗」の分家、「白鶴」の前社長さんだったので、 頂いたこの菊正宗の1合徳利がうちに何本かあって、使ってました。 小ぶりで可愛く、レトロな感じに、菊の図柄がなんとも言えず、大好きなんです♪ この懐かしい徳利が出てきたときは、とっても感激しました。 そして、メインディッシュ♪ 若狭牛の塩焼き♪ 厚切りの霜降り肉を串にさして、網の上で丁寧に炙ってあります。 良いクラスの肉を、大将がちゃんと見て仕入れてきている、生で見ても美しいお肉です♪ すでに、５〜６切れ食べてしまってますが。。。。。。 甘い脂がジュワっと、思わず笑ってしまいましたよ〜〜〜〜〜〜 ちなみに￥1,300です。 これには冷酒ですね！！！ 常山の無ろ過をいただきました。 これは、海老味噌です！ 刺身等で使った、甘海老の頭から味噌を出して、大将が炊いたものです。 かに味噌とはちょっと風味が違った、濃厚な味噌です。かに味噌にも負けない美味しさです！ そして…\350なり。。。。。。 冷酒を何杯おかわりしたことでしょう。。。。。。 でもでもでも！！！のん兵衛２人で呑んで食べて、お勘定￥8,500くらいでした。。。。。 え？？？？いいの？？？？大丈夫？？？ すっごいでしょ〜〜〜〜〜〜〜〜〜 これこそ、ホントの大衆の味方！！ ただただ安いだけでなく、質も量も素晴らしい！！ 通っちゃってます。。。。。 まだまだ、すばらしい逸品のあるお店なので、 また、紹介しますね♪ はぁ。。。。。今日も行きたくなった。。。。。。。。
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昨日は、三国の水中花火大会でした。 浴衣を着せていただいて、行ってきましたよ〜〜〜〜〜♪ 7000発の打上げ＆水中花火は、海の水面に映ってとっても綺麗でした！！！！ でも。。。。。。打ち上げる所がちょっと遠いので。。。。。。 わたしの携帯のカメラでは、限界が。。。。。。。。。。。。。 ぜんぜん、撮れませんでした。。。。なので、綺麗のおすそ分けできません。。。 ゴメンナサイ。 で、写真お借りしました♪ こんなです♪♪♪ そんな訳で、今日は土曜日の外食デー、板前船さんの後の2軒目の忍者さんです♪ 板前船さんから、代行で帰って、そのままタクシーで向かったのは、 福井の中心の飲み屋街、片町にある忍者さん♪ このお店も、魚介類とっても新鮮！！ お寿司も握ってくれます。 美味しい刺身を食べてきたのに、またまた刺身♪ 肉厚で、脂ののり具合がちょうど良い！青魚のイヤな臭いなんて全然感じない！程よい香り♪ さすが、忍者さんです。 忍者さんには、カレぴょんのお友達が長く働いていて、厨房を切り盛りしています。 そして、忍者だけあって、ユニフォームは。。。。。。。。。 忍者です〜〜〜〜〜〜♪これは、マスターにんにんよ！！！ そして、このお店にきたら、これ♪♪ 親鳥のモモ肉です！！ 若鶏より、濃い旨みの脂がジュワっとしてて、こりこり美味しいの〜〜 そして、ここの鶏足は、味付けが絶妙！！ 他の店では食べられません。 みんなに1度食べてもらいたいです！！絶対に虜になる、危険な鶏足です♪ 忍者さんは、楽しいし、魚介類は新鮮、そして料理の味付けに細心の注意をはらっているので、 何を食べても美味しい♪ 片町の中心にお店を構えているのに、とってもリーズナブル！ 週末はいつ行っても人がいっぱいで、入れないこともあります。 ジャガイモとたまねぎとゆで卵だけの、シンプルなポテトサラダも食べて、 またまた、またまた、食べ過ぎて。。。。飲みすぎて。。。。。。。 とってもしあわせなお食事でした♡ うまいもの屋敷 忍者 TEL 0776-22-8358
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手のけがもだんだん良くなり、お箸使えるようになりました♪（重たいものは持てませんが。。。） でも、力が全然入らないので、土曜日の夜は、お料理はやめて、 外にお食事連れてってもらいました♬♫♪ 行ったのは、坂井市春江町にある、板前船さん♪ ここの魚介類はとにかく新鮮！！ 毎朝、その日の分だけ市場で仕入れてきます。 そして、惜しげもなく豪快に盛り付けてくれるので、 刺身の盛り合わせは、2人前頼んだら、他のものが食べられなくなります。 盛り合わせ1人前、\1,300なりです。 水菜の影にも、隠れちゃってますょ！ それから、今旬の岩もずく酢♪ コリッとしていて、でもちょっと弾力もあって、地物のもずくは美味しいです♪ 季節の鱧ちゃんも食べました！！！ 水槽の中で泳いでます。 おとしを梅酢で頂きました！ 出て来て、パクパクッと食べちゃったので、画像が。。。。。。。 そして、本日のメイン♪♪♪（わたしにとってのですが…） 出汁巻き卵〜〜〜〜〜〜〜〜〜♬♫♪ でっかいです！でも重くないんです。 お皿に出汁がヒタヒタになってるでしょ！ 出汁たっぷり出汁巻き卵で、卵の量と同じぐらいの出汁が入っています。 だから、ふわふわ、玉子豆腐みたいに、口の中でくずれて溶けていくようなんです♪♪♪ わたしの1番のお気に入りの出汁巻きです♡ うちで、真似してみたけど、こんなにきれいには巻けません。。。。。 マスターの腕すごいです♪ お腹も口も大満足！ お勘定をお願いすると… 温かいお味噌汁がでてきます。 ぶりの切り身が入って、とっても出汁のきいた、ホッとするお味です。 温かいもので〆て、お腹もホッとしました。 ここのお店は、住宅の中にひっそりある、隠れ家のようなお店で、 うちからかなり遠いので、車でなければいけません。。。 でも、代行代かけても行きたいお店です。 東京から遊びに来た、幼なじみも感動して帰ったお店ですよ♪ 居酒屋 板前船 福井県坂井市春江町中筋北浦149 TEL 0776-51-2897 定休日：日曜日、第3月曜日 代行で帰って、さらにタクシーで繰り出して。。。。忍者♪ 次回にUpしますね♪
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1年中、美味しいおでんが食べられる、味美家さん！ 本来は、季節の魚や、居酒屋定番料理まで楽しめる、割烹と居酒屋が融合されたようなお店ですが、 ランチメニューもとっても豊富で魅力的♪ 中でも、必ずオーダーするのが、オムライス♪♪♪ お店の人も、席に着くと、 「いつものでいいの？？」と、聞かれます。 「。。。。ハイ。。。お願いします！！！」 違う定食ものも食べてみたいのに、やっぱりオムライスになってしまいます。 今日は、ひとりで行ってさみしいので……ぴょんと。。。。。。。。 ちょっと遊んでみました♪ ここのオムライスのボリュームはすっごい！！！！ 巻いてある卵も肉厚だし、 中に入ってる具が。。。。。。すごいんです。 玉ねぎと豚肉なんだけど、 ご覧のとおり、肉厚の豚こまが、ゴロンゴロン！！！！ この食感と、豚肉の旨みとケチャップがやみつきに〜〜〜〜〜〜〜〜〜 洋食屋さんの定番オムライスとまた違った、和食やさんのオムライスって感じです。 お味噌汁もついてきます！ 福井駅の東口、家からも歩いていけるので、 1度、夜の部も行ってみたいお店です！！
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