COSMO'S DIARY

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*先日、お友だち6人と一緒に 完全予約制のレストランで、洋風創作料理を頂きました♪(3つ星ミッシェル・ゲラール等で研修を積んだシェフが開いた、隠れ家的な
お店です。)

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★乾杯

*「シェフに完全お任せコース」が来る前に、皆でお好みの飲み物を選んで「乾杯」しました♪\ (*^∀^)/∀∀\(^∀^*)/
私は 濃厚な葡萄ジュースをチョイス、甘酸っぱい味と香りがお口いっぱい広がりました♪

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★海老のゼリー

*乾杯後、マダム(シェフの奥様)が絶妙なタイミングで コース1品目を運んできました。 海老ゼリーのツブツブ食感が心地よくて、ウニはとろけるような味わいでした。上の層に根セロリのクリーム煮も乗っていて、手の込んだ贅沢なゼリーでした♪

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★プチパン

*頃合いを見て、マダムがパンを数種類サーブしてくださいました。
写真↑のプチパンは 見た目も可愛くて美味しそうだったので、写す前に 一口食べてしまいました。外はカリッと香ばしくて中はもっちりで、お代わりがほしいくらいでした。

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★ひまわりパン

*写真↑のひまわりパンは、ほんのり甘い生地に 向日葵の種が敷き詰められていました。煎った種はプチプチして美味しいし栄養豊富で体にも良さそうでした♪

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★めかじきのパン粉焼き

*完全お任せコース2品目は、魚料理「めかじきのパン粉やき」でした♪こんがりキツネ色で見るからに美味しそうだったで、私は撮影するのを忘れて3分の1以上 頬張ってしまいました!(なので、実際は 写真よりもポーションサイズが大きかったし、盛り付けももっと綺麗でした。) めかじきは淡白なお魚ですが、味付けが素晴らしくて間に入れたカニ肉ともよく合いました。ハーブの爽やかな香りで食欲が増しました!艸o(^∇^)o艸


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★蝦夷鹿肉サラダ添え

*続いて肉料理が運ばれてきましたが、なんと 鹿でした!v(゜▽^*)ノ
私にとって”人生初”の鹿料理なので、テンションが上がりました♪「野生なのに臭みがなくて美味しい」とみんなで絶賛しました!下ごしらえや調理法は分かりませんが、熟練シェフならではの一品だと思いました。マッシュルーム、トマトなど付け合わせの野菜も新鮮で、酸味の利いたドレッシングで美味しく頂きました♪


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★玉ねぎのクリームソース・ビフォー

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★玉ねぎのクリームソース・アフター 

*鹿肉の次に登場した玉ねぎのお料理も 大好評でした♪
丸ごと焼いた新玉ねぎをくり抜き、くり抜いた部分も材料にして仕上げたそうです。
じっくり手間をかけた芸術作品のようで、食べるのがもったいなかったです・・・皆でしばらく観賞してから、皮の「フタ」を開け、新玉ねぎの甘味や香りを味わいました。
(記念として、食べ終わって殻になった↑アフター写真も撮りました。)


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★メインルームの暖炉

*私たちがいたメインルームには、本格的な「暖炉」が備え付けてありました。
次のお料理は何だろう?と期待していると〜♪

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★鴨の胸肉の暖炉焼き

*〜シェフがさりげなく現れて、目の前の暖炉で調理を始めました!私たちは感嘆の声を挙げて盛り上がり、薪の炎やお肉が焼ける音を楽しみました!
☆・*:.。.(^∀^).。.:*・☆゜
*暖炉でほど良く焼いた鴨の胸肉は、味がしっかりしていてジューシーで 香りも高かったです。 里芋やカブラなど、取りたてで新鮮なお野菜が沢山添えられていました♪(メインルームの窓から、菜園も見えました♪)


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★牡蠣とほうれん草のリゾット

*メインデッシュの後 マダムが締めのリゾットを運んできて、材料やレシピを私たちに丁寧に教えてくださいました。シャキシャキなほうれん草&とろ〜りミルキーな牡蠣の組合せが絶妙で、パルメザンチーズの風味が豊かでした。牡蠣や玉ねぎなどの旨味を吸ったお米は格別おいしくて、栄養たっぷりなリゾットでした♪


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★リンゴのタルト(左)と青リンゴのシャーベット(右)
 
*お任せコースの品々を心ゆくまで堪能して満腹になった私たちですが、別腹デザートもシッカリ頂きました!(*^∇^)V
甘酸っぱくて柔らかいリンゴと さくさくなタルトの食感がよかったし、リンゴの並べ方が細かくて綺麗でした。青リンゴのシャーベットは、爽やかでさっぱりした味でした。温かいタルト&冷たいシャーベットの組合せを交互に楽しみながら頂きました♪


:) デザートの後で、マダムがコーヒー(又は紅茶)をサーブして下さいました。
以上、この日の「シェフにお任せコース」の内容です。乾杯の飲物を除いたコース料金は、税込3,500円でした。(^∇^\ок♪
旬の素材を活かした栄養バランスのいいお料理を食べながら お友だちとおしゃべりして、楽しい時を過ごすことができました♪♪

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★HR/HMファンの皆さん、こんにちは。BURRN!3月号の“ぶるるん情報”をお伝えします♪

*GUNS N' ROSES
急きょ決まった、12/18一夜限りの東京クラブ・ギグを徹底リポート!
+DJ・アシュバとロン・サールの独占インタビュー!
+考察 「GUNS N' ROSES、“過去”と“未来”の分かれ道 」

*SLASH
5月 『OZZFEST』で来日する伝説のギタリストにインタビュー!
ワールドツアー、VELVET REVOLVER、アルバム制作、ロサンゼルス動物園、
OZZFESTJAPAN等について語る!

*DUFF McKAGAN
GUNS N' ROSES時代の盟友スティーヴン・アドラー(Dr)率いる「ADLER」を伴って、
3月来日!DUFF McKAGAN'S LOADED JAPAN TOUR 2013!
「ロックの殿堂入り」式典の裏側、VELVET REVOLVERの今後についても語る!
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LOUD PARK08を振り返って♪(2日目)

*AEROSMITH
最新作「MUSIC FROM ANOTHER DIMENTION」も大好評!驚きのゲストも登場した、ソールドアウトのLA公演を徹底リポート!@STAPLES CENTER, LOS ANGELS, CA, U.S.A.
+ジョー・ペリー独占インタビュー、40年の総決算となった新作に込めた思いとは?
:) 少し関連記事
AEROSMITH JAPAN TOUR 2011@東京ドーム

*BON JOVI
通算12作目となる最新作「WHAT ABOUT NOW」のリリースを3月に控えた、ジョン・ボン・ジョヴィにインタビュー!ハリケーン・サンディ、チャリティー活動、結成30周年についても語る!先行シングル「BECAUSE WE CAN」(2月20日発売予定)
「12.12.12.THE CONCERT FOR SANDY RELIEF」(発売中)

*MOTLEY CRUE
「KISS」とのコ・ヘッドライニング・ツアーはまだ続くのか?来日公演は?ニュー・アルバムは?ミック・マーズ<g>に直撃インタビュー!

*BUCKCHERRY
“7つの大罪”をテーマにしたコンセプト・アルバム「CONFESSINS」、遂にリリース!(2月13発売予定)新譜や 同じコンセプトに沿って制作中の映画や 自身の悲劇的な過去について、ジョシュ・トッドが語る!
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LOUD PARK08を振り返って♪(2日目)

*VOIVOD
結成30周年、カナダのインテリジェント・パンク・メタル集団が新ギタリストを迎えての新譜「TARGET EARTH」を完成!(発売中)

*THE UNION
元THUNDERのルーク・モーリー<g>とピーター・ショルダー<vo,g>の2人組が、3作目「THE WORLD IS YOURS」を発表!(2月13発売予定)

*STRATOVARIUS
若き後任ドラマ―を得たフィンランドのヴェテランが、新ラインナップの
新作「NEMESIS」を発表!(2月20日発売予定)
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HELLOWEEN / STRATOVARIUS WORLD TOUR JAPAN ライブレポ♪

*SOILWORK
ピ−ター・ウィッチャーズ<g>の再離脱を乗り越え、新たなギター・コンビを擁する編成で 驚異の2枚組「THE LIVING INFINITE」を完成!(2月27日発売予定)

*THE SWORD
テキサス州オースティン出身のドゥーム・バンド、新ドラマ―を迎えて、通算4作目のフル・アルバム「APOCRYPHON」をリリース!(発売中)
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「lamb of god/ THE SWORD」東京公演 ライブレポ&セットリスト

*PINK CREAM 69
約6年ぶりに活動再開!80年代HRを今に伝える新作「CEREMONIAL」を完成!(発売中) +デニス・ワードにインタビュー!

*CHAPEL
VENOMやSODOMやMOTORHEADの遺伝子を受け継いだ、カナダのブラッケンドR&Rトリオが、「SATAN'S ROCK’N’ROLL」で本邦デビュー!(2月13日発売予定)

*HATEBREED
ジェイミー・ジャスタ(vo)率いるハードコア・バンドが、通算7作目となる新作
「THE DIVINITY OF PURPOSE」を発表!(発売中)

*ETERNAL TEARS OF SORROW
フィンランドの叙情デスを見事に体現する6人組バンド、約4年ぶりとなる
7作目「SAIVON LAPSI」をリリース!(2月20日発売予定)

*SECRET SPHERE
イタリアの代表的なパワーメタル・メタル・バンドが、シンガーの電撃交代直後に
壮大なコンセプト・アルバム「Portrait Of A Dying Heart」をリリース!プロモーション
来日した彼らにインタビュー!

*THE BLACKOUT
世界各地のフェスで観客を大いに楽しませる、ウェールズ出身のパーティー・バンドが新作「START THE PARTY」を発表!(発売中)

*JORN
欧州屈指の実力派シンガー ヨルン・ランデが、オーケストラ・アレンジによる企画盤「SYMPHONIC(輸入盤)」リリース!

*CODE OF SILENCE
EDEN'S CURSE人脈の凄腕プレイヤー達による、スコットランド拠点のメロディック・メタル・バンドが、「DARK SKIES OVER BABYLON」でデビュー!(発売中)

*SPIDERS & GRAVEYARD
スウェーデン産へヴィ・ロックン・ロールバンド2組が、ロンドンを手中に収めた夜!
ライヴ・レポート@ Islington Academy, London, England

<特別企画> LAメタルの真実 2013 <PART>
様々な角度から語られる“真実”に迫った24ページの大特集!
★ STEPHEN PEARCY, BOBBY BLOTZER (RATT) ★DON DOKKEN (DOKKEN) ★ GEORGE LYNCH (T&N, LYNCH MOB/ ex. DOKKEN)

*PAUL GILBERT
最新アルバム「VIBRATO」を引っ提げてソロ来日!頼もしいバンドと共に、ポール・ギルバートが観衆を魅了したライブ! @ AKASAKA BLITZ, TOKYO

*DIR EN GREY
2012年のツアー・ファイナルで、圧巻の総合芸術を披露!ライヴ・レポート@ TOKYO INTERNATIONAL FORUM HALL-A,TOKYO
「TOUR2013 TABULA RASA」ツアー日程
OzzfestJapan・DIR EN GREY

*ALDIOUS
「WHITE CROW TOUR 2012」最終日!今、覇道は開けた!
ライヴ・レポート@ O-EAST, SHIBUYA, TOKYO

*DAZZLE VISION
女性シンガーMaikoを擁する ポップでアグレッシヴな4人組が、総てを賭けたワンマン・ライヴ! @ SHIBUYA CLUB QUATTRO, TOKYO

*MPIRE OF EVIL
元VENOMのマンタス&デモリションマンによる新バンドMPIRE OF EVILが スラッシュ・メタルの祭典「JAPANESE ASSAULT VOL.1」で初来日!
今だから明かせる、VENOM時代の裏話も語る!

*ONSLAUGHT
英国ブリストルが生んだスラッシュ・メタル・バンド、[JAPANESE ASSAULT VOL.1」参加で、スラドミ06以来6年ぶりの来日!


<POSTER > MOTORHEAD

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★HR/HMファンの皆さん、こんにちは。BURRN!2月号の“ぶるるん情報”をお伝えします♪

*HELLOWEEN
現ラインナップならではの新作「STRAIGHT OUT OF HELL」リリース!(1月16日
発売予定) ニュー・アルバムの全貌に迫る全員個別インタビュー!+“アンディ・デリス時代”ディスコ・グラフィ
HELLOWEEN/ GAMMA RAY 「HELLISH ROCK PART狂演」
問:クリエイティブマン 03-3499-6669

*RICHIE SAMBORA
BON JOVIのリッチー・サンボラ<vo,g> ソロ・ナンバーからカヴァーまで、ブルージーな歌とギターで観衆を魅了! ソロ公演レポート!@FONDA THEATRE, HOLLYWOOD, CA, U.S.A.

*RUSH
「ロックの殿堂」入りしたバンドの進化し続ける“今”を示した一夜!
「CLOCKWORK ANGELS TOUR」ライヴ・リポート!@Gibson Amphitheatre,
L.A, U.S.A.

*『FIREFEST 2012』
前日ソールドアウト!毎年恒例のメロディック・ロック・フェスを完全リポート!
DANGER DANGER, GOTTHARD, TYKETTO, ROYAL HUNT, TEN, etc.
@ROCK CITY, NOTTINGHAM, UK

*BULLET FOR MY VALENTINE
4作目となる待望のフルレンクス・アルバム「TEMPERTEMPER」、世界最速日本先行リリース!+最速インタビュー!(2月6日発売予定)

*GAMMA RAY
マイケル・キスクとの共演やスペシャルなセットリストで話題の最新DVD&CD「LIVE
-SKELETONS&MAJESTIES「(発売中)」等について、カイ・ハンセン語る!
HELLOWEEN/ GAMMA RAY 「HELLISH ROCK PART狂演」
問:クリエイティブマン 03-3499-6669
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GAMMA RAY/RAGE 東京公演ライブレポ♪

*DIEMONDS
80年代LAテイストに溢れたHM/HR,R&Rを聴かせる、女性voを擁するカナダの5人組「ダイアモンズ」、「THE BAD PACK」で世界デビュー!(1月23日発売予定)

*JESS AND THE ANCIENT ONES
フィンランド発、女性voを擁する 魔術的イメージ溢れるオカルト・メタル・バンドが「
JESS AND THE ANCIENT ONES」で日本デビュー!(発売中)
欧州有数のフェステヴァルとなった「ROADBURN 2013」にも出場決定!

*MYPROOF
アジアで活躍中の東京のメロディック・デス・メタル・バンドが、ニュー・アルバム「METAL FOR SILENT FURY」を発表!(発売中)
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メタル歌合戦21&イケメン通りへ行ってきました「MYPROOF」

*VANDROYA
比類なき声を持つ女性voを擁するブラジルのパワー・メタル・バンドが、待望のデビュー・アルバム「ONE」を完成!(発売中) +ダイサ・ムニョス<vo>にインタビュー!

*EDGE
日本人好みの叙情的サウンドを前面に出したスウェーデンのメロッディック・ハード
ロック・バンドが、「HEAVEN KNOWS」で本邦デビュー! (発売中)

*SHOTGUN REVOLUTION
METALLICAのプロデューサーも大絶賛!デンマーク産ロック・バンドが最新作「THE LEGACY OF CHILDHOOD DREAM」で日本デビュー!(発売中) +インタビュー&最新作の曲解説!

<新春恒例企画> WHERE DO WE GO FROM HERE?
2012年メタル界備忘録&今年HR/HMはどうなる?
2012年の主な出来事、主な来日アーティスト、2013年の注目アーティスト、
メタル・シーン展望など♪

<特別研究> テクニカル・メタル
高度な演奏技術を看板とするメタル・サウンドを徹底検証!
+テクニカル・メタルの源流16作品&最新テクニカル・メタル36作品

*THE AGONIST & ALDIOUS
カナダのエクストリーム・メタル・バンド 2年9カ月ぶり、二度目の来日!ALDIOUSとの東名阪ツアー!
ライブ・レポート&インタビュー!@O-EAST, SHIBUYA, TOKYO
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THE AGONIST with HEAD PHONES PRESIDENT ライブレポ♪

*ACCEPT
ドイツの鋼鉄バンド、最新作「STALINGRAD」を引っ提げて来日!ライブ・レポート
@ 品川プリンス・ステラボール, 東京
:) 関連記事
「ACCEPT来日公演レポ♪」

*NICKELBACK
「HERE AND NOW」ツアー最後を飾る、武道館公演をリポート!@BUDOKAN
+チャド&マイク・クルーガー兄弟のインタビュー!+NICKELBACKから、
ギター/フレーム/Tシャツをプレゼント♪

*PORTNOY, SHEEHAN, MACALPINE, SHERINIAN
メタル・シーン屈指のテクニシャン4人が組んだ、スーパー・プロジェクトが来日!
ライブ・レポート@ZEPP TOKYO, TOKYO

*『JAPANESE ASSAULT VOL.1』
ONSLAUGHT, MPIRE OF EVIL, UNITEDらが激突!
新たにスタートしたスラッシュ・メタル・イベント第1弾をリポート!
@HARAJUKU ASTRO HALL, TOKYO

*LIV MOON
コンセプト・アルバム「THE END OF THE BEGINNING」完全再現!
ライブ・レポート@品川プリンス・ステラボール, 東京


<POSTER> JOE PERRY (AEROSMITH)
+特別付録・BURRN!特製ステッカー、読者人気投票応募ハガキ♪

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昨年暮れのレディースデ―に映画『レ・ミゼラブル』を観て、とっても感動しました。
お金と時間の都合がついたら、新演出版のミュージカル『レ・ミゼラブル』も観たいと思いました。(*^_^*)

スタッフ&キャスト

監督〜トム・フーパー
ヒュー・ジャックマン〜ジャン・バルジャン
ラッセル・クロウ〜ジャベール
アン・ハサウェイ〜ファンテーヌ
アマンダ・セイフライド〜コゼット
イザベル・アレン〜コゼット(少女時代)
エディ・レッドメイン〜マリウス
ヘレナ・ボナム=カーター〜マダム・テナルディエ
サシャ・バロン・コーエン〜テナルディエ
サマンサ・バークス〜エポニーヌ
アーロン・トヴェイト〜アンジョルラス

あらすじ(さわりだけ)

1815年、ジャン・バルジャン(ヒュー・ジャックマン)は、餓死寸前の甥っ子たちのためにパンを盗み、過酷な刑務所生活を送った。19年後に仮釈放されたが仕事に就けず、司教の銀食器を盗む。司教の慈悲に触れて改心したバルジャンは、工場主になり市長にも選ばれた。
彼は、工場をクビにされて娼婦になったフォンテーヌ(アン・ハサウェイ)
子供・コゼット(イザベル・アレン/アマンダ・セイフライド)を育てると約束する。
バルジャン逮捕に執念を燃やすジャベール警部(ラッセル・クロウ)は、既に
バルジャンが逮捕されていることを知り、市長に謝罪する。自分の代わりに誰かが罪を背負わされていると知ったヴァルジャンは、法廷で自分の正体を告白して、再び追われる身になってしまい・・・。

生歌に心を揺さぶられました!

この映画では、先に歌を収録してそれに合わせて口パクするのではなくて、実際に歌いながら撮影する方法が取られたそうです。
出演者たちが体を楽器のように共鳴させて魂込めて歌い通したので、セリフよりも
ダイレクトに心揺さぶられました。顔のアップも多かったので、感情のほとばしりや
内面の心情もひしひしと伝わりました。
ファンテーヌが歌う「夢やぶれて」、コゼット(アマンダ・セイフライド)とマリウスによる「心は愛に溢れて」、エボニーヌの「オン・マイ・オウン」など数々の素晴らしい歌が続き、終盤でマリウスたちが歌った「民衆の歌」は怒濤のように響き渡り、場内が感動で包まれました。(エンディングで立ちあがって拍手する人たちもいました。)

前向きに生きたいです

19世紀を描いた作品『レ・ミゼラブル』の感想を書いていたら、不安定で生きにくい現代と重なってきました。
・・・私たち人間は、産まれる時代/国/場所/環境等々を選べないで誕生してくるので、自分が置かれた境遇に満足できないことがありますよね?いい時代や恵まれた環境に産まれたとしても、人生の中で 不測の事態に遭ったり挫折感や喪失感を味わうこともありますよね?

・・・悲惨すぎる人生を恨むことから脱したジャン・バルジャンの生き方を(できれば)手本にしたいです。恨み嫉み憎しみなど負の感情を持ち続けると 良い結果に繋がらないし、周りにも迷惑をかけるかもしれません。
よりよく(よりマシに)生きていけるよう、一歩でも前に進んで生きたいです!(せっかくの新年ですしね♪)

:) ↑うまくまとまりませんが、以上、『レ・ミゼラブル』の感想です。

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:) 某イベントで 各地のB級グルメを味わいました。
できれば現地まで行ってご当地B級グルメを味わいたいですが、時間も交通費も
かかるし なかなかそうはいきませんね?なので、今回のB級グルメの催しはありがたかったです♪

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↑茨木県 水戸ちゃあしゅうバーガーの移動販売車

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↑パッケージ入り 水戸ちゃあしゅうバーガー

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↑水戸ちゃあしゅうバーガー

朝10時ごろから、水戸ちゃあしゅうバーガーの移動販売車の横に並んで、「とっとりバーガーフェスタ」の全国ご当地バーガーグランプリで今年3位になった「水戸ちゃあしゅうバーガー」を買いました。焦げ目のついた分厚いちゃあしゅうが口の中でとろけて、とても美味しいかったです。地元産の、ヘルシーなレタスやトマトやレンコンも入っていました♪



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↑静岡県 三島コロッケぱんのブース

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↑三島コロッケパン

「B−1グランプリ」で何度も入賞している「三島コロッケ」は、ホクホクさに加えて、メークインらしい甘みがありました。このコロッケに炒めたキャベツを絡めて
バンズに挟んだのが「三島コロッケパン」。↑米粉の蒸しパンだったので、しっとり&もっちりした食感を楽しめました♪

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↑三島まんぷく芋どら焼き

↑ネーミングに惹かれて いただきました。しっとりしたどら焼きの生地の間に、糖度
14度という三島サツマイモのペーストや蜂蜜などが、タップリずっしり詰まっていました♪



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↑大多摩発 ライスメンチのブース

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↑ライスメンチ 

「大多摩B級グルメ大会」で入賞した ボール状の「ライスメンチ」、地元 青梅市産の「おうめ豚」使っているそうです。
↑写真では内部の層構造が分かりませんが、中心から順に、溶ろけるチーズ→ライス層→メンチ層→衣→秘伝のソース、です。これを頂いたら、ライスメンチを創作した方の気概が伝わってきたし、値段もB級さ加減も気に入りました♪



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↑ゼリーフライ・キャラクターの小銭ちゃん

埼玉県行田市の「ゼリーフライ」は、形が(小判)にそっくりなので「ゼニーフライ」と呼ばれ、それが「ゼリーフライ」に変わったそうです。(デザートのゼリーと全然関係ないんですね!)ゼリーフライのブースのキャラクターの↑こぜにちゃんを、記念に写させて頂きました。m(_ _)m

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↑ゼリーフライ

見た目はコロッケ風ですが、パン粉などの衣を使わないで素揚げしてありました。
ジャガイモ、ニンジン、ネギ、おから等が入っていて、食物繊維がたっぷりでヘルシーです。
いただいたパンブレットによると、ルーツは、日露戦争の時 中国から伝わった「野菜まんじゅう」だそうです。昭和初期、行田の「足袋工場」の女工さんたちの間で大ヒットして、ゼリーフライのお店が増えていったそうです。
ご当地の歴史や食文化を反映しているB級グルメは 面白いですね。ゼリーフライの行田市は、「のぼうの城」 の舞台となった忍城でも有名ですね。(*^_^*)



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↑全国B級グルメ第9位!スター誕生!元祖あげもんじゃ

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↑元祖あげもんじゃ

もんじゃにチーズをトッピングして、皮で包んで揚げた「あげもんじゃ」。
「この皮は何の皮ですか?」と もんじゃブースのおじさんに聞いたら、「あげもんじゃ用の皮です!」とキッパリ答えて下さいました。(後で検索してみたら、“餃子の皮の粉とパスタの粉を混ぜて作った特注の皮”とありました。本当に あげもんじゃ用の皮なんですね♪クリスピーで香ばしい皮と、もんじゃのとろ〜り感の組合せが絶妙でした♪



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↑富士宮やきそばブースの看板

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有名な富士宮やきそばの列にワクワクしながら並んで 1パック購入しました。
けれども、B級グルメを食べすぎてお腹がいっぱいになったので、当日は食べられませんでした。m(_ _)m
冷蔵庫で保存して翌日 頂いたので、麺のコシや旨味などか減ってしまったかもしれません。富士宮やきそばを食べたのは初めてでしたが、どこか懐かしい味がしました。次回は、作りたての富士宮やきそばを食べたいと思います!



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