北海道輝くネットBlog -Hokkaido kagayaku-

石垣島 くんぺん♪

くんぺんって知ってる？
え？？なに？
初めははんぺんの一種かと思った（大笑）
じつは石垣島にあるお菓子の名前なのだ
離島ターミナルを挟んだ信号機の隣にお店がある
ここに入ると山盛りのくんぺんがあるのだ
ピーナツを原料としたクリームが挟み込まれている
ちょと固めの生地がこのピーナツバタークリームにあう
しかもサイズが大と小があって手ごろ
一個かじる
なかなかうまい

つい10個買って帰った
食べだすとついもう一個を食べている

しばらくはまりそうな味だ（笑）


■富良野風景写真館Furano Landscape Photo Gallery
http://www.gallery-furano.jp/
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ホリデーマーガリン

沖縄のソウルフードというとチャンプルーなのだ♪
その隠し味によくつかわれているのがこのホリデーマーガリンなのだ
アメリカ製のこのマーガリン
サンエーを初めマックスバリューでもどこのスーパーにも並んでいる
今度はホリデーマーガリンを使ったおいしい料理のレシピを教えてもらうことに
しよう！
誰か知ってたらホリデーマーガリンのおいしい調理教えて〜〜〜〜（笑）



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亀せんべい

亀せんべいを知っているだろうか？
沖縄地方に行くと何処にでも売っているお菓子。
亀せんべい。
亀の甲羅型をしているからこう呼ばれる。
コンビニでもサンエーでも何処にもある。
一個食べるとつい次の一個をつかんでしまうものだ。
今では空港でも売っている様子を見かける。

空港といえば土曜日にあの具志堅（チョッチュネェ〜〜〜の）にあった。
柱の陰で新聞を見ていたが周囲は誰も気がつかない。
もう具志堅って知らない世代になったのか？（謎）
飛行機にも一番最後に搭乗したのだがやはり周囲は冷ややか。
顔立ちは年を取らないだけに知名度が・・・・＞＜。

紅芋サーダーアンダギーの素？！

サーダーアンダギーといえば沖縄版ドーナツ。
家庭であげて作ってくれる沖縄のおやつの定番なのだ。
スーパーサンエーのおかしコーナーを眺めていたら、お母さん達が一カ所に群がっていた。
よくみるとアンダギーの素が積み上げてある。
定番の味や紅芋味もある。
手に取ると意外とずっしりと重い。
丸めて油で揚げるだけ。
子供のおやつにお母さんが買っていく。
良くお店でおばあが作ったアンダギーが袋に入って売っているのを見かける。
パナパンピンもそうだが油であげたお菓子が沖縄では多い。
大陸の影響なのだろうか？
素朴な感じの味で美味しい。
買ってきた紅芋アンダギーミックスも食べていると紅芋の味がしっかりと口の中に残る。
なかなか美味しいのだ。



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